ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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野菜が美味しく食べられるパリポリピクルス☆簡単常備菜

pic9770.jpg

今日は久々のピクルス~!!

このジメジメとした梅雨の時期・・・
さっぱりとしたお酢料理が食べたくなりますね~!

ってことで・・・
先日お婆ちゃんの畑で息子が収穫したお野菜
WECKの瓶を使ってカラフルピクルスにしてみました~!!

切り方を揃えて並べるとカラフル~~!!



pic9752.jpg

パプリカ赤黄、きゅうり、人参、大根、セロリ

をそれぞれスティック状に切って・・・
のWECK瓶に長さにそろえてセット!!

pic9757.jpg


ピクルス液

お酢・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
白ワイン、水・・・・・・・・・・各1/2カップ(水だけでもOK)
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
粒胡椒、粒マスタード・・・少々
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・2枚


材料を全部鍋に入れて、加熱・・・。
白ワインのアルコールを飛ばして完成~!!


ピクルス液を瓶に注ぎ入れて・・・・


pic9789.jpg


蓋をして・・・

1晩で・・・



pic9780.jpg


完成~!!

1週間くらいまで食べられます(^^♪



pic9761.jpg


野菜は長さを揃えると、端切れがでちゃうので・・・
違う瓶に、ザクザク切って同様にピクルス液を注いで・・・

層にしてあげるとカラフルでかわいい~(^^♪


湯向きしたミニトマトもおいしい~!


持ち寄りにもいいですね(^^♪

ピクルスってそのまま食べるのももちろんおいしいですが・・・
タルタルソースにしたり、酢飯にしたり、アレンジ自在なのも
楽しいですね!!





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| ★野菜料理 | 13:06 | comments:3 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんわー!
うわあ、キレイ~☆
これだけカラフルで整っていると、見ても楽しい、食べて美味しいだなあ。ぱりぽり、止まらなくなりそう~(´艸`*)

| ayaka | 2015/06/24 23:28 | URL | ≫ EDIT

おはようございます。

ぱおさんが作られるとピクルスも綺麗ですね~。
切り口揃えると こんなに綺麗になるんだぁ~って 笑。

この時期 酢の物 さっぱりしていて いいですね。
カラフルで見た目も綺麗なので 食欲わきますね!
夜の晩酌の おつまみにも なりそうですし
日持ちするのもいいですね。

作りたくなります 気持ちだけ・・・・笑。

| mon tresor 2007 | 2015/06/25 08:01 | URL | ≫ EDIT

ぱおさんのピクルス、とても綺麗ですねぇ~!!! こんな風に詰め込むと、ホント、ピクルスがさらに魅力的になります~!!! 瓶もかわいいし、ぱおさん、箱のみならず、瓶使いも達人だわ~~~!!! 最新記事のタイ風のナス料理もすっごくおいしそうでたまりません~~~♡

| ECO(エコ) | 2015/06/26 10:46 | URL | ≫ EDIT















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