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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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数の子と青豆のガーリックバター醤油パスタ

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今日はお正月のリメイク料理!!まだ正月~~??ですよね(^_^;)

我が家のおせち料理の数の子は必ず青豆と合わせます。
両親の故郷山形の伝統料理だそうで!!

最近では関東でもかずのこのそばには青豆が置かれていて
ポピュラーになりつつありますね(^^♪


その大好きコンビかずのこと青豆でパスタにしてみましたよ~!!

にんにくとバター、醤油で香ばしさがおいしい数の子パスタ!!

ちょっと炒めた数の子はまた違ったおいしさ~!!
すりおろしと形を残した2種類の触感が楽しめるかずのこパスタです(^^♪



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材料(1人分)
スパゲティー・・・・100g
数の子・・・・・・・1本
玉ねぎ・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく・・・・・・1かけ
青豆(枝豆)・・・・適量
バター・・・・・・・8g
めんつゆ・・・・・・小さじ2


作り方
1.数の子はめんつゆとみりんに30分~1時間つける。
  半分はおろし金ですりおろし、半分は手で小さくちぎる。

2.パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを炒め、
  香りがでたら玉ねぎを炒めてしんなりしたら茹で汁を大さじ5加えてよく混ぜ合わせる。

3.表示より1分短く茹で、2に加え、1のちぎった数の子、バター、めんつゆ、青豆を 
  加えてさっと混ぜ合わせてお皿に盛る。
  

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4.1のすりおろした数の子をかけて完成~!!

粉チーズのようなお皿の上のものはすりおろした数の子です~


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すりおろしのプチプチ触感と・・・
ちぎったコリコリ触感の2度おいしいパスタです(^^♪

ガーリックバター醤油っていい香りですね~。



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いっただきま~~~す!!

最近息子もフォークでクルクル~って巻いて食べるのが楽しいようで・・
成長したな~(^^♪


息子はおいしい~~~!!
って喜んでくれましたが、大き目かずのこはママにあげる~て(^_^;)
数の子のパスタなんですけどね(^_^;)

最初余った数の子1本で作ったらおいしかったので
冷凍しておいた数の子を解凍して家族にも作ってあげました~(^^♪



おまけ

皆さん3連休いかがお過ごしですか~?

私は土曜日の午前中に、息子とドッチボール&サッカーをしていたら・・
急に背筋が続々・・・寒気に襲われ・・

帰ってきたら38度6分!!ひぇ~


昨日は中学校のバスケ部の新年会や色々予定があったのですが・・・
キャンセル。残念だわ~(^_^;)

息子が心配してこんな手紙を枕元に置いてくれました~!!

dai5670.jpg



だいすきなママへ

ちょうしだいじょう ちょうしなおたらあそぼうね。

って!!
嬉しくて元気でちゃいましたよ~!!

あとでに直していましたが(^^♪

絵はポケモンのキャラクターだそう・・。

一時は39度4分まで上がった熱ですが、おかげで復活!!
薬が効いたようでインフルでなくてよかった~。


今週末は息子の幼稚園対抗ドッチボール大会!!
風邪ひいてはいられませんね(^^♪
やっぱり元気が1番!!だわ~


のんびり3連休となりました・・(^_^;)


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