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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～

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2014.02.14 Fri

白菜とベーコンのクリームパスタ☆

hap6832.jpg


ハッピ〜バレンタイン〜！！
なのに白菜？？地味〜ですね(^^♪


今日は都内に打ち合わせに行ってきました〜！！大雪でしたが・・・
なので我が家のバレンタインは明日(^^♪

こちらはだい～ぶ前に作ったパスタ！！

主人のお婆ちゃんから白菜を沢山いただき、
鍋にお浸しに・・と楽しんで・・

今回はベーコンと合わせてクリーム仕立てのパスタにしました～！！

白菜のシャキシャキとベーコンの旨みがおいしい
冬のパスタです(^^♪


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材料（２人分）
スパゲティー・・１８０ｇ
白菜・・・・・・３５０ｇ
ベーコン・・・・５０ｇ（５ｍｍ幅に切る）
人参・・・・・・1/2本
えのき・・・・・１束（半分に切る）
にんにく・・・・１かけ（みじん切り）
オリーブオイル・大さじ２
唐辛子・・・・・1本（輪切り。なくてもOK）
生クリーム・・・１００ｃｃ
コンソメ・・・・小さじ１
バター・・・・・１０ｇ
塩胡椒・・・・・適量


作り方
１．白菜は芯の部分は千切りに、葉の部分はざく切りにする。
　　人参はピーラーでむく。スパゲティーを茹で始める。

２．フライパンで白菜を炒め、しんなりしたら、オリーブオイル、唐辛子、にんにく、人参、えのき
　　を加えて炒める。
　　
３．パスタの茹で汁をお玉３～４杯分くらい加えて混ぜ合わせ、生クリームを加えて
　　ちょっととろみがついたら表示時間より１分早く茹でたスパゲティーとバターを加えて
　　混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整えて出来上がり～！！



hap6820.jpg

軽い感じのクリームパスタなので飽きずに食べられます(^^♪

お好みでブラックペッパーやパルミジャーノチーズをふりかけて
いただきま～す！！



hap6826.jpg

我が家は唐辛子はいつも後入れで・・・。

息子の分を取り分けてから加えています(^^♪



今日は雪すごかったですね〜
電車止まって帰れないかとヒヤヒヤしました。

特急に乗っているのにノロノロ運行で
倍以上の時間かかってしまいましたが無事帰れてよかった〜！！

明日のバレンタインごはん何にしようかなぁ〜(^^♪



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