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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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春野菜とベーコンのカレーバケットサラダ

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今日は野菜たっぷり料理!!

たっぷりの春野菜とカリッとベーコンのホットサラダ
カレー風味がおいしい春野菜とバケットで1皿で栄養満点
春サラダです。

炒めたホットサラダにシャキっとフレッシュな野菜を合わせて
色々な触感が楽しめます(^^♪

子供が大好きカレー風味なので息子にも好評でした~!!




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春野菜とベーコンのカレーパンサラダ

材料(2人分)調理時間10分
小粒じゃがいも・・5個
スナップえんどう・8本
ミニトマト・・・・6個
ベーコン・・・・・30g(5mm幅)
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・・・・1かけ(スライス)
フランスパン・・・1/3本(一口大)
レタス・・・・・・6枚
塩胡椒・・・・・・少々
カレー粉・・・・・小さじ1.5
ケチャップ・・・・大さじ1.5
マヨネーズ・・・・大さじ1.5
温泉たまご・・・・・1個


作り方

1、じゃがいもは皮ごとラップに包んで電子レンジで楊枝がすっと通るくらいまで
  加熱し半分に切る。スナップえんどうは塩ゆでする。

2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを加えて加熱し、香りがでたら
  ベーコン、じゃがいもを加えて、カリっとするまで炒めて火を止める。

3、スナップエンドウ、切ってトーストしたバケット、レタスを加えて
  合わせておいた★で和える。温泉卵を乗せる。

hos0507.jpg

パラパラ~っとパルメザンチーズを削って・・

温泉卵を崩してとろ~~~っと
黄身をからめていただきま~す!!

バケットに絡んだ温卵にカレーはあいますね(^^♪



昨日はとってもステキなイベントがあって東京へ・・。
感動と素敵な出会いで胸いっぱい(^^♪

またのちほどゆっくりかきますね(^^♪


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