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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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アジア風から揚げ!!グリーンカレー風味!

taikara1.jpg

今日はタイ料理!!

先週末に花火大会に行った時の
お弁当用に作りました~!!

花火大会の寸前まで主人が仕事だったので
食べていく時間も買う時間もなさそうだったので
アジア風のお弁当を・・・!!

下味はグリーンカレーペーストとナンプラーと
砂糖でアジア風に・・・。
後は小麦粉をつけて普通に揚げるだけです・・・。

ピリっと辛くてグリーンカレーとナンプラーの風味豊かな
から揚げになりました(^^)
さすがに1歳の息子にもノーマルで・・・。

スイートチリソースも用意しましたが
主人はせっかくのグリーンカレー風味そのままがいい~!!
と好評でした(^^)

taikara2.jpg

アジア風から揚げ!!グリーンカレー風味!

材料(2人分)
鶏もも肉(一口大)・・・・1枚
小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量

下味
・グリーンカレーペースト・大さじ1
・ナンプラー・・・・・・・・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・少々

揚げ油

作り方
下味の材料をすべてボールに混ぜ合わせ
 フォークや楊枝でブツブツと味がしみ込み安いように
 穴を開けた鶏肉を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で1時間以上寝かす。

①に小麦粉を薄くつけて油で揚げる。
 カラっとさせたい時は2度揚げする。

おまけ♪

花火大会でノリノリな息子・・・!!
昨年は大音響の中爆睡・・・
今年は花火のバ~ン!!
に合わせて自分もバ~ン!!と楽しそう~
成長したなぁ~(*^_^*)

taikara4.jpg


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