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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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残りカレーでギリシャ風ナスのムサカ☆クリーミー

camusa7.jpg

今日はギリシャ風料理!!

前日の残ったカレーのリメイクですが・・(^^ゞ

茄子、カレー、クリーミーなポテトソース、チーズを重ねて焼きました~!!

アラビア語で冷めてもおいしいという意味合いを持つムサカ!!
ギリシャで私達夫婦の思い出の味でもあります(^^ゞ

通常はひき肉のソースに、茄子、ベシャメルソースやポテトソースを重ねて
オーブンで焼きますが今回は残りカレーで簡単に・・(^^ゞ


これが絶品!!
クリーミーなポテトソースにカレーが合わさってとってもまろやか・・。
とろける茄子に絡んでおいしい~ヽ(^o^)丿
濃厚なお味です!!


camusa2.jpg

残りカレーでギリシャ風ナスのムサカ☆

材料(4人分)
茄子・・・・・6本(薄切り)
残りカレー・・1.5カップ
ポテトソース・じゃがいも400g分
とろけるチーズ・・30g
パセリ・・・・・・少々

ポテトソースの作り方は・・・こちら


作り方
camusa9.jpg

茄子は縦に0.5cmくらいの厚さに切り、フライパンにオリーブオイルを敷いて
 両面軽くソテーする。

ポテトソースを作る。残りカレーを温めておく。

耐熱容器に①のナス、カレー、ポテトソース、ナス、カレー、ポテトソース、
 と重ねチーズを乗せて200度に余熱したオーブンで15分くらい焼いて
 チーズが溶けたら出来上がり~!!

camusa5.jpg

ベシャメルソースも好きですがポテトソースは濃厚でクリーミーなので
単品だと重い感じですが何かのソースと合わせる時にはピッタリです(^^ゞ

クリーミーになるので辛めのカレーがお勧め!!

camusa1.jpg

7層になったカレームサカ!!

ナス6本じゃがいも中5個がぺろっと消化・・(^^ゞ
野菜たっぷりボリューム満点!!

お酒がすすみそう・・(^^ゞ


明日はまたステキな出会いが・・(^^♪
ドキドキするなぁ~。楽しみです!!


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