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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

2009年04月 | ARCHIVE-SELECT | 2009年06月

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万能ヨーグルトソース~ギリシャ風ジャジキソース!!

yoguruto1.jpg

先日作ったギリシャ風ピタにお肉や野菜を巻いて
かけた極めつけのソースがこちら・・・。

ずっと紹介するの忘れてたので・・・汗;

ギリシャでは「ジャジギ」と呼ばれるヨーグルトソース!!

ギリシャでは色々なお料理にかかっていたのですが、
これがさわやかでコクがあってお肉にピッタリなんです

とってもおいしくて・・・
我が家でも定番になりつつありますにっこり

このヨーグルトソースはとっても簡単で
超ヘルシ~グー

スパイスのきいたお肉にかけてもGOOD!!

温野菜や生野菜のドレッシングにしても・・グー

揚げ物にかけるとさっぱりして脂っこさが抑えられる
のでフライやからあげにもGOODです

ヨーグルトを水切りして使うのですが
私はふきんで絞って作る簡単レシピです!!


万能ヨーグルトソース~ギリシャ風ジャジキソース!!

材料

ヨーグルト・・・・・・・・・・150g
キュウリ(みじん切り)・1/4本
にんにく(すりおろし)・・1片
塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・・適量


作り方


ヨーグルトを布巾でしぼって水分を絞りだす。


材料をすべて混ぜて出来上がり~

ヨーグルトはそ~っと絞らないとヨーグルトまで出てしまうので
やさしく絞る。

キューリはしっっかり水をしぼらないとベチャベチャしたソース
になってしまうのでしっかり絞る。


ミントが入るそうなのですが我が家では手軽に手に入る
パセリで代用~グー!
これがまたさわやかでおいしいんです



このソースを使ったオススメお料理食事

ギリシャ風 チキンのスブラキ!!は・・・・・・・・・・・・・・・こちら
フライパンで簡単ピタパン~ギリシャ風お肉巻き~・・・・こちら



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