2011.06.30 Thu
紫じゃがいもの一口コテージパイ風☆とろとろ~!!

今日はじゃがいも料理!!
日曜日にに主人の実家でお婆ちゃんの趣味の家庭菜園で
出来た紫色のじゃがいもをいただいたので一口コテージパイ風を・・・。
マッシュポテトとひき肉ソースを重ねてオーブンで焼いた
イギリスの家庭料理コテージパイ!!
今回はせっかくの紫色のじゃがいもを生かして・・・
ひき肉を包むように一口サイズに絞りだしてトースターで焼いてお手軽に・・。
紫じゃがいものマッシュポテトはシンプルに塩こしょうとバターのみで
と~ってもまろやかクリーミ~!!
ひき肉の味つけはジャパニ~ズ風(^^♪残りものなんです・・
トースターで5分くらい焼いた紫じゃがいもは色も鮮やか・・・
ひき肉に絡んでこくうまでおいしい~ヽ(^o^)丿
おつまみにピッタリです!!

紫じゃがいもの一口コッテージパイ☆とろとろ~!!
材料(4人分)
紫じゃがいも・・・400g
バター・・・・・・大さじ1
塩こしょう・・・・少々
牛豚合挽き肉・・・100g
☆昆布つゆ、みりん、酒、砂糖、オイスターソース・・適量
作り方

�紫じゃがいもは皮ごと圧力鍋の蒸し器で10分加圧する。
表面の皮をむく。
ほくっほくでこのまま塩でもとってもおいしい~!!
普通のじゃがいもより紫じゃがいもの方が味が濃い感じです(^^♪

��の紫じゃがいもが熱いうちに、バター、塩胡椒と一緒にフードプロセッサ
かけてねっとりペーストにするまでかける。
�ひき肉を小鍋にかけてほぐし、☆で味付けし炒め煮する。
��の紫じゃがいもを絞り袋に入れてクッキングシートに丸形に絞りだし、�のひき肉を真ん中に乗せ、
その周りを囲むように絞りだす。
�トースターで鉄板に乗せて5分加熱して出来上がり~!!
*オーブンシートはバットや鉄板からはみ出さないように切って下さい。
はみ出すと焦げたり燃えたりしてしまいます。

次の日はおうちカフェに・・・(^^ゞ
プチハンバーガープレートに添えて・・!!
蒸かしたじゃがいもをフードプロセッサーにかけるともっちもちでとろ~っとなるので
そのままでも充分おいしいのですが・・
トースターでちょっと加熱すると色も鮮やかになって・・
ますますとろ~っとなっておいしいです(^^♪
おまけ
日曜日は父の日の参観日の後、主人の実家へ行ってきました~!!
目的は父も日&イモ掘り(^^ゞ

息子のひいお婆ちゃんが愛する趣味の畑でねっ(^^♪
息子が喜ぶだろうと綺麗に掘りやすく整えておいてくれました~。
息子は楽しくて楽しくて・・・
芋を見つけるのも早いっ!!
虫なんてへっちゃら・・。
私は大きなムカデ??ゲジゲジにギャ~~~って
雄たけびあげてましたが・・
息子は無農薬で葉についた虫を見ても
「後で手洗えばいいんだよ~」ですって・・(^^ゞ男ですね~

大当たり~~!!
芋がいっぱいついていると嬉しいようで・・。
お婆ちゃんが今年初めて作った紫芋まで掘らしていただき・・
楽しい体験をさせていただきました~!!

キュウリや茄子、紫じゃがいも、じゃがいも、ミニトマト、キャベツ、カボチャ・・・
ともちろんお米も・・たっぷりいただきました~!!これはほんの一部(^^♪
大根は3本足ですよ~。上半分はつかっちゃったのですが・・(^^ゞ
それも愛嬌あってかわいいですね
息子は野菜が大好きなのも収穫させていただいたり、お婆ちゃんの一生懸命な姿を見たり
食育体験をさせていただいているからだと思います(^^♪
楽しい時間をすごさせていただき・・
本当にありがとうございました!!
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| ★野菜料理 | 19:38 | comments:14 | trackbacks:0 | TOP↑
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そして応援ポチ、心暖まるコメントをありがとうございます。
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年末に向けて、冷凍庫整理をしていたらパイシートを発見…
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これからshoko♪濃厚さつまいもプリン★ホーローバットで作り置きお菓子ぱおさん、こんにちは。
かぼちゃんのプリンはよく見るけど
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そしてこののりえ濃厚さつまいもプリン★ホーローバットで作り置きお菓子こんばんわー!
うわあ、これプリン好きにはたまんない光景~( *´艸`)
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ぱおさん、黄色もよく似合ってらっしゃって、とてもかわいECO(エコ)チャオジェラート更新☆簡単苺のクリスマスジェラートケーキぱおさん、おはようございます。
息子ちゃん、ハッピバースデー!!!!
今年もごちそうがいっぱい。
ご家族みんなで笑いがいっぱいの素敵な
お誕生日会だったんでしょのりえチャオジェラート更新☆簡単苺のクリスマスジェラートケーキぱおちゃん〜息子くんのお誕生日おめでとう( ´ ▽ ` )ノ
小さい頃から見てるから
どんどんかっこよくなっていて将来がほんと楽しみです(^m^)
可愛らしかった息子くんが
akoakko息子の誕生日会&クリスマスパーティ−!お誕生日おめでとうございます!!!
なんて素晴らしいごちそうの数々で、眩しい~~~♪
盛りつけもマネしたいものばかりです!
そして、息子ちゃん、すっかり顔が少年ぽくならおいしっぽ息子の誕生日会&クリスマスパーティ−!息子君 お誕生日おめでとう~☆
ホント、大きくなるのが早いね(*^_^*)
みんなに愛されて育ってるのがよくわかるわ~~~~。
幸せいっぱい♡
これからも元気で沢山koh息子の誕生日会&クリスマスパーティ−!こんばんわー!
息子くん、お誕生日おめでとー!
ほーんといつも華やかで美味しそうで楽しそうで!!
1年の成長ってあっという間だね~。
これからの成長もさらに楽しayaka苺のマスカルポーネレアチーズケーキ☆クリスマスお菓子こんばんは。
遅くなっちゃいましたが、息子君
お誕生日おめでとうございま〜す♪
わ〜、何て可愛いケーキなんでしょ!!
ママ手作りのこんな素敵なケーキが
毎回食shoko♪レシピブログマガジン冬号予約開始しました〜☆楽しい女子会こんばんは。
またまた雑誌の掲載おめでとうございま〜す♪
ぱおさんのスイーツ華やかで美味しそうだから
大人気でしょうね^^
遅くなりましたが、先日はありがとうごshoko♪コストコのベストアイテムに掲載のお知らせ☆ぱおさん、おはようございまーす!
おぉ、コストコ本!
何を隠そうわたくし…コストコに行ったことないんです。^^;(←化石やw)
一度行きたい行きたいと思いつつ、チビdecoレシピブログマガジン冬号予約開始しました〜☆楽しい女子会ガレットランチデート♡
本格的ガレットは一度しか食べた事ないの~
掲載おめでとうね~(^^)
息子ちゃんの必死さがまた可愛いわ~(*^_^*)
トマトおでんが洋風なのkohレシピブログマガジン冬号予約開始しました〜☆楽しい女子会ぱおさん、こんばんは。
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ホットケーキミックスを使ってサクサク生地が
できちゃなんて、やっぱりぱおさんの
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うわあ、すごいっ!!
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うわあ、めっちゃ美味しそうだーー!
いも餅大好き人間にはたまらん~( *´艸`)
息子くんのいういも餅って気になるわ~wayaka