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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

2011年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年07月

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胡瓜と大葉ソースの冷製パスタ☆

kyu4.jpg

今日は冷製パスタ!!

夏らしく胡瓜と大葉をたっぷりペーストにした冷製パスタ!!
ミニトマトとクリームチーズのマリネを加えて鮮やかに・・(^^♪
パルメザンチーズでコクをだしたジェノベーゼパスタの胡瓜バージョン??
のようなパスタです(^^♪

先日レストランで大葉と胡瓜のソースをいただいて・・
あまりのおいしさに感動して再現してみました(^^♪

う~~~ん。まだまだですが・・
大葉の香りが豊かでおいしかったです。

kyu2.jpg

胡瓜と大葉ソースの冷製パスタ☆

分量はどんどん計らず足してしまったので・・・
作り方だけですみません(^^ゞ

にんにくとオリーブオイルを合わせて電子レンジで1分加熱し・・

にんにく、オリーブオイル、大葉、胡瓜、松の実、パルメザンチーズを加えてフードプロセッサーで
ガ~~~っとペーストにして・・

茹でて冷水で冷やしたパスタと和えて出来上がり~!!
大葉はたっぷり目がおいしいです(^^♪
胡瓜2本に大葉20枚くらいだったかな?あやふやですみません(^^ゞ

zufa16.jpg

先日親友Kちゃんにアンティークオリーブオイルさしをいただいて
漬けこんだにんにくハーブオイル!!

と~~ってもいい香りのオイルに仕上がってきましたよ(^^ゞ
さっそく茹であがって冷やしたパスタにかけて・・・。

とってもガーリックとローズマリーの香りが豊かでおいしい~ヽ(^o^)丿
そのままバケットにつけてもおいしいですね!!

kyu5.jpg

今日は冷製なので涼しそうにガラス皿で・・・。
きんぎょちゃんも泳がせてみましたよ(^^ゞ


ここ最近暑さが厳しいですね。
昨日はランチ会後、体操教室だったので幼稚園に迎えに行き・・・
そこから2時間炎天下でキッズは走りまくり・・・。

さすがにちょくちょくお水を飲みに行ってましたが・・
ママ達は日陰に避難していましたがさすがに暑くて暑くて・・
こちらがバテそうでしたよ(^^ゞ

子供のパワーには驚かされますね(^^♪
夏休みが恐ろしいわ~!!


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