ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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マスカルポーネでこくうま!海老とアボカドのトマトチーズパスタ!!

map0055.jpg

今日は大好きパスタ~!!

息子は小さい頃から大のトマトソースパスタ好き!!
パスタは必ずトマト系(^^♪

おいしい生パスタをGETしたのでお待ちかねのトマトパスタを作りましたよ~。

ポイントはマスカルポーネチーズ!!
これがあるだけでトマトソースがグ~~ンとコクがでて・・・
まろやか~に大変身(^^♪

生クリームとはまた違ったコクがでます。


トマトパスタに合わせるとおいしいコンビ海老&アボカド!
この組み合わせのトマト系が大好き(^^♪
プリプリ海老とまろやかなアボカドのトマトチーズパスタです。


map0058.jpg


生パスタ・・・・・3玉
むき海老・・・・・・・・・・・・・150g
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個
トマトソース・・・・・・・・・・・適量
マスカルポーネチーズ・・適量
塩胡椒・・・・・・・・・・・・・・・少々

1.むき海老に塩、片栗粉を加えて揉み、洗う。
  アボカドを角切りにする。

2.生パスタをたっぷりのお湯(2L)に塩(大さじ1.5)を加えてアルデンテに茹でる。
  残り1分で1の海老を加えてパスタと一緒にざるにあける。

3.フライパンにトマトソースを温め、茹で汁、マスカルポーネを加えて混ぜ合わせる。
  2のパスタ、海老、アボカドを加えてさっと混ぜ合わて塩胡椒で味をととのえて完成~!!




多めのトマトソース

map0043.jpg

にんにく・・・・・・・・・・・・・2かけ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1個(みじん切り)
オリーブオイル・・・・・・・大さじ4
トマト水煮缶・・・・・・・・・2缶
コンソメスープの素・・・・1個
塩、砂糖・・・・・・・・・・・・・適量
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・2枚
マスカルポーネチーズ・・適量
ブラックペッパー・・・・・・・少々


鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りがでたら玉ねぎを炒める。
透明になるまでしっかり炒めて甘さをだす。を加えて15分くらい煮る。
塩胡椒で味をととのえる。


私はトマトソース大好きなので、作るときは多めに作っちゃいます!!
パスタの他にもお肉にかけたり、ピザトーストにしたりと

使いたい時にあると便利ですね(^^♪


map0066.jpg


生パスタに絡んでおいしい~(^^♪

と好評でした~!!我が家にね(^^♪




いよいよクリスマスにお正月がきちゃいますね~(^^♪
冬休みもカウントダウンだわ~~~~!!

週末や主人の展覧会に行ったり・・・
お友達とのクリスマスパーティ~で盛り上がったり・・・

楽しい週末でした~!!
クリスマスパーティーの様子はのちほど・・・・(^^♪






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COMMENT

こんばんわ♪。
マスカルポーネのえびとアボガドのトマトチーズパスタ、美味しそうですね(^q^)♪。
マスカルポーネでこくや旨みが増しますね。
えびとアボガドのコンビ、大好きです。

| ストロベリーアンドラズベリー | 2014/12/15 21:57 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、こんばんは。
息子さんがトマトソースパスタが好きなの
存じていますよ~~~~
おいしそうにパスタを頬張る
息子さんの写真、拝見したのを覚えています。
今回もおいしそ~~~~
マスカルポーネが入っているなんて、
息子さんも大喜びだったのでは!!!!
アボカドも入ってボリュームも満点!
これ、作ってみたいな☆

| のりえ | 2014/12/15 22:20 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ!
うわあ、めっちゃうまそーー!!
こんな時間に見るんじゃなかった^^;
お腹がぐう~ってなっちゃいそう。
マスカルポーネをこんな風に使うとは~!
こくうま、食べたいよー。
私もぱおちゃんといつか会いたいな♪

| ayaka | 2014/12/16 00:14 | URL | ≫ EDIT

おはようございます。
わ~美味しそうなパスタ
エビとアボガド、最高の組み合わせですよね。
食べたいです

| マナミ | 2014/12/16 09:45 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ~♪

わぁ、真っ赤なトマトソースのパスタ
すっごく美味しそう♪
クリスマスカラーでこの時期にピッタリですね^^v
私も食べたいわぁ♪♪

| マムチ | 2014/12/17 18:37 | URL | ≫ EDIT















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