ぱおのおうちで世界ごはん☆

今日はまたまた筍料理(^^♪

今回はメインになる筍料理！！
筍を豚肉でくるくる〜〜〜っと巻いて・・・
フライパンでソテ〜！！

隠し味はコチュジャン！！な甘辛タレに絡めた
コリコリおいしいこくうま筍ポークロールステーキです(^^♪




筍ポークロールステーキ☆甘辛仕立て！！

材料（３人分）
筍の水煮・・・・３本（小さ目）
豚肉の薄切り・・１０枚
塩胡椒、薄力粉・少々

☆めんつゆ・・・・大さじ２
☆酒、みりん・・・各大さじ１
☆はちみつ・・・・大さじ１
☆コチュジャン・・小さじ1/2

油、山椒の葉

作り方
１．筍は米のとぎ汁で煮て茹で汁につけたまま冷ます。
　くし切りに切る。

２．豚肉を１の筍に巻きつける。大きい筍には豚肉１枚。
　　小さ目のものには豚肉半分で・・。

３．塩胡椒を振って薄力粉をまわりにまぶす。
　　フライパンに油少々（分量外）を熱し、豚肉の綴じ目を下にして並べる。
　　焼き固まったら転がしてこんがり焼く。

４．合わせた☆を回し入れて煮詰めて、
　　からめたら出来上がり〜！！


お好みで山椒の葉を乗せていただきま〜す！！




スラっとロケットのようだわ〜(^^♪
ちょっと筍が顔をだすくらいがいいですね。



息子にも主人にも大好評でした〜！！
我が家の定番になりそう・・(^^♪

旬のお味はおいしいですね。
筍を満喫した春でした〜！！


おまけ


母の日のプレゼント〜！！




きゃ〜〜〜癒し〜〜ヽ(^o^)丿
ギュ〜してるわ〜〜

幼稚園で作ってきてくれました〜。




ラブレターまでヽ(^o^)丿

「ママダイスキ　アイシテル　パパダイスキ」て(^^♪
今ブームのカタカナで・・・。

嬉しいわ〜〜〜ヽ(^o^)丿
ママもアイシテルよ〜！！


なぜか振り仮名付きなんです(^_^;)
しかもいつもパパ＆ママはセット・・・。


手前のは折り紙作品の裏に手紙付き・・。


見ちゃダメ〜〜ってこっそり作っていましたよ！
完全見えてるんですけどね(^_^;)


最高の母の日でした！！



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今日は母の日の行楽弁当〜！！

朝早く出発だったので朝楽ちん・・
セルフオープンサンド弁当〜(^^♪

朝は小さ目サイズに丸めておいたハンバーグを焼いて・・・
後は野菜を切って、ディップと一緒に詰めただけ・・。

食べる時に自分でサンドして・・
アボカドバーガーや・・・
海老とアボカドのオープンサンド
ラムレーズンクリームチーズベーグル

などが出来る楽しいお弁当です(^^♪



ふんわりハンバーグ
海老のガーリック炒め
アボカド、ゆで卵、レタス

ハンバーグは冷めても柔らかになるようパン粉＆牛乳多めで
お弁当用にミニサイズ！！



カンパーニュ
ロールパン
ベーグル
ラムレーズンベリークリームチーズ
トマトスライス
ハニーマスタードポテトサラダ

ポテトサラダは粒マスタードとはちみつで甘辛がお気に入り(^^♪




ケチャップ＆ソースに粒マスタード、ガーリックパウダー、はちみつを加えた
即席BBQソースにマヨネーズをカップに入れて持って行きました〜！！


日曜日は母の日でしたね。

両家の実家へは都合が合わなかったので
日を改めて伺うことにして・・・

お弁当を持って行ったのは・・・
東武動物公園〜！！



スペシャル仮面ライダーショ〜！！また〜？？ですよね(^_^;)

でもでも今回は・・仮面ライダーフォーゼに、メテオ、オーズ、電王、ディケード・・
といつもの仮面ライダーショーでは見られない豪華版！！

日替わりで昭和ライダーも登場〜！！
この日はスーパーワン！！



ワチョ〜〜〜ッ！！

アクションすご〜〜〜い！！
ジャンプの高さに感動だわ〜ヽ(^o^)丿



握手だって豪華版！！

いつもは仮面ライダーフォーゼ１人なのに・・
６人の仮面ライダーと握手出来るんです！！

握手待ちのライダー達(^^♪



息子来た〜〜〜！！
その瞬間をカメラに収めたいママ＆パパ達は必至(^_^;)

