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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～

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2010.04.30 Fri

簡単タイ風ソムタム☆青パパイアのサラダ！！

somutamu1.jpg

今日はタイ料理！！

先日のアジアンフェスティバルでＧＥＴした青パパイア！！
大好きなタイ風のソムタムを作りましたよ(^^♪

なかなか青パパイアが手に入らなかったので
人参で代用していましたが・・・
ようやく本場の青パパイアでソムタムが出来る～～！！
とワクワク・・(^^♪

切って混ぜ合わせるだけなので簡単！！
本場タイではクロックという石臼でたたくのですが
すり鉢で代用して・・・(^^♪

ピリっと唐辛子の辛さとナンプラーの風味でおいしい～ヽ(^o^)丿

ピリっと辛い青パパイアのサラダは生野菜と一緒に食べるのが
タイ流だそう・・・！！
キャベツに巻いて食べるとこれが合うんです(^^)
キャベツがパクパクいけちゃいますよ！！

somutamu3.jpg

簡単タイ風ソムタム☆青パパイアのサラダ！！

材料（２人分）
青パパイア・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・１かけ
青唐辛子・・・・・・2/3本
いんげん・・・・・・３本
ピーナッツ・・・・・大さじ２
ミニトマト（４つ切り）３個
桜えび・・・・・・・大さじ１

☆ナンプラー・・・・大さじ１
☆レモン汁・・・・・大さじ１
☆砂糖・・・・・・・小さじ１

作り方

こちらが青パパイア～！！

somutamu7.jpg

①
somutamu6.jpg

青パパイアの皮をむいて、スライサーで薄切りにしたパパイアを
千切りにし、水にさらす。

②
somutamu5.jpg

すり鉢ににんにく、青唐辛子を入れてたたき、少量の青パパイアを加えて
たたき合わせる。

③
somutamu4.jpg

ピーナッツ、いんげんも加え軽くたたき合わせ、☆、残りの青パパイア、
桜えび、ミニトマトを加えて混ぜ合わせて出来上がり～！！

＊唐辛子は生のままなので辛く感じるので少量で充分です。
　お好みで調節してください。

自分で作ると辛さを調節できるのでいいですね～。

タイのは口の中が火がついたようでした・・・(^^♪


おまけ

昨日は主人が早く帰ってきてくれて・・・
春の花火大会へ行ってきましたよ(^^)

小規模でしたが河原で打ち上げて、
目の前で見られたので迫力満点！！

あまりの近さに息子は
「もうちょっと静かなのがいいな～」って(^^♪
さすがに迫力あるすぎましたね(^_^;)



帰りに行きつけのタイ料理やさんへ・・・

息子もフォーが大好き。
海老の春巻きもしっかり食べてタイ料理まで食べられるように・・(^^♪
辛くないの限定ですが・・・。

おね～さんに遊んでもらってあめをもらってテンションＵＰ！!

おかげでゆっくりおいしくいただけました(^^♪
タイ料理おいしすぎて食べ過ぎちゃうんですよね～


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