ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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七夕マンゴーココナッツロールケーキ☆Cottaサマーバレンタイン!!

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今日は七夕スイーツ!!

Cottaさんのサマーバレンタインスペシャル企画が始まりました~!!

私は・・七夕☆ココナッツマンゴーロールケーキ!!
を作らせていただきましたよ~!!

ココナッツパウダーとココナッツミルクを加えたココナッツシフォンに
たっぷりマンゴーを巻き込んだ夏ロールケーキ!!

ふわふわココナッツにジューシーマンゴーがとてもおいしく出来ました~!!


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サマーバレンタイン企画なので・・

ロールケーキのトップはクネクネ~~~~と生クリーームを絞って
フルーツを左右に散らして天の川風に・・(^^♪

マンゴー星☆もありますよ~(^^♪
タカ食品 ヌージュレークイックを塗ってフルーツはキラキラ仕立て(^^♪

塗るだけで水も加熱も不要なので簡単つやつや!!
とっても便利(^^♪




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レシピはこちら・・・cotta recipe circle 七夕☆マンゴーココナッツロールケーキ by PAO

写真入りで詳しく掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪


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断面ショ~!!

マンゴー3列に並べたのでうまく入った~~(^^♪
断面が綺麗にいって自己満足(^^♪

かわいいピックうさぎシスターすいかピックでおめかし(^^♪

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シルバーのクネクネ~~とした ピック Wホームメイドスィーツシルバー

スタイリッシュで自由に形を作れて動きがつけられるので
お気に入りです!!

マンゴーとココナッツは合いますね~。
我が家は主人の影響でいつのまにか家族で大のマンゴー好き(^^♪

夏はマンゴーレシピ増えそうだわ(^^♪


Cottaさんのサマーバレンタイン特集、他にも沢山のステキなサマーバレンタインスイーツレシピ
掲載されています。




おまけ

先日は幼稚園のクラス親睦会!!

みんなでランチ~!!

すっごく楽しいクラスで声がガラガラになるほど盛り上がりました~!!
どんだけしゃべったんでしょ~(^^♪

幼稚園最後のクラス。

みんなで応援タオルを揃えて運動会頑張ろう~!!
ってやる気満々!!

燃えてきたわ~ヽ(^o^)丿



69722 うさぎシスターすいかピック

56772 ピック Wホームメイドスィーツシルバー

23428 竹本油脂 製菓用太白ごま油 200g

27140 cotta 薄力粉 特宝笠 1kg

22566 タカ食品 ヌージュレークイックSP 1kg





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七夕セルフ3色団子☆持ち寄り風

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今日は七夕団子(^^♪

といっても七夕の日にお友達のおうちで4親子ランチ~!!
のおやつに持っていった3色団子なので七夕団子(^_^;)

七夕にみたらし団子を食べる由来はあるそうですが・・
今回はずんだ餡、粒あん、きなこの3種類!!
肝心のみたらしはなしです・・(^_^;)

DEAN&DELUCAのお重に笹の葉に乗せてもちより仕立て・・。
セルフで自分でお好みのトッピングをしていただく
セルフ団子パーティ~!!

団子粉だけでは数が足りるかしら~??だったので
白玉粉を加えたらとってももっちり~!!
出来立てはとろけるもっ~~~ちりでしたよ~(^^♪


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材料(11串分)
団子粉・・・・・250g(1袋)
白玉粉・・・・・60g
ぬるま湯・・・・250~270gくらい

食紅(赤)・・・少々
抹茶・・・・・・2g

きなこ、あんこ、ずんだあん

ずんだあん
冷凍枝豆・・・・・さやごと400g
砂糖・・・・・・・40~60g
お水・・・・・・・大さじ2

作り方
1.冷凍枝豆をさやごと茹でてさらに柔らかくし、さやから外す、薄皮もむき、砂糖、水を加えて
  ブレンダーにかける。弱火にかけて砂糖をとかしてずんだあんを作る。

2、団子粉、白玉粉を3等分し、食紅、抹茶をそれぞれにくわえ、ぬるま湯を3等分して
  少しずつ加えて耳たぶの硬さにこねる。湯の量を調節してください

3、15gくらいにまるめて熱湯でゆでる。浮いてきたら3分茹で、冷水にとりしめて
  串にさす。

 ずんだあん、あんこ、きな粉お好みでのせていただきま~す


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笹の葉に乗せて七夕らしく・・・(^^♪

冷めたらレンジで加熱するともっちり復活です!!

