ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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とろ~りなすとトマトのステーキサンド☆フライパンで簡単おつまみ

et2053.jpg


今日は茄子料理~!!


旬の茄子をドシドシいただくので・・・
ドシドシ消費~(^^♪ありがたいわ~


ぽってりかわいい丸なすは・・・
トマト、アボカドと一緒にフライパンでソテーして・・・

生ハム、バジルをサンド!!
とろけるチーズがとろ~りとろけたステーキサンドにしました~(^^♪

レモンめんつゆをかけてさっぱりといただきました~!!


et2051.jpg



材料(3~4人分)
丸なす・・・・・・1個(1.5cm幅に切る)
トマト・・・・・・・1個(1~1.5cm幅)
アボカド・・・・・1/2個(1cm幅にスライス)
生ハム・・・・・・3~4枚
バジルの葉・・適量
オリーブオイル・大さじ2

めんつゆ・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・大さじ1.5
ブラックペッパー・・少々


作り方

1.茄子とトマトは同じ厚さにスライスする。(1~1.5cm幅くらい)
  茄子は両面格子に切り目を入れて塩水につける。
  アボカドは1cm幅にスライスする。

et2039.jpg

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、茄子を中火で焼く。
  焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をしてじゅわ~っと水分が出るくらいまで焼く。
  お皿に乗せる。


et2040.jpg

3.2のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、トマトとアボカドを中火で焼く。
  裏返し、トマトにとろけるチーズを乗せて蓋をし、溶けたら2の茄子の上に
  アボカド、生ハム、バジルの葉、トマトを乗せて完成~!!

4.ブラックペッパーをふり、めんつゆとレモン汁を合わせたものをかけていただきま~す!!


et2062.jpg

茄子とトマトがじゅわ~!
アボカドとチーズがとろ~っとおいしい~(^^♪

トマトとアボカドは焼きすぎないくらいがおいしいです。

レモンめんつゆとバジルが爽やかな
茄子とトマトのステーキサンドです(^^♪




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COMMENT

こんばんわー!
うわあ、おいしそう~!
ヘルシーステーキみたいだし、おまけにおしゃれ!!
いくらでも食べれちゃうな♪
茄子の美味しい季節にぴったりだわあ(´艸`*)

| ayaka | 2015/07/20 23:21 | URL | ≫ EDIT

おはようございます!

茄子料理もぱおさんの手にかかれば
お洒落~!
簡単にできて 美味しそう~♪
チーズと茄子の組み合わせいいですね。

ズッキーニのお料理も気に入って何度も
作らせて頂いてます。
こちらも是非チャレンジした~い。( `ー´)ノ

| mon tresor 2007 | 2015/07/21 09:16 | URL | ≫ EDIT















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