ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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豚肉とあさりのアレンテージョ☆簡単ポルトガル風~!!

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今日はポルトガル料理!!

ポルトガルのアレンテージョ地方の郷土料理。
あさりのうま味をたっぷり吸った豚肉と野菜にパプリカパウダーが
と~ってもおいしいんです(^^♪


誕生日WEEKケーキWEEKで太った~!という主人の為に
野菜をたっぷり入れてヘルシーに(^^♪

本来は豚肉のカレー用などの塊肉で作るお料理ですが、今回は簡単ヘルシーに
豚の薄切り肉を使って作りましたよ!!

全部入れてさっと炒めるだけなのでとても簡単!!
主人に大好評でした~ヽ(^o^)丿

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豚肉とあさりのアレンテージョ☆簡単ポルトガル風~!!

材料(4人分)
豚肉薄切り・・・・・300g(一口大)
にんにく・・・・・・1かけ(みじん切り)
玉葱・・・・・・・・1/2個(みじん切り)
パプリカ赤、黄・・・各1個(角切り)
ズッキーニ・・・・・1本(イチョウ切り)
あさり・・・・・・・250g(砂抜き)

白ワイン・・・・・100cc
オリーブ・・・・・8個
バジル・・・・・・8枚
塩・胡椒・・・・・少々
パプリカパウダー・小さじ1/2

作り方
フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を熱し、にんにくを炒め、
 香りがでたら、玉ねぎ、豚肉を炒める。


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他の野菜も加えてかるく塩こしょうしてあさり、を加えて
蓋をし、蒸し焼きにする。

あさりが開いたら塩こしょうで味をととのえて出来上がり~!!

あさりから塩分がでるので塩は少なめにし、最後に調節してください。

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ごはんにかけても・・・
汁をバケットにつけても・・・合います(^^♪


おまけ

先日GETしたコンフィチュール
黄色いトマト☆赤いトマト!!

contoma1.jpg

2層のトマトが美しい~!!

主人がお仕事でかかわったケーキやさんの品。
今トマトがイチオシだそうで・・
トマトとバジルのチーズケーキやトマトゼリーなどトマトスイーツがいっぱい!!

トマトのコンフィチュールも甘酸っぱくておいしかったです(^^♪
バケットにつけて食べたら・・とまらな~い!!


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ありがとうございました!!
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| 豚肉 | 16:24 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ぱおさんこんにちは^^
アレンテージョ ??また初めての単語が!
ぱおさんトコ遊びにくると、ほんとに色んな料理があるんだなぁ・・ってしみじみ感じます^^
これもとっても美味しそう!
あぁぱおさんとこにホームステイしたい^^

コンフィチュール、ものすごくきれいですね!
美味しそう。
そうそう、ほんとにトマトが美味しい季節になってきましたね。

応援も^^

| ふくとも | 2010/06/11 16:46 | URL | ≫ EDIT

豚肉とあさりのアレンテージョ☆簡単ポルトガル風
美味しそうです
コメント有り難うございます。

ポチッと応援させて頂きました

| ryuji_s1 | 2010/06/11 17:18 | URL | ≫ EDIT

すごーい!

豚肉とアサリ一緒に料理するなんて!
とっても美味しそうデス(*´∀`)♪
色んな料理があるものですねぇ~
毎回新しい料理が出て興味シンシンですよ~★

| Risa | 2010/06/11 22:06 | URL | ≫ EDIT

こんにちわ!
さっぱりしてて美味しそう~
ポルトガル料理なんですね~∑(*゚ェ゚*)
ワールドカップも始まって、対戦国の料理を食べる!!
ってテレビが多いですが、ぱおさんの家なら
全部食べれそう!!

| てぱてぱ | 2010/06/12 09:15 | URL | ≫ EDIT















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