ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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メキシカンタコライス弁当☆

tac1195.jpg

今日はお弁当(^^♪

先日のナンドックで残ったメキシカンタコミート!!
お弁当用にちょっぴり残して・・・

メキシカンタコライス弁当~!!

tac1188.jpg

ごはんにレタス、タコミート、ミニトマト、ゆで卵をオン~!!

思いでのメキシコ国旗も挿してみましたよ(^^♪


tac1190.jpg

おかずは・・

エビのスイートチリ
パクチーとアスパラの生ハム巻き
かずのこと青豆のエスニックナムル

海老は片栗粉をまぶして、にんにくで炒め、スイートチリソース、ナンプラー、砂糖、ケチャップを
合わせたタレを加えてからめたスイートチリ。


かずのこをいただいたのであおまめと合わせて・・
ナンプラー、レモン汁、砂糖、ごま油、唐辛子でナムルしておきました~!!

tac1205.jpg

我が家にいらしたネパール製のステンレスお弁当箱(^^♪

やっぱりエスニック弁当が似合いますね。

意外に量が入るわ〜。


tac1216.jpg

メキシカンにはかかせませんね(^^♪
トルティーアチップ!!

メキシコの市場でGETしたお花柄の器。
60円くらいだったかな~(^_^;)やすっ!!


おまけ

とってもとっても素敵な絵手紙が・・。
お義母さんから・・・

hag1223_20130331004509.jpg


わ~~~素敵~~ヽ(^o^)丿

息子のさかあがりを描いてくださいました~!!
洋服から靴までそっくり~!!

頑張っている息子の姿を描いてくださり
感動です!!

お義母さん、新聞などにも季節の花などの挿絵を掲載されたり・・
賞を受賞されたり絵手紙がとても上手なんです!!

いつも季節や成長などに合わせて素敵な絵手紙を送ってくださり
とても嬉しいです。
ありがとうございます!!


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COMMENT

メキシカンライスってすこーしピリ辛ですかね(^^)おいしいですよねぇ~!!! 期待して、タイのメキシカンに行って、ちょっとガックリだったのですが、おうちでつくると、より好みの味にできそうだし… また私もつくりたくなりましたー♪ でも、ぱおさん、おかずも盛りだくさんだし、盛り付けも美しくって、ホントに素敵なお弁当だわー。下の記事も、まとめて読ませていただきました。珈琲シフォンに、エスニック焼きそば、お友達のスイーツ、納豆サンドなどなど、新鮮な情報満載で、とても勉強になりましたー♪♪♪

| taeco | 2013/03/30 22:56 | URL | ≫ EDIT

シフォンケーキのレシピを有り難うございました。多分私の為にと良いように解釈しました。
ココアの分量を抹茶に変えれば良いんですね。

ぱおさんのお料理は変に凝ってなく私も頑張れば作れそうで嬉しいです。
と、言いながらブログを読んで満足してしまうのですが。
これからも楽しませていただきます。

| B・B | 2013/03/31 09:53 | URL | ≫ EDIT

シフォンケーキのレシピ有り難うございました。
多分私の為にあげて下さったと良いように解釈いたしました。
ぱおさんのお料理は変に凝ってなく私でも頑張れば作れそうなレシピが多くとても嬉しいです。
と、言いながらブログを読んで見て満足してしまうのですが^^;
お気に入りに入れゆっくり楽しませて頂いています。ありがとうございました。

| B・B | 2013/03/31 10:01 | URL | ≫ EDIT

B・Bさんへ

B・Bさん嬉しいコメントありがとうございます。
とても励みになります。

シフォンのレシピ簡単に書きましたが大丈夫でしょうか?
抹茶の場合は私は薄力粉を10g減らして、抹茶の粉を10g薄力粉に
混ぜてふるい入れました。

息子の春休みでゆっくりPCにつけず、お返事が遅くなってしまい
申し訳ございませんでした。

| ぱお | 2013/04/08 00:20 | URL | ≫ EDIT















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