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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～

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2014.02.21 Fri

簡単豪華☆殻付きホタテの海老パン粉焼き

hop8942.jpg

今日は簡単おつまみ(^^♪

母からいいホタテがあったよ～！！
とBIGな殻付きホタテをもらったので・・・


ガーリックバターと干しエビとパセリを加えた風味豊かなパン粉を乗せて
こんがり焼きました～！！

干しエビの香ばしい香りがいいアクセント～！！


１つはシンプルに殻ごと焼いて・・・
お醤油をたらして食べました～！！

もちろんホタテのお味が最高ですが、
パン粉焼きにするとボリュームもアップしてスープまで
おいしくいただけるのも嬉しいですね(^^♪

一杯欲しくなるホタテです(^_^;)


hop8941.jpg


材料
殻付きホタテ・・・・4個
バター・・・・・・・１０ｇ
にんにく・・・・・・１かけ（みじん切り）
☆パン粉・・・・・・・1/2カップ
☆干しエビ・・・・・・大さじ２（みじん切り）
☆パセリ・・・・・・・大さじ２（みじん切り）
☆オリーブオイル・・・小さじ２

作り方


hop8914.jpg

テーブルナイフで格闘しました～！！
ナイフをちょこっと入れるだけで殻をパシッとものすご～く固くしめちゃって・・・新鮮な証拠ですね(^^♪

隙間からなんとか差し込み貝柱を取り外しました。
肝とひもの下のぬるぬるを取り除く。

２．柔らかくねったバターににんにくを混ぜ合わせる。
　　☆のパン粉を混ぜ合わせる。
　　
hop8918.jpg


３．ホタテの上ににんにくバター、☆のパン粉をたっぷり乗せて
　　２００℃に余熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで１０～１５分くらい焼く。
　　トースターでもOKです。



hop8938.jpg


ジューシーなホタテにカリっと海老パン粉がいいアクセント～！！

息子も醤油味よりこちらの方が気に入ったようで
喜んでくれました～！！


hop8923.jpg


ピンクのホタテちゃんがかわいい～(^^♪

貝に残ったスープはバケットにつけて食べると
とってもおいしかったです！！


簡単豪華！！ホタテサマサマですね(^^♪



おまけ

昨日は息子のサッカークラブの親子サッカーの日でした。

子供VSママのサッカー大会！！
ってことで気合充分燃えていたのですが・・・

グランドが雪でぐちゃぐちゃだったので、体育館で
一緒に練習したり、ゲームをしたりと一緒にサッカーを楽しみました～！！


息子に・・
「ママ今日疲れた？？」と聞かれ・・

「疲れたよ～でも楽しかったよ～」と言うと・・

「でしょ？ママは試合はハーハーするくらい本気で走るんだよって言うけど、←よく試合中、息子はサボってるもんで(^_^;)
　サッカーは疲れるんだよ～」

って言われちゃいました～(^^♪　ごもっともです(^_^;)



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