2014.01.17 Fri
チョコレートチャンクピザ風バレンタインチョコマシュマロピザ
今日はバレンタインも近いので・・・
３種のチョコレートにマシュマロがとろ～りおいしいデザートピザ！！
先日話題のイスラエル発のニューヨークで大人気のチョコレートバー
「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR 」のチョコレートチャンクピザをTVで見て・・・
おいしそう～～～ヽ(^o^)丿
子供の頃からマシュマロ苦手だったのですが、
今年のBBQやキャンプで焼きマシュマロのチョコフォンデュにはまり・・
焼きマシュマロ×チョコのピザに胸キュンで作ってみました～！！
作り方もざっとTV説明してくれたので参考に・・(^^♪
材料（２３ｃｍピザ１枚分）
ピザ生地（2枚分）
強力粉・・・・・２００ｇ
薄力粉・・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・・２０ｇ
塩・・・・・・・３ｇ
ドライイースト・５ｇ
オリーブオイル・大さじ２
水・・・・・・・１３０ｃｃ
クーベルチュールチョコレート・・・・・６０ｇくらい
ビターブラックチョコレート・・・・・・５０ｇくらい
クーベルチュールホワイトチョコレート・３０ｇくらい
マシュマロ・・・・・・・・・・・・・・適量
胡桃・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
作り方
１．ピザ生地をホームベーカリーにすべて入れて1次発酵までおまかせ。
取り出して2等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分ねかせる。
最初は麺棒で伸ばし、最後は手で内側を抑えながら端を少し高くする。
２．3種のチョコレートを乗せて、２２０℃に余熱したオーブンで
８～１０分くらいチョコレートがとろっと溶けて周りの生地に焼き色がつくくらいまで焼く。
オーブンの焼き時間やチョコレートの分量は調節してくださいね。
３．一度取り出し、マシュマロと胡桃を素早く乗せて、こんがり焼き色がつくまで
３～５分くらい焼いて出来上がり～！！
マシュマロとチョコレートがとろ～り・・・
胡桃がコリッとおいしい～！！
胡桃を入れたらいいアクセントになりました～！！
チョコレートそのままのお味のピザなので
ハイカカオのチョコレートや、ビターチョコレートなど、ちょっと大人のチョコレートがおすすめ(^^♪
ミルクチョコレートでは甘すぎるかもしれませんね(^^♪
私は製菓用のハイカカオ分のクーベルチュールチョコレートに
明治のブラックチョコレートを加えました。
マショマロのび～～～～～る(^^♪
最後マショマロを乗せてからはオーブンに張り付いて・・・
ほんのり焼き色がついた瞬間を見逃さないでくださいね。
焼きすぎるとビヨ～ンっておばけマショマロになになっちゃいます。
私もちょっとなっちゃいました(^^♪
チョコレート好きにはたまらないスイーツピザでした～(^^♪
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| バレンタイン | 20:46 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑
こんにちわ。
チョコレートマシュマロピザ、くるみも入ってこんがりとろーりマシュマロが美味しそうです。
デザートタイプのピザもバレンタインにぴったりでいいですね。
昨日の夕食にもちベーコン甘辛韓国風作りました。
もちベーコンとコチュジャンのピリ辛がよく合っておいしかったです。
| ストロベリーアンドラズベリー | 2014/01/18 15:30 | URL | ≫ EDIT