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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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カリッとジューシー☆チキンのハーブオイルマリネ!!

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今日は家族が大好きチキン料理!!

オリーブオイルとローズマリー、にんにく、塩に漬けこんで・・
フライパンでカリっと焼くだけの簡単レシピ。

皮カリッ中はジューシーなマリネチキン。
オリーブオイルでマリネしてあるので中ぷるんぷるんの柔らかさ。

オリーブオイル専門店Asuさんからいただいた
風味豊かでおいしいオリーブオイルを使いました~!!

我が家の定番チキンマリネ。
Asuさんのおいしいオリーブオイルで作ってみたかったんです(^^♪

オリーブオイルの香りが生きていておいしい~!!
やっぱりおいしいオリーブオイル・・・違いますね~(^^♪
ワンプレートでいただきましたよ(^^♪


tima5.jpg

カリッとジューシー☆チキンのハーブオイルマリネ!!

材料(3人分)
鶏もも肉・・・・・2枚(一口大)
にんにく・・・・大1かけ(すりおろす)
塩・・・・・・・小さじ2/3
胡椒・・・・・・少々
オリーブオイル・大さじ2
ローズマリー・・2枝(フレッシュ)

作り方
鶏肉の皮面からブツブツと穴をあけて筋切りし、一口大に切る。
 にんにく、塩胡椒をすりこむ。

オリーブオイル、ローズマリーをかけて保存袋などに入れて揉む。
 冷蔵庫で3時間くらい休ませる。

フライパンに皮面から並べて中火でヘラなどで押しつけるようにして皮をカリカリに
 焦げ目をつけて8割焼いたら、裏返し弱火にして中まで火が通ったら出来上がり~!!

カリッカリのうちにいただきま~す!!

焼きすぎると硬くなってしまうので焼きすぎないようにしてください。
 
赤ワインマスタードソースをかけてもおいしいです(^^♪
作り方は・・・こちら

tima3.jpg

今回はAsuさんのクマスイ・エクストラバージンオリーブオイルINTENSOを使用しました。
Asuさんで書かれているように・・
パンチのあるオリーブオイルでおいしかったです!!

gari8.jpg

右側の黒いキャップのボトルです。
次はどのオリーブオイルを使おうかな?
Asuさん本当にありがとうございました。

オリーブオイル専門店Asuは・・・こちら
Asuのスタッフさんのおいしいオリーブオイルレシピは・・・こちら


皆さま、昨日のAnnibiethryに沢山のお祝いのコメント
ありがとうございました。
とてもうれしいです(^^♪
今後ともどうぞよろしくお願いします。

そして今日やっと・・・
幼稚園申し込み完了!!

は~スッキリしました(^^♪
幼稚園選び、皆さまにも相談に乗っていただいて・・
本当にありがとうございました。

息子も私も希望の幼稚園。
毎週通っている親子教室で慣れている幼稚園に決めました。

園長先生を始め先生方の笑顔いっぱいの幼稚園。
マンモス園ですが沢山の友達を作って・・
沢山もまれて成長してもらいたいな~と思います(^^♪



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ブログのお祭り 『笑顔の輪 2010』は・・・こちら


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