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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～

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2010.07.09 Fri

海鮮アボカド☆ズッキーニ巻き！！

sia7.jpg

今日は簡単パーティー前菜。

簡単シーフードカルパッチョにアボカドペーストを添えて・・・
ピーラーでスライスしたズッキーニでぐるっと巻きました！！

カルパッチョにアボカドペーストが合う～！！
クリーミーまろやかにいただけるのでお気に入りの組み合わせ(^^♪

簡単に出来るので急なおもてなしにもピッタリ。

涼しそうなガラスのお皿１００キ～ンに乗せてデコペンでケチャップをドット柄に
盛り付けました。

sia8.jpg

海鮮アボカド☆ズッキーニ巻き！！

材料（４人分）
まぐろ、サーモン・各1/2柵（１ｃｍ角切り）
＊オリーブオイル・・大さじ１
＊塩、胡椒・・・・・少々

☆アボカド・・・・・１個
☆にんにく・・・・・1/2かけ（すりおろし）
☆レモン汁・・・・・1/4個分
☆塩こしょう・・・・少々

ズッキーニ・・・・・1/2本（ピーラーで縦にスライス）

作り方
①ズッキーニをピーラーで縦にスライスして輪を作る。

②まぐろ、サーモンを切って＊で和えて①の半分に入れる。

③アボカドをつぶしペースト状にし、☆を加えてよくまぜあわせて、
　②に入れる。


＊アボカドペーストはルクエのデコペンで絞り入れましたがスプーンで入れてもＯＫです。
＊ズッキーニは輪にしてつかない時は乾燥パスタを刺して付けてください。


レモンを添えて・・・

フォークとナイフで切って崩し、アボカドペーストと和えながら
いただきます！！

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今回大活躍のルクエ・デコペンです。
ルクエスチームケースの野菜コンテストのキッズ賞で
いただいてお気に入りのグッズ！！

sia6.jpg

以前はラップにケチャップ入れて・・・
ピっと楊枝で穴を開けてケチャップデコして失敗の連続・・・

デコペン・・・すぐれものです(^^♪


息子の周りで発熱の風邪大流行～！
はい。息子も流行にのって発熱！！

１年半ぶりの風邪。
３９度もあるのに元気元気！！

昔熱性けいれんでひきつけを起こして白目で意識を失った息子
を見ているので即病院で予防の座薬。

予定もキャンセル・・・(^_^;)

やっぱり子供は元気で追いかけまわしているくらいがいいですね。
早く治りますように・・・


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Everyday MealのManhattan cafeさんが電子レンジで簡単食べるラー油チャーシュー！！
を作ってくださいました～。

アメリカにお住まいでおしゃれでおいしいお料理がとても上手で、子育てをしながら素敵な海外ライフの
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ありがとうございました！！
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