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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ふわふわ伊達巻恵方巻き☆サーモンアボカド巻き寿司

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今日は恵方巻き~!!

もうすぐ節分ですね。
今年は何にしようかな~?

巻きずしの断面を切る瞬間が大好き(^^♪

最近玉子焼きが大BOOMの息子が喜ぶかな~?と
伊達巻を巻いたボリューム満点の恵方巻きにしましたよ(^^♪

息子は「え??ロールケーキかと思った~~!!」
周りは卵だよ。というと・・
「ヤッタ~!ラッキー」と喜んでくれました(^^♪

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材料
伊達巻(25×16cmバット1個分)
卵・・・・・5個
はんぺん・・1枚(110g)
だし汁・・・大さじ2
砂糖・・・・大さじ2
はちみつ・・大さじ1
塩・・・・・ひとつまみ
めんつゆ・・小さじ1


海苔・・・・・・2枚
酢飯・・・・・・2合分
アボカド・・・・1個
サーモン・・・・1/2柵
カニカマ・・・・1パック(12個)
チーズ・・・・・適量
かんぴょう・・・4本



作り方
1、はんぺんをフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
  少し溶き卵を加えるとなめらかになります。
  卵を少量づつ加えてその都度しっかりFBをまわして混ぜ合わせる。
  の残りの材料も全部加えて混ぜ合わせる。


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2、バットにオーブンシートを敷き、生地を流して200度で余熱したオーブンで
  10分、180度に下げて5~8分くらいほんのり焼き色がつくくらいまで焼く。
  ラップに包んでおく。

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3.海苔を2/3の長さに切り、ごはんを敷き詰める。ラップをかぶせて
  裏返す。

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4.サーモン、チーズは1cm角に縦に切り、アボカドは半分に切って縦に1cm角に切りレモンで変色防止する。
  海苔の上にサーモン、アボカド、カニカマ、チーズ、かんぴょうを並べて
  手前からきつめにまく。5分くらい落ち着かせる。

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5.4の巻きずしに2の伊達巻をかぶせてまきすで巻いて落ち着かせる。

  伊達巻の長さは調節してください。

das6442.jpg

ちょっと厚めにカット~!!



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卵がまわりにかぶさるだけでひとまわり大きくなるので
豪華に見えるかな(^^♪



先日息子の大好きな食べ物ランキング3が発表になりまして・・←息子から

1位 カレー
2位 ママの作った海苔巻
3位 からあげ

だそう~!!
以前に幼稚園で発表があった時は一番好きな食べ物焼きそば!!
だったもので・・(^_^;)

だいたい最近食べた食べ物のことが多いので
日替わりにランキングは変更っぽいですが・・(^_^;)


「ママの作った」ってところがかわいいわ~(^^♪



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