ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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筍の塩麹ポークロール☆

tp9456.jpg

今日は筍堀りで採った筍料理!!だいぶ前ですが・・(^^♪

塩麹に漬け込んだ筍を豚肉、大葉で巻いた・・
筍の塩麹ポークロール!!

塩麹でつけた筍はうま味たっぷり!!
大葉で爽やかなコリコリ触感がおいしいポークロールです(^^♪

tp9447.jpg

レシピと言うほどではありませんが・・

茹でた筍の上部をくし切りにし、塩麹に半日漬け込む。
塩胡椒した豚肉に大葉、筍をくるくると巻いて・・
フライパンでこんがり焼いて完成~!!

tp9442.jpg

筍には山椒の葉が相性ピッタリですね。

ボリューム満点筍が主役のポークロールです(^^♪


おまけ

GW中主人の実家で親戚大集合~!!

お食事に行ったり、お祭りに行ったり、実家でわいわい楽しいひと時。

ru9727.jpg

パレットのような素敵な前菜をいただきました〜!!
あまりの美しさにパシリッ(^^♪

そしてそして息子は・・・

ru9730.jpg

ジャ~~~ン!!
プテラゴードン!!マニアックですみません。

息子が毎日毎日毎日絵に描いたり、紙で作ったりしていた
憧れのキョウリュウジャーの新しいヒーロー!!

キョウリュウゴールド!!のロボット?メカ?
キョウリュウゴールドの戦うための乗り物??そんな感じです(^^♪

叔父様、叔母様からサプライズなプレゼントをいただき
息子のテンションはMAXで大はしゃぎ(^^♪

本当にありがとうございました。
毎日戦いを繰り広げております(^^♪


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COMMENT

こんばんは。

筍にお肉を巻くなんて発想がなかったので
凄いですね~。
美味しそうです。
塩麹久しぶりに食べたくなりました。
筍のコリコリ 私も大好きです。

息子さん 嬉しそうなお顔だこと。
ほっこりします。(#^.^#)

| mon tresor 2007 | 2013/05/12 21:17 | URL | ≫ EDIT

おはよう!
うわあ、私の大好きな筍の穂先を豚肉でロールして、こんなにおしゃれになるとは!大葉が入ってるのもまたアクセントになっていいね~!我が家、まだ筍がいっぱいあるから、参考にさせてもらうね~。お弁当にもよさそう!
息子くんの嬉しそうな顔!!これ見ると元気になっちゃうね~♪

| ayaka | 2013/05/13 06:05 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、おはようございます。
筍がこんなにおしゃれになるなんて
ぱおさんのお料理からはいつも学ぶことが
いっぱいです!!!
塩麹を筍に漬け込むって全く思いつきませんでした。
普通に食べるより、食感や旨みがすっごくいいんでしょうね!
来年は是非、参考にさせて頂きます!!!

息子ちゃん、めちゃくちゃ嬉しそ~~~
子供のこういう笑顔は本当にいいですね!

| のりえレシピ | 2013/05/13 09:03 | URL | ≫ EDIT















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