ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

フライパンで15分!!簡単かぼちゃと茄子のココナッツチキンカレー!!

ccc9364.jpg

今日はエスニックカレー!!

フライパンで15分と簡単カレー!!
余ったココナッツミルク消費に作ったので、鶏肉1枚しかありませんでしたが
かぼちゃ、茄子、など野菜たっぷりで作ったエスニックカレー!!

具を火が通りやすいよう、小さ目や薄く切っているので
煮込まずパパっとカレー(^^♪

ココナッツでまろやかなカレーです!!


ccc9372.jpg

材料(2~3人分)
鶏もも肉・・・・1枚(一口大)
茄子・・・・・・2個(小さ目乱切り)
かぼちゃ・・・・ g(薄切り)
パプリカ・・・・1個(薄切り)
にんにく・・・・1かけ(みじん切り)
カレー粉・・・・小さじ2
ターメリック・・小さじ1
チリパウダー・・小さじ1
ココナッツミルク・300ml
水・・・・・・・・・・・・150ml
ナンプラー・・・・・大さじ1
塩胡椒・・・・・適量
オリーブオイル・大さじ1



作り方
1.鶏もも肉に塩胡椒を振って下味をつける。
  フライパンにオリーブオイルを熱し、皮面から焼く

2.焼き色がついたら裏返し、を加えて炒め、
  ココナッツミルク、水、かぼちゃ、パプリカ、茄子を加えて
  野菜が柔らかくなってとろっとするまで煮る。

3.ナンプラーで味付けして完成~!!
  

ccc9304.jpg

茄子の小さ目乱切り、かぼちゃも薄切りにしているので
フライパンであっという間に完成です~!!

煮込みすぎづとココナッツミルクが分離しちゃうので煮込まなくてOK!!


ccc9375.jpg

辛くないので息子にも大好評~!!


ココナッツでエスニック風味のカレーなので主人にも好評でした~!!




昨日は都内に撮影に行ってきました~!!

メイン料理を7品作ってきましたよ(^^♪

ガッツリ系からスイーツまでパパっと簡単料理ばかり・・・
またお伝え出来る時がきたら紹介しますね(^^♪


ランキングに登録しています
再新の励みになりますので、1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです

 にほんブログ村 料理ブログへ  mytaste.jp






cottaさん プレミアムメンバー

cotta プレミアムメンバー




掲載のお知らせ

rbm03_edited-1.jpg    bnr_camp09.jpg  
kurumi1.jpg 




スポンサーサイト

| ★おでかけ | 23:01 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんわ!
これまた美味しそうなカレーだね~!ココナッツミルク入りのってちょっと苦手なんだけど、これ見てると食べれそうな気分になってくるよー^m^都内の撮影・・・また掲載されるのが楽しみです~^m^

| ayaka | 2014/09/24 00:02 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、おはようございます。
これはまた美味しそうなカレーですね。
茄子とかぼちゃがごろごろ入っていて
食べたくなりました。
撮影の話、楽しみにしてますね。

| マナミ | 2014/09/24 08:31 | URL | ≫ EDIT

こんばんは~。具だくさん&食器等、盛り付けもカワイイ~。体にもよさそうなカレーですね! なんだか、タイのイエローカレーのような感じですねぇ~(^_^) 

| ECO(エコ) | 2014/09/24 22:47 | URL | ≫ EDIT















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://paogohan.blog42.fc2.com/tb.php/1371-349556ba

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。