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3色団子って愛らしい~(^^♪

串はおしゃれ100均キッチン&キッチンでGET!!
雰囲気がでますね~

息子が並べてくれましたよ(^_^;)


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すんだあんはブレンダーでお好みの粗さに・・・
砂糖でお好みの甘さに・・
調節してくださいね(^^♪

春は桜あん・・・
夏はずんだあん・・・
秋はかぼちゃあん・・

だんごは季節でおいしさ色々・・1年中楽しめますね(^^♪


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よくばり3色団子!!

キッズにはあんこにきな粉かけが大人気!!
みんなで「だんごおいしい~おいっしい~♪」
って団子音頭??踊りだして喜んでくれましたよ(^^♪


土曜日は土曜日パパさんお仕事メンバーでフリマへ・・。
息子の洋服掘り出し物がザクザクで楽しかった~~!!

無料でやきそば、チャーハン、お菓子・・・
と沢山いただいたのでみんなでKちゃんのおうちでランチにいただきましたよ!!


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ぎゃ~~~~アラシクロバネがくる~~~!!

って大騒ぎ(^^♪
かわいい・・・。

お部屋を片付けないとお化けみたいなアラシクロバネ小人が来るそうで・・
みんな綺麗におもちゃを片付けてくれましたよ(^^♪

しばらく効果ありそうだわ~(^_^;)


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セブン&アイ出版7月7日発売Saita8月号

「夏のひんやり麺特集&爽健美茶さんの爽健美レシピ」に掲載させていただきました~!!

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七夕パーティ~☆鶏肉の紅茶煮

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今日は七夕ですね。

我が家は昨日急遽七夕パーティ~!!
幼稚園早退してきた息子は熱があっても元気いっぱい(^^ゞ

夜何食べたい??と聞くと素麺!!
一緒に笹の葉に飾り付けをして楽しんだのでそのノリでどんなノリ??
七夕パーティ~にしちゃいました~(^^♪
パーティ~っていうだけでテンションあがる息子。

と言っても前日から漬けこんでおいた鶏肉の紅茶煮があったので・・
余ったマンゴーピューレで混ぜるだけのマンゴープリンと
素麺を茹でただけなんですが・・(^^ゞ

息子は大好きな型抜き担当~!!
素麺も一緒に茹でてくれたり、マンゴープリンは得意のまぜまぜで
親子クッキングを楽しみました~!!

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七夕といえば素麺ですね。
息子の大好物(^^♪

七夕らしく人参とチーズを星型に抜いて・・
海老ときゅうりで爽やかに・・!!
ガラスの器に乗せて氷も散らしたんだけどもう溶けてる?(^^ゞ

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ツケダレはトマトつゆ!!

だし汁、トマト缶をフードプロセッサーにかけたもの、めんつゆをあわせて
フレッシュな湯むきしたトマトの角切りを加えたもの・・。

あっさりしていておいしかったです(^^♪

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メインはお酢でさっぱり鶏肉の紅茶煮!!

以前に作った柔らか豚ヒレの紅茶煮の鶏むね肉バージョン!!

作り方はこちら・・しっとり豚ヒレの紅茶煮

こちらを鶏むね肉でタコ糸で丸く形を整えてから作りました~!!

たっぷりのかいわれと大葉、ミョウガと薬味たっぷりで・・。

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胸肉が紅茶&お酢効果しっとり柔らかでおいしかったです(^^♪
やっぱり夏にお酢は最高ですね。

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七夕スイーツはふわふわマンゴープリン!!

Cottaさんの星型のデザートカップと
竹の器に入れて七夕らしく・・・。

これ簡単なのにと~~ってもおいしかったので・・
レシピはのちほどゆっくりと・・(^^ゞ


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笹の葉飾り作り・・。

息子は幼稚園で作ったそうで輪っかつなぎや四角つなぎなど
沢山息子が作ってくれて・・。

笹に留めるのも幼稚園でやったそうで自分でつけてくれます(^^ゞ
色々自分で出来ることが増えて毎日びっくりです。

短冊には「ママ大好き~パパ大好き~。一緒にオーズ見られますように・・」って(^^ゞ

他にも○○ちゃん大好き。○○くん大好き・・・ってお友達の名前もいっぱいで・・・

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完成~~!!

笹の葉がほとんど枯れて??
枝だけになっちゃってますが・・(^^ゞ

毎日息子が「ささ~の~は~さ~らさら~の~ちば~に~ゆ~め~る~」と
歌ってくれます(^^ゞ
どういう意味なんでしょう?

今日は朝熱も下がり元気に幼稚園へ・・。
幼稚園でも七夕の行事を行ったそうで・・・。

また七夕飾り作る~~と今日も作っています(^^ゞ
やはり季節の行事は楽しいのでしょうね。
季節の行事は季節感を感じられて素晴らしいですね~(^^♪


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