2015.07.20 Mon
とろ～りなすとトマトのステーキサンド☆フライパンで簡単おつまみ
今日は茄子料理～！！
旬の茄子をドシドシいただくので・・・
ドシドシ消費～(^^♪ありがたいわ～
ぽってりかわいい丸なすは・・・
トマト、アボカドと一緒にフライパンでソテーして・・・
生ハム、バジルをサンド！！
とろけるチーズがとろ～りとろけたステーキサンドにしました～(^^♪
レモンめんつゆをかけてさっぱりといただきました～！！
材料（３～４人分）
丸なす・・・・・・1個（１．５ｃｍ幅に切る）
トマト・・・・・・・1個（１～１．５ｃｍ幅）
アボカド・・・・・1/2個（１ｃｍ幅にスライス）
生ハム・・・・・・３～４枚
バジルの葉・・適量
オリーブオイル・大さじ２
めんつゆ・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・大さじ１．５
ブラックペッパー・・少々
作り方
１．茄子とトマトは同じ厚さにスライスする。（１～１．５ｃｍ幅くらい）
茄子は両面格子に切り目を入れて塩水につける。
アボカドは１ｃｍ幅にスライスする。
２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、茄子を中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をしてじゅわ～っと水分が出るくらいまで焼く。
お皿に乗せる。
３．２のフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、トマトとアボカドを中火で焼く。
裏返し、トマトにとろけるチーズを乗せて蓋をし、溶けたら２の茄子の上に
アボカド、生ハム、バジルの葉、トマトを乗せて完成～！！
４．ブラックペッパーをふり、めんつゆとレモン汁を合わせたものをかけていただきま～す！！
茄子とトマトがじゅわ～！
アボカドとチーズがとろ～っとおいしい～(^^♪
トマトとアボカドは焼きすぎないくらいがおいしいです。
レモンめんつゆとバジルが爽やかな
茄子とトマトのステーキサンドです(^^♪
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| 春夏野菜 | 20:51 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑
こんばんわー！
うわあ、おいしそう～！
ヘルシーステーキみたいだし、おまけにおしゃれ！！
いくらでも食べれちゃうな♪
茄子の美味しい季節にぴったりだわあ(´艸｀*)
| ayaka | 2015/07/20 23:21 | URL | ≫ EDIT