スペシャル仮面ライダーショーはいつもの怪獣トークなどがなく、
ストーリーもアクションもとっても面白くって大満足！！

結局２回見ちゃいましたよ(^^♪
２７日にもあるそうで・・・おすすめです！！


さぁ〜お弁当食べよう〜〜！！



って言ってもお弁当はそっちのけで・・・
まだまだ仮面ライダーショーの余韻の抜けないこの２人・・(^_^;)

ひっくり返されないか心配・・・・。




やっと向いたけどやっぱりメテオ！！




息子は自分でサンドして「出来た〜〜」って嬉しそう〜(^^♪

ハンバーグサンドを２個ペロリ！！

「ママが作ってくれたハンバーガーおいしい〜！！おいしい〜〜！！」
ってすご〜〜〜く嬉しいリアクション〜！！

４歳でかなりの褒め上手(^^♪
その言葉だけで最高の母の日よ〜〜！！

晴天の中とても楽しいピクニックでした〜！！


さてさて一応動物園なので・・・



カバさんの赤ちゃん誕生〜！！

このカバさんいつも水の中でじ〜〜〜っとしていることが多かったのですが・・
赤ちゃんが出来たら動く動く！！

お母さんを追いかけて歩く赤ちゃんカバかわいい〜〜！！



お水遊びも一緒にね。

お母さんが潜って鼻の上に赤ちゃんカバを乗せて出てきたり
沢山遊んであげていて・・・

カバさんも一生懸命育児しているんだな〜って感動しちゃいましたよ(^^♪




こちらはインドくじゃくのプロポーズ！！

おっと〜〜〜２人で同時にプロポーズ？？
どちらと結ばれるのかしら〜〜？？

って目が離せませんでしたよ(^^♪




最後は癒し系(^^♪

コックリコックリ電車の中の爆睡したサラリーマンのようで
笑えるわ〜！！


春の動物園は動物達も活発でスト〜リ〜があって楽しいですね。




最後はお花畑で記念撮影〜！

たっぷり遊んで食べて楽しい休日でした〜！！
帰ってくるなりママにプレゼント〜！！
息子の作品をいただきましたよ(^^♪そちらはのちほど・・・。



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今日は筍料理！！

またもや筍をいただきました〜！！
本当に今年は嬉しいことに筍が豊作なのでしょうか？
トータル１５本くらいいただいたかな(^^♪
大好きなのでとっても嬉しいです！！

色々と楽しんだので今回は・・・
筍と海老、枝豆でナンプラーを使ってアジア風に・・。

いつもしゃぶしゃぶに和えるだけでおいしい黄金タレ
ナンプラー、レモン汁、砂糖の黄金比率２：２：１
行きつけタイ料理やさんで教えてもらったタレです〜

こちらを使って炒めてみましたよ。
さっぱりこくうまで息子にも好評でした〜！！



筍と海老のアジア風☆

材料３〜４人分

茹でた筍・・・２本
海老・・・・・１０尾
枝豆・・・・・適量

油・・・・・・大さじ１
にんにく・・・１かけ（スライス）
☆ナンプラー・・大さじ２
☆レモン汁・・・大さじ２
☆砂糖・・・・・大さじ１
胡椒・・・・・少々

作り方
１．米のとぎ汁で茹でた筍を下の部分はいちょう切りに、上の部分は
　　くし切りにする。

２．フライパンに油、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら海老、
　　筍を加えて炒める。

３．焦げ目がついたら枝豆、合わせたタレ☆を加えて
　　炒め煮して胡椒をふって出来上がり〜！！

お好みで２で鷹の爪を加えてもおいしいです。
我が家は息子がいるので最後に糸唐辛子を乗せて・・(^^♪



枝豆ドッサリ〜！！

ビールが恋しくなりますね〜。
おつまみにもピッタリ！！





旬の筍のお味は最高ですね。
春を堪能させていただきました(^^♪



今日は久々に美容室に行ってきました〜！！

美容室って癒されますね〜。
５時間でさすがに雑誌も読みつくしちょっと疲れましたが・・・

最後のマッサージでスッキリ〜！！
綺麗にしていただくのって気持ちがいいですね。

帰って早々私の実家でお留守番していた息子にも
「ママ〜きれい〜〜〜」と褒められてますます気分いいわ〜(^^♪

そして息子が作ったレンゲの花の首飾りをプレゼントしてくれました〜ヽ(^o^)丿
嬉しい〜〜！！


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やねよ〜り〜た〜か〜いこいの〜ぼ〜り〜♪

ＧＷ５日はこどもの日でしたね。
節句に頂いたこいのぼりチョコレ〜ト！！
きゃ〜〜かわいい〜〜！！



息子も手の平より大きなこいのぼりチョコに大興奮〜！！
チョコ大好き星人(^^♪



あれ？？ママなんかカラカラ音がするよ〜！！



まだ片目がつぶれないんです(^^♪かわいい〜



こいのぼりのお腹からはこ〜んなにお魚が・・(^_^;)

さすがにチョコレートがおいしいわ〜！！
ちょっとしか息子にもらえなかったので・・



大人はやっぱり柏餅ですね(^^♪

さて・・子供の日は息子のリクエストで・・・



迷路　　ｉｎむさしの村

むさしの村の迷路はスタンプを４つ集めると・・
カードがもらえて・・
そのカードでゲームができるって仕組みなんですが・・

そのカードがもらえるってとこがお気に入りのよう・・(^^♪

ＧＷつかの間の晴れ間だった５日は激混み！！
私が並んで次々と主人と息子で入ってもらいましたよ〜



なりきり仮面ライダーで迷路・・(^^♪



そして何故か毎回近所？の小学生くらいのお兄ちゃんたちとお友達になって
主人、息子、お兄ちゃん達でみんなで回ってるんです(^^♪

毎回違うお兄ちゃんなんですけどね(^^♪

そして私の楽しみは・・・



仮面ライダーフォーゼ！！

「宇宙来た〜〜〜」マニアックですみません(^_^;)



トォ〜！！

むさしの村のショーは野外ステージとあってアクションが
すごいんです！！

２階から飛び降りたり、宙返りしたり、爆薬？？で
火花散らしたりと迫力満点なのも楽しいところ(^^♪



息子の大喜びでギュ〜までしてもらっていましたよ(^^♪



満足そうな顔(^_^;)

ショー中の息子の必至に応援する姿や
楽しそう〜〜〜な姿を見ているのが何より戦隊ショーの楽しみです(^^♪



ランチは筍ごはんのおにぎりだけ持参して・・
ターキーレッグ〜！！

わ〜〜〜ディズニーより大きいわ〜ヽ(^o^)丿
最高でした！！



私が子供の頃大好きだった回転ブランコ？？

やっぱり息子も大好き！！
気持ちいいですよね〜



お次はビックトランポリ〜ン！！
私もやりたいわ〜子供だけなのが残念(^^♪




サイクルモノレール！！

これ・・１時間半並びました(^_^;)
こんな混んでいるむさしの村は初めて！！
まるでディズニ〜？？かのような行列でヘトヘトでしたよ。



閉園過ぎてもなかなか帰る兆しがみられない息子。
遊具が終わってもアスレチックで・・



トォ〜ッ！！

すっかり気分は仮面ライダー(^_^;)
ショーを見た日は１日なり切り仮面ライダーですね。

毎年節句のお祝いを両家が集まって我が家で行っていたのですが
今年はみんなの都合が合わず・・・

息子がたっぷり遊べて楽しい子供の日となりました〜！！


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今日は爽やかマリネ！！

ミニトマトにもフルーツにもクリームチーズにもピッタリの
はちみつレモン風味(^^♪

はちみつにレモンって学生時代の部活を思いだすわ〜(^^♪バスケ部！！

甘酸っぱいはちみつレモンがちょっと酸っぱいミニトマトも
あま〜くしてくれてとっても爽やかなマリネ！！

全部まる〜くコロコロかわいく仕上げてみましたよ(^^♪
主人の大好物マリネです。



プチトマトとキウイのはちみつレモンマリネ☆

材料（２〜３人分）
ミニトマト・・・・１０個
キウイ・・・・・・１個
クリームチーズ・・３０ｇ

☆オリーブオイル・・大さじ２
☆レモン汁・・・・・大さじ２
☆はちみつ・・・・・大さじ１
☆にんにく・・・・・スライス２枚
☆塩胡椒・・・・・・少々

作り方
１．ミニトマトはヘタを切り落とし沸騰させて火を止めたお湯に
　１０秒くらい入れ、冷水にとって皮をむく。（湯むき）

２．キウイは丸くくりぬき、クリームチーズは小さ目に丸める。

３．☆の材料を混ぜ合わせて漬け込む。
　冷蔵庫で１時間冷やして出来上がり〜！！



キウイはスイカなどを丸くくりぬくスプーンでクルっと
くりぬきました〜！！
お好みでミントを添えていただきま〜す！！



キウイ＆ミニトマト＆クリームチーズにはちみつレモンが
合うわ〜！！

甘酸っぱさがおいしい〜！！





おまけ

明日は幼稚園の役員会！！

そうそう先日の役員決めでクラス役員になってしまったのです〜(^_^;)

役員がだ〜〜れも決まらず
２年連続同じ先生ですっかり仲良くなっていたので
かなりのプッシュが・・(^_^;)

下に小さい子もいないので断る理由もなく・・(^_^;)

でも役員のお友達がみんないい人ばかりだったので
よかったわ〜。

こうなったら楽しむしかないですね。
１年間頑張ります(^_^.)


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