ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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かぼちゃのチーズケーキ☆

pach2.jpg

今日はスイーツ!!

大好きなかぼちゃを使ってチーズケーキ!!
かぼちゃの甘さで砂糖控えめ。

ドッシリ濃厚ですが以外に食べてみるとあっさり・・。
かぼちゃの甘みがおいしいチーズケーキです(^^♪


土曜日はおