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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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さんまのタイ風みぞれ煮☆骨までほろほろ~!!

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今日はお魚料理!!

さんまがおいしい季節になってきましたね(^^♪

やっぱりさんまは塩焼!!ですが・・すでに堪能したので
今回はタイ風に・・(^^ゞ

圧力鍋で骨までまるごと食べられるのでカルシウムもたっぷり!!
何より子供に骨を取ってあげるのが大変なので楽~(^^ゞ

たっぷりの大根おろしの水分だけでお水は不要です。
ナンプラー風味のふっくらしたさんま!!
臭みもとれて我が家では好評でした(^^♪

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さんまのタイ風みぞれ煮☆骨までほろほろ~!!

材料(3人分)
さんま・・・・・3尾
塩・・・・・・・少々
大根おろし・・・2カップ
生姜・・・・・・1かけ(スライス)
ナンプラー・・大さじ3
酒・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・大さじ1.5

レモン・・・・・1/2粉
唐辛子・・・・・1本(輪切り)

作り方
さんまは半分に切り、内臓をしっかり洗い流し塩少々を振っておく。

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圧力鍋に大根おろしを敷きつめ、①のさんまを並べる。
生姜、合わせたを加えて蓋をし、強火にかける。
圧がかかったら18分加熱して自然放置。


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崩れそうなのでそっと器に大根おろしごと取り、レモン、お好みで香草(パクチー)を
添えて出来上がり~!!


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あっというまに骨までほろほろ~!!

圧力鍋を使用するので煮崩れずにしっかり頭付きで・・(^^♪

我が家は息子がまだ辛いものは食べられないので息子の分を取って・・・
唐辛子をオン(^^♪

大人だけでしたら一緒に圧力鍋で煮込んでピリカラがおいしいです(^^♪

今日は写真が全部ブレブレでガッカリ・・
さんまがヒカヒカしているからかしら?さんまのせいにしちゃダメですね(^^ゞ


おまけ

日曜日は家族で華蔵寺遊園地へ・・・。

午前中主人のお友達の設計したおうちの見学会に行き、
ランチは私の好きなタイ料理!!

午後はその近くの遊園地へ・・・。

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遊園地といっても乗り物大人も子供も70円!!
って感じの3歳の息子にピッタリの遊園地(^^♪

乗り物が大好きになってきたので満喫~!!

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念願のサイクルモノレールに大喜び!!

最後にはスプラッシュマウンテンのような急流ジェットコースターにまで・・。
これは一番気に入ったようで・・(^^♪

どうやら私に似て絶叫マシーン大好きのようです(^^♪

遊園地の隣に昆虫モチーフの公園まであって・・
閉園過ぎても公園で遊びまくり・・(^^♪

やっぱり外で思いっきり遊ぶのが子供は一番嬉しいのですね。
たっぷり遊んで楽しい時間を過ごしました~!!


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