2015.12.10 Thu
さつまいものポタージュ☆優しい甘さがおいしい～！＆レシピブログマガジン冬号発売
今日はさつまいも料理～！！
ひじょ〜に寒くなってきたので
やっぱりあつあつ料理が食べたくなりますね〜。
ってことで
沢山いただいたさつまいもを
ポタージュにしました～！
さつまいもの優しい甘さがおいしい〜っ！！
さつまいも・・・・・1本（４００ｇ）
バター・・・・・・・・２０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個（薄切り）
水・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・・２カップ（４００～５００ｍｌ）
コンソメの素・・・・1個
塩胡椒・・・・・・・・少々
作り方
１．さつまいもは皮を剥いて小さ目一口大に切って、水にさらしてアクをぬく。
玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
さつまいも、水、を加えて蓋をし、さつまいもを加えて柔らかくなるまで煮る。
３．ブレンダーでペースト状にする。
水分が少なかったら、牛乳を足しながらなめらかなになりまでかける。
コンソメ、塩胡椒で味付けして完成～！！
お好みの濃度に牛乳で調節してくださいね。
生クリームを1/2カップくらい加えるとコクがでておいしです。
生クリームをたら〜っとかけて・・・
角切りにして電子レンジで加熱したさつまいもを
トッピングするとホクっと感もあっておいしいです〜(^^♪
子供にも大好評でした～！！
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こんばんわー！
ほっこりさつまいものポタージュ、美味しそう♪
これからの季節にもぴったりだね！
私も作りたくなってきたー(´艸｀*)
| ayaka | 2015/12/10 22:55 | URL | ≫ EDIT