2009.05.06 Wed
しっとり濃厚カマンベール入りＮＹチーズケーキ
息子の節句のお祝いパーティーで
みんなに食べてもらおうと作った
ニューヨークチーズケーキ
息子の大好きないちごをた～っぷりのせて・・・
デコレーションって難しいですね～
いつも作るＮＹチーズケーキに、
今回はカマンベールチーズを加えたので
コクが出てよりいっそう濃厚なチーズケーキになりました～
濃厚なチーズケーキが食べたくて・・・
何度か作って
やっとお好みの濃厚しっとりＮＹチーズケーキに・・・
ズッシリしていてしっとり～
私の好みに仕上がりました～
ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキなど・・・・
いろんなチーズケーキ好きだけど、やっぱり・・・
ニューヨークチーズケーキが一番しっとりしていて大好き
ＮＹチーズケーキ通
の主人もおいしい～って喜んでくれてよかったぁ
濃厚カマンベールチーズ入りＮＹチーズケーキ
材料（２１ｃｍ丸型）
クリームチーズ・・・・・・・・・・・２５０ｇ
カマンベールチーズ・・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
サワークリーム・・・・・・・・・・・・９０ｇ
コンスターチ・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
全卵（Ｌ）・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
卵黄（Ｌ）・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・少々
ダイジェス胚芽入りクッキー・・・１００ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
作り方
①
フードプロセッサーにクッキーとレンジ６００Ｗで
１分溶かしたバターを入れてねっとりするまで混る。
＊フードプロセッサーを使わない時は
ビニール袋に入れて麺棒でたたく。
②
フードプリセッサーへ周りの白カビ部分を包丁で取り除いた
カマンベールチーズと、クリームチーズをちぎりながら入れ、
砂糖→サワークリーム→コンスターチ→卵→生クリーム→バニラエッセンス
の順に少量ずつ入れ、よく混ぜる。
＊フードプロセッサーを使わない時は
ボールで泡だて器で混ぜる。
③丸型の底に①をスプーンでしっかり敷き詰め、その上に②を流し込む。
鉄板に熱湯を注いで２３０度のオーブンで３０分、１６０度におとして３０分焼いて出来上がり～
あら熱がとれたら冷蔵庫に入れて１日ねかす。
＊ホイルでお湯が入らないように型の底を覆う。
＊鉄板のお湯が少なくなったら熱湯を途中で足す。
＊上面が焦げてきたらホイルをかけて焦げを防ぐ
生クリーム、いちご、ブルーベリーを
デコレーションしていただきま～す
息子はみんなのいちごをちょうだいして・・・
皆ほとんどいちごなしのＮＹチーズケーキになっちゃいました
子供の日だからしょうがないですね
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| ★お菓子・スイーツ | 15:15 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑
ぱおさん、こんにちは～
思わず画面越しに「美味しそうっ！！」と
叫んじゃいましたよΣ(*´∀｀*；)
ケーキも作れちゃうんですね！？
デコレーション、完璧じゃないですかっ！
査定厳しいっΣ(ﾟДﾟ；
ぱおさんの坊や、いろんな思い出がぱおさんの
手料理で記憶されているんでしょうね～
。・:*:・(￣∇￣人）幸せですね☆
| ケセラ | 2009/05/06 17:20 | URL | ≫ EDIT