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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

2011年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2012年01月

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冬野菜ともちもちニョッキのグラタン☆

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今日はあつあつのグラタン!!

カブ、大根、ほうれん草、かぼちゃ・・
の冬野菜がたっぷり入ったヘルシーグラタン!!

マカロニの代わりにもっちもちのニョッキを入れて・・・。
とろ~っとホワイトソースにもちもちのニョッキが絡んで
とってもおいしい~!!

ニョッキ入りグラタンお店で食べてからすっかり虜に・・(^^♪
クリスマスピックを添えてクリスマス気分(^^♪

週末のクリスマスパーティーの試作品に作りました~。


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冬野菜ともちもちニョッキのグラタン☆
★★★レシピ★★★

材料(4人分)
大根・・・・1/6本(イチョウ切り)
カブ・・・・1個(乱切り)
かぼちゃ・・1/4個(薄切り)
ほうれん草・2株(3cmくらいに)
ニョッキ・・250g

ホワイトソース・・・作り方はこちら

とろけるチーズ・・適量
パルミジャーノチーズ・適量


作り方
大根、カブ、ほうれん草、かぼちゃはそれぞれスチームケースに入れて電子レンジで加熱する。
 ニョッキはたっぷりのお湯に塩を加えて茹でてオリーブオイルで和えておく。

フライパンに油を敷いて玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら
 ①の大根、カブ、ほうれん草を加えて軽くいためて塩胡椒で味をつける。

ホワイトソースを作り、②とニョッキ、かぼちゃを加えて混ぜ合わせ耐熱容器に入れて
 とろけるチーズ、パルミジャーノチーズを乗せて200度に余熱したオーブンで
 25分くらい焼いて出来上がり~!!

★野菜は加熱しすぎるとべっちゃりしてしまうので少し硬いくらいでちょうどいいです。 

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かぼちゃの薄切りを最後の乗せてアクセントに・・(^^ゞ

メリークリスマスのケーキピックを添えて・・
クリスマスグラタン!!

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ニョッキがもっちもち~!!
もちもち好きにはたまりません(^^♪

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カブ~!!

最近カブの魅力に寄せられて・・(^^ゞ
水分多めの大根やカブも炒めて水分を飛ばして加えると
とってもおいしい~!!

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こんがり焼き色が・・(^^ゞ
冬野菜たっぷりのヘルシーグラタンです!!


昨日は昔通っていたお菓子教室で出会ったお友達とランチへ・・・。
11ケ月の娘さんも一緒に。
子育てにお菓子の話に・・
と盛り上がりあっという間にお迎えタイム~!!

沢山パワーをもらって・・・
楽しい時間を過ごしました~!!



お知らせ

子育てスタイルさんの子供が喜ぶクリスマスの幸せレシピ
という特集コーナーのごちそうレシピに・・

レンジでカレー風味のアクアパッツァ風☆
を掲載させていただいています。

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他にもクリスマスのご馳走レシピやスイーツなど素敵なお料理が沢山!!
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