2015.12.09 Wed
白菜と豚肉の餃子ミルフィーユ鍋★豆腐とトマト入り！クリスマスにも・・
今日は白菜料理～！！
ひいお婆ちゃんから白菜！大根！ほうれん草！・・・
と冬野菜を沢山いただいたので・・・
やっぱりミルフィーユ鍋かな～(^^♪
わが家のお気に入り
餃子の皮がもっちり！白菜と豚肉の餃子ミルフィーユ鍋
今回はトマトとお豆腐入り！！
コンソメ風味にしてみましたよ～！
トマトの酸味と、餃子の皮のもちもち感、豆腐のふわふわ～
がアクセントになったお鍋です！
白菜ペロリとたいらげました～
材料(4人分)
白菜・・・・・・・・・1/2束
餃子の皮・・・・・１袋
豚薄切り肉・・・・３００ｇ
トマト・・・・・・・・・2個
大葉・・・・・・・・・・20枚
人参・・・・・・・・・・1/2本
豆腐・・・・・・・・・・ ｇ
★コンソメ・・・・・・・・大さじ１．５
★塩胡椒・・・・・・・・少々
★水・・・・・・・・・・・・２カップ
作り方
１．豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ６００ｗで２分加熱し冷ます。
３ｍｍ幅くらいに切る。トマトも薄切り、人参はピーラーで剥く。
２．白菜は縦1/4に切り、白菜の上に並べ、餃子の皮を２～３枚並べ、
豚肉の薄切り、大葉、人参、豆腐、トマト、と重ねる。
それを白菜の分だけ繰り返す。もう１セット作る。
３．５ｃｍ幅に切る。
鍋にぎっちり隙間なく並べる。空いている部分に余った白菜を詰める。
★を加えて蓋をして中火にかける。
沸騰したら弱火にして２０～３０分くらい白菜がくたっとしたら出来上がり～！！
ぎっしり隙間なく詰めると綺麗に仕上がります！！
餃子の皮がもっちりと、具を繋げてくれるので
１束づつ食べられて食べやすいです(^^♪
やっぱり餃子の皮がいい仕事してるので、欠かせないわ～
水分を少な目にして、蒸し煮にしているので、べっちゃりとせず
シャキっとしていてお野菜の甘さがおいしいです！！
クリスマスピックを挿して、クリスマス仕立てにしてみましたよ～(^^♪
おまけ
先日、母が、この歌の最初が思いだせない～！！
と言うので・・・
私が歌いながら思い出していたら・・・
その横で息子が「すご～っ！え～～～っつ！」
って何やらびっくりしていて・・・
褒められるのか？？と思いきや・・・
「ママってさ～。すごいね～。おばちゃんの歌うたう時ってほんとおばちゃんの声になるんだね～～～」って
え～～～～？？？
おばちゃんの声で褒められました～～～！！
おっおっおばちゃんですからっ！！
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トマトが入るだけで、一気にクリスマスぽくなるのね！
今度は間にトマトを入れてみますね。
ストーヴ、やっぱり冬になると魅力的。
薬膳の先生にもすすめられたので、考えてみます。
ぱおちゃんの家より、ワンサイズ大きいのじゃないとダメかも・・・なんで、値段で迷い中(笑)
| koh | 2015/12/09 14:17 | URL | ≫ EDIT