ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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フライパンで簡単!カリっと新じゃがいものクミン炒め☆ココナッツオイル使用

ja1279.jpg

今日は新じゃが料理~!!

じゃがいも堀りをさせていただいた
じゃがいもが沢山あるので・・・
新じゃが料理~!!

おいしい新じゃがはシンプルに~♪

厚めの輪切りにしてフライパンローストしたものが
我が家で人気なのですが・・・


塩胡椒でももちろんおいしいですが
今回はクミン風味で・・・。

クミンの香りをかぐだけで幸せな気分になるんですよね~(^^♪
癒されるというか、エスニックな香りにわくわくするというか・・(^_^;)

カレーに欠かせないクミンですが
じゃがいもに合いますね~!

息子はカレーだ~!
と喜んでいましたよ(^^♪

外カリっ中ホクッホク~な
ちょっとエスニックな新じゃが炒めです。


ja1266.jpg

材料(3~4人分)
じゃがいも・・・・・・3個(厚めにスライス)
ココナッツオイル・大さじ1(オリーブオイルでも・・)
塩・・・・・・・・・・・・・少々
クミンパウダー、ブラックペッパー・・少々


作り方
1.じゃがいもは皮を剥いて、5~7mmくらいの厚めに切る。

ja1259.jpg

2.フライパンにココナッツオイルを熱し、じゃがいもを並べる。
  塩、クミン、ブラックペッパーをふり、蓋をして弱火から中火くらいで焼き色がつくまで焼く。

3.蓋をあけて裏返し、両面焼き色がついて竹串がすっと入ったら完成~!


ja1280.jpg

じゃがいもは厚めの方が外側がカリットして
中がほっくりとしておいしいです。

1回目もっと厚切りだったので
もっとカリット感がありました。

今回ちょっと薄かったかな(^^♪


ja1282.jpg

あっというまに消えました~!!

クミンパウダーでなくても、塩+胡椒たっぷりでもおいしです。

キッズにはカレー風味もいいですね(^^♪

レシピってほどじゃ~ありませんが
大好き新じゃが料理でした(^^♪


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COMMENT

ぱおさん、こんばんは~。^^

クンクン・・・
おっ、いい香りがするぞぉ~!
クミンだぁーーー!(タイトルみて知ってたクセにw)

シンプルかつ、めっちゃおいしそう♡
クミンの香りにワクワクする感じ、めっちゃわかります~。
(そしてワクワクするぱおさんを想像してさらにワクワク~)←こら!

外カリッ、中ホックホク~、
たまらない響きです。食べたいーーー!

急激に暑くなったし、こういうエスニックテイストのものが、食欲を刺激して元気になれるよね!

わたしも、クミン風味のもの作りたくなりましたー♪

| deco | 2015/07/10 21:31 | URL | ≫ EDIT















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