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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ハンガリー風パプリカチキン☆水切りヨーグルトでヘルシー

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今日はハンガリー料理!!

先日の父の日のお祝い(^^♪

毎日11時すぎまでお仕事頑張ってくれて・・
休日は家族の時間を大切にしてくれる主人に感謝をこめて大好きな鶏肉料理(^^♪

骨付きの鶏肉をパプリカパウダーを使って煮込み・・・
サワークリームでまろやかにシチューのように仕上げた
ハンガリーのポピュラーなお料理パプリカチキン!!

コトコト煮込むだけなのでとっても簡単!!

今回は水切りヨーグルトでヘルシーにしました。
ヨーグルトは水切りするとサワークリームととても似た感じになるので代用にピッタリ!!

パプリカパウダーの香りが豊かで
水切りヨーグルトでとったもクリーミーなシチューのようでおいしいです!!
パスタにもごはんにも合います(^^♪
今回はペンネに合わせましたよ(^^♪

トマト煮込みとはまた違ったコクのあるお料理。
と~ってもお気に入りチキンです。


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ハンガリー風パプリカチキン☆水切りヨーグルトでヘルシー

材料(4人分)
鶏手羽元肉・・・・8本
塩胡椒・・・・・・少々
にんにく・・・・・2かけ(みじん切り)
玉葱(大)・・・・1個(みじん切り)
パプリカパウダー・大さじ3
水・・・・・・・・5カップ
コンソメ・・・・・1個
ローリエ・・・・・3枚
オリーブオイル・・大さじ2

ヨーグルト・・・・1カップ(水切り前)
薄力粉・・・・・・大さじ4
ミックスビーンズ・50g

作り方
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鶏手羽元肉は塩こしょうで下味をつける。
 ヨーグルトはコーヒーフィルターで水切りするか、布巾やガーゼで絞って水切りする。

鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがでたら玉葱を加えてて炒め、透明になったら
 パプリカパウダーを加えてかるく炒めたら①の鶏手羽元を加えて炒める。

を加えて中火で蓋をしてアクをとりながら40分くらい煮込む。
 
水が少なくなっていたら少し足し、薄力粉を①の水切りしたヨーグルトで溶いたものと
 ミックスビーンズを加え、とろみがついたら塩胡椒で味を整えて出来上がり~!!


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こちらのオールドパイレックスの
同じ幼稚園の年長さんのおうちでのガレッジセールでGETしたもの・・(^^ゞ

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蓋にも小鳥柄でかわいいわ~(^^♪
さっそくパスタにかけて・・・

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お肉はフォークで触るとほろほろとっても柔らか・・
丁寧に盛り付けないと骨からお肉が崩れおちるくらいです・・(^^ゞ

もちろん軟骨まで綺麗に食べられます(^^♪

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こちらの素敵なワインは美味しいもんめぐりんぼのkohさんからいただきました~!!

アルザス地方のワインZirnhelt Gewurztraminer!!
以前にkohさんのお友達の素敵なワインバー葡萄酒場 ICHIGOYAさんで
女子会をした時にkohさんのお勧めで
いただいたらあまりの白ワインのおいしさに感動した衝撃のワイン(^^♪

赤ワインの方が好きだった私に白ワインのおいしさを教えていただいたワインなんです(^^♪
ライチのようなフルーティーですっきりしてと~ってもおいしいんです。

再びいただけるなんて・・感動です(^^♪

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さっそくカンパ~イ!!

主人の誕生日記念に開けようと思って楽しみにしていました(^^♪
誕生日は妹Yちゃんの結婚式だったのでうなぎやさんで義両親とカンパイ・・。

父の日にいただきました~!!
やっぱりおいしい~!!主人も感動しておりました。

kohさんはと~ってもスラッとして美人で・・・
交友関係が広く沢山のお友達がいらっしゃってとても世界の広い魅力的な女性~!!
子育てされながらも色々勉強されたりとってもステキな憧れの女性なんです(^^♪

kohさん本当にありがとうございました!!
おかげでとても素敵な時間をすごさせていただきました~(^^♪

他にもサラダとか作ったんだけど端に寄せたままで撮り忘れてしまいました~残念(^^ゞ

おまけ

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息子が幼稚園で作ってきたパパの顔のフック!!

主人は眼鏡ではないんですけどね(^^ゞ
でもヒゲが描いてある~~!!って夫婦で感動!!
よく見ているもんですね(^^ゞ親ばか


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