ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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電子レンジで簡単トルコ風ナスのサラダ!

nasusarada2.jpg

トルコ料理の前菜(メゼ)の中でも大好きな・・・
ペースト状のなすのサラダ!!

ギリシャでも食べたので地中海地方で食べられているようです。

とろ~っとナスにヨーグルトがコクを出し、
にんにくが味をひきしめてくれてと~ってもおいしいんです。


トルコ料理はメゼの種類も豊富で
メゼとパンだけで食事を済ませちゃったことも・・・。

今回は電子レンジでと~っても簡単に出来て
作りおきも出来るので、

朝パンにつけて食べたり、
サンドウィッチに野菜をはさんで、マヨネーズ変わりに
ナスのサラダを入れて食べたり・・・。

お肉につけたり・・・大活躍のサラダです。



nasusarada1.jpg


電子レンジで簡単トルコ風ナスのサラダ


材料(4人分)

ナス・・・・・・・・・・・・・・5本
ヨーグルト・・・・・・・・・・1カップ
にんにく(すりおろす)・1片
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
コショウ・・・・・・・・・・・少々
トマトペースト・・・・・・大さじ1

トマトペーストはトマト6倍濃縮カゴメトマトペーストがGOODです。
 なければ使わなくてもOKです。


作り方


ナスの皮をむき、2cmくらいに切って
水にさらしてアクをとり、電子レンジで600Wで8分して3分蒸らす。
あら熱を取ったら手で絞って水気を切る。


ヨーグルトをガーゼやふきんで水気を絞る


材料すべてをフードプロセッサーで混ぜて
出来上がり~


にんにくは少しずつ様子を見て入れる。
 入れすぎると辛くなります。

フードプロセッサーを使わなければ包丁でナスをたたいて
 細かくしてもOKです。

電子レンジの加熱は調節してナスが柔らかくなればOKです。


お好みでスパイスを加えてもおいしいです!!

今回はクミンパウダーを入れて食べました~ペロッ



トルコにて・・・


イスタンブールをふらふらしていたら・・・
現地の住民のバザールに迷いこんじゃって・・・

安い!安い!!

こんなおじさんも・・・

torukocafe2.jpg

頭に乗っているのはパン!!
パン売りのおじさんです!!


こんな素敵なカフェも・・・

torukocafe1.jpg

ドネルケバブをピタでグルグル~っと巻いたものを
豪快にいただきました~


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