ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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おうちバレンタイン☆エンチラーダでメキシカンパーティ~

mex1142.jpg

今日は先日のバレンタインパーティ~!!

息子にバレンタインごはん何がいい?
「ブリトー!!」

ってことで、思いでのメキシコ料理で
バレンタインメキシコパーティーとなりました(^^♪

センタークロスもランチョンマットも
奥のシルバーの器や柄物の器もメキシコの思いでの品・・。

なのでメキシコパーティー、いつも同じコーデだわ(^^♪トホホ


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前菜は・・・
サーモンとタコのシーフードセビーチェ
アボカドのワカモーレ

セビーチェはサーモンとタコのお刺身のライムマリネのようなもの。
パクチー入りで爽やか〜!!


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メインは・・・

牛肉と野菜のファフィータ

スパイスでマリネしておいた牛ステーキ肉を
さっと焼いたメキシコ風牛ステーキ!!

さっぱりビネガーもきいて柔らかい!
と好評だったので、レシピはのちほど・・・(^^♪



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鶏肉のエンチラーダ

息子の大好きブリトーを並べて・・・
エンチラーダソース、チーズをかけてオーブンで焦げめがつくまで焼きました~!!

焦げましたけど・・(^_^;)


mex1103.jpg

自家製トルティーヤに・・・

鶏胸肉、玉ねぎ、パプリカ、ビーンズ、をチリパウダー、クミンパウダー、塩胡椒で炒めたものと
エンチラーダトマトソース、チーズが巻いてあります!!


メキシコでもクリームソースがかかったものや、グラタンのようになったもの
スパイスーなものなど・・・

エンチラーダはお店によってアレンジ自在でした~


レシピはもうちょっと研究してみます(^^♪


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炊飯器で簡単人参ピラフ

メキシコではお肉にトマトピラフのようなものが
いつもついてきたので・・・

炊飯器で3合をやや少な目の水を加え、
コンソメ小さじ2、塩胡椒、人参のすりおろし1本、ベーコン3枚、バター10g、
を加えて炊きました~!!

炊き上がったらコーンと枝豆を加えて混ぜた即席ピラフ(^^♪

人参の甘さで優しいお味です(^^♪


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メキシカンワンプレート!!

ゴテ~~~っとした感じ(^_^;)
メキシコ風ってことで・・・。



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ハッピ~バレンタイン~!!

息子の考えたサプライズ大作戦(^_^;)

主人が帰ってきたら、私と息子がクローゼットに隠れていて・・
部屋に入ってきたら・・・

「ハッピーバレンタイン~」
と息子は高い位置から飛び降りてきて、
私はクローゼットからでてきて、クラッカーをならす!!

という企画。
2時間前くらいから息子は自分で考えて・・
楽しみにしすぎちゃって・・・

パパまだ~??パパまだかな~??見てくる~!!
って何度窓からのぞいたことか?

50回は覗いたな(^_^;)

待ちくたびれたようでしたが・・・
無事サプライズ大成功~!?←お決まりのオーバーリアクション
で大満足の息子でした〜!!


息子はお友達からも手作りチョコをもらって
「オレ毎年バレンタインが大好き〜〜」と大喜び(^^♪

今後はバレンタインの日が大好きになるか、大嫌いになるかは
自分次第だよ〜〜!!と教えておきましたぁ〜(^^♪




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COMMENT

こんばんわー!
うわあ、なんて華やかな食卓なの~!!!
メキシカンな色合いがまた楽しそうで美味しそう❤
男性チームは大喜び間違いなしだね~^m^
私も食べたい・・・(笑)

| ayaka | 2015/02/17 23:23 | URL | ≫ EDIT

おはようございます!

息子さんのサプライズ可愛い~。
ご主人さまも嬉しいですね。

帰宅して こんなご馳走があるといいなぁ~。
私も ぱおさんの様な 奥様がほしいです 笑。
20時まで仕事の日は帰宅してバタバタです。
帰宅して食事の用意ができていたらどんなに幸せかと思います。

| mon tresor 2007 | 2015/02/18 08:05 | URL | ≫ EDIT















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