2014.02.21 Fri
簡単豪華☆殻付きホタテの海老パン粉焼き

今日は簡単おつまみ(^^♪
母からいいホタテがあったよ~!!
とBIGな殻付きホタテをもらったので・・・
ガーリックバターと干しエビとパセリを加えた風味豊かなパン粉を乗せて
こんがり焼きました~!!
干しエビの香ばしい香りがいいアクセント~!!
1つはシンプルに殻ごと焼いて・・・
お醤油をたらして食べました~!!
もちろんホタテのお味が最高ですが、
パン粉焼きにするとボリュームもアップしてスープまで
おいしくいただけるのも嬉しいですね(^^♪
一杯欲しくなるホタテです(^_^;)

材料
殻付きホタテ・・・・4個
バター・・・・・・・10g
にんにく・・・・・・1かけ(みじん切り)
☆パン粉・・・・・・・1/2カップ
☆干しエビ・・・・・・大さじ2(みじん切り)
☆パセリ・・・・・・・大さじ2(みじん切り)
☆オリーブオイル・・・小さじ2
作り方

テーブルナイフで格闘しました~!!
ナイフをちょこっと入れるだけで殻をパシッとものすご~く固くしめちゃって・・・新鮮な証拠ですね(^^♪
隙間からなんとか差し込み貝柱を取り外しました。
肝とひもの下のぬるぬるを取り除く。
2.柔らかくねったバターににんにくを混ぜ合わせる。
☆のパン粉を混ぜ合わせる。

3.ホタテの上ににんにくバター、☆のパン粉をたっぷり乗せて
200℃に余熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで10~15分くらい焼く。
トースターでもOKです。

ジューシーなホタテにカリっと海老パン粉がいいアクセント~!!
息子も醤油味よりこちらの方が気に入ったようで
喜んでくれました~!!

ピンクのホタテちゃんがかわいい~(^^♪
貝に残ったスープはバケットにつけて食べると
とってもおいしかったです!!
簡単豪華!!ホタテサマサマですね(^^♪
おまけ
昨日は息子のサッカークラブの親子サッカーの日でした。
子供VSママのサッカー大会!!
ってことで気合充分燃えていたのですが・・・
グランドが雪でぐちゃぐちゃだったので、体育館で
一緒に練習したり、ゲームをしたりと一緒にサッカーを楽しみました~!!
息子に・・
「ママ今日疲れた??」と聞かれ・・
「疲れたよ~でも楽しかったよ~」と言うと・・
「でしょ?ママは試合はハーハーするくらい本気で走るんだよって言うけど、←よく試合中、息子はサボってるもんで(^_^;)
サッカーは疲れるんだよ~」
って言われちゃいました~(^^♪ ごもっともです(^_^;)
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| 貝類 | 19:21 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑
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息子くん、お誕生日おめでとー!
ほーんといつも華やかで美味しそうで楽しそうで!!
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おぉ、コストコ本!
何を隠そうわたくし…コストコに行ったことないんです。^^;(←化石やw)
一度行きたい行きたいと思いつつ、チビdecoレシピブログマガジン冬号予約開始しました〜☆楽しい女子会ガレットランチデート♡
本格的ガレットは一度しか食べた事ないの~
掲載おめでとうね~(^^)
息子ちゃんの必死さがまた可愛いわ~(*^_^*)
トマトおでんが洋風なのkohレシピブログマガジン冬号予約開始しました〜☆楽しい女子会ぱおさん、こんばんは。
今回も雑誌掲載、おめでとうございます!
ホットケーキミックスを使ってサクサク生地が
できちゃなんて、やっぱりぱおさんの
アイディアは凄いのりえ柿モッツァレラのパーティーピンチョス☆クリスマステーブルコーディネートこんばんわー!
うわあ、すごいっ!!
なんて華やかななパーティテーブル!!
そしてお料理もさすがっ!!
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息子くんのいういも餅って気になるわ~wayaka