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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ヘルシー春野菜の味噌ヨーグルトバーニャカウダ

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今日は春野菜をおいしくいただく・・・

バーニャカウダ!!

アンチョビとにんにくで作るバーニャカウダは大好きですが
今回はお手軽に・・

くるみでこくをだした味噌ヨーグルトでヘルシーなバーニャカウダです。(^^♪

ひいお婆ちゃんからいただいた小粒の新じゃがにスナップエンドウ・・
春野菜をヘルシーにいただきました~!!

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ヘルシー春野菜の味噌ヨーグルトバーニャカウダ

材料(2人分)
味噌・・・・・・大さじ1
くるみ・・・・・10g(綿棒でくだく)
にんにく・・・・1かけ(すりおろし)
オリーブオイル・大さじ3
ヨーグルト・・・大さじ3〜4
砂糖・・・・・・2つまみ

スナップエンドウ、アスパラ、ミニトマト、人参、じゃがいもなどお好みの春野菜・・適量


作り方

1、オリーブオイル、にんにくを電子レンジ600Wで30秒加熱し、混ぜ合わせる。

2、くるみはフライパンで乾煎りし、綿棒や包丁で細かく砕き、★の材料を加えて混ぜ合わせる。

3、スナップエンドウ、アスパラ、じゃがいもは塩ゆでし、人参はスティック状に切る。

ディップをつけていただきま~す!!


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ヨーグルトで爽やか~~!!ディップです(^^♪


ようやく春休みも終わり年長スタート!!
4月の2週間は半日なのであっという間に帰宅・・(^_^;)





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