ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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マッシュポテトの茄子グラタン☆おみこし

egg9460.jpg

今日はグラタン~!!

主人のお婆ちゃんの作ったじゃがいもを、息子が芋ほりさせて頂き・・・
じゃがいもドッサリあるので・・・

ホワイトソース変わりに、じゃがいもをマッシュして、牛乳を加えてとろみのあるなめらかなポテトソースにし、
茄子とベーコンと重ねたクリーミーなグラタンを作りました~。


茄子もお婆ちゃんのお手製(^^♪
野菜たっぷりグラタンです!!


egg9461.jpg


材料

じゃがいも・・・・300g
バター・・・・・・・15g
牛乳・・・・・・・・300ml
塩胡椒・・・・・・少々
パルメザンチーズ・大さじ1~2
茄子・・・・・・・・2〜3本(乱切り又は輪切り)
玉ねぎ・・・・・・・1個(薄切り)
ベーコン・・・・・90g
にんにく・・・・・・1かけ(みじん切り)
オリーブオイル・・少々
とろけるチーズ・・適量

作り方 

1. じゃがいもの皮を剥いて、4つ切りにして茹で、水を切って粉吹きにする。
   バター、牛乳、粉チーズを加えてブレンダーやフードプロセッサーにかけて
   なめらかなポテトソースにする。牛乳の量はお好みで調節してください。

2.フライパンに油、にんにくを熱し、玉ねぎを炒める。
  しんなりしたらベーコンと茄子を加えて炒めて塩胡椒で味をととのえる。

3.2を器に入れ、ポテトソース、とろけるチーズをかけて、トースター又はオーブンで
  こんがり焼き色がつくまで焼いて完成!



おまけ

週末はお祭り三昧!!
のはずが・・・あいにくの雨(^_^;)

夜祭は中止でしたが・・・


mi2130058.jpg

町内の子供おみこしに参加しましたよ~!!

ワッショイ!ワッショイ!!

1年生は親付き添いなもので・・・
2時間半一緒にねり歩きました~(^_^;)疲れたわ~



mi2130071.jpg

到着した自治会館で塩ゆでしたまるごとのじゃがいもや、きゅうりの浅漬け
がなんとおいしいこと!!

やっぱり頑張った後はおいしさ倍増ですね(^^♪


mi2130075.jpg

近所の大好きお兄ちゃん、おねえちゃんと

と~っても優しくて面倒見がよくて・・・
こんな上級生になってほしいな~と目標の上級生が身近にいてくれて
嬉しいな(^^♪


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| ★グラタン・ピザ | 10:10 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんにちわ。
本格的に暑くなりましたね。
おみこし、私も昔かついでました。息子さん、楽しめたようでよかったですね。

マッシュポテトのなすのグラタン、美味しそうで/@e@ですね。
夏はなすが食べたくなります。

| ストロベリーアンドラズベリー | 2014/07/26 18:23 | URL | ≫ EDIT

おお!底がマッシュポテトなのかと思ったら、ポテトを使ったホワイトソースなんですね@@! これまたおいしそう~~~。グラタン大好きなので、食べたくてたまらないわ~~~。息子さん、かわいい。いつも元気&笑顔いっぱいですねぇ~!(^^)!

| ECO(エコ) | 2014/07/27 09:10 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ!
うわあ~これまた美味しそう~!
とろとろな感じがまた憎い~(笑)
グラタン好きなにはたまりませんっ!!

| ayaka | 2014/07/27 23:33 | URL | ≫ EDIT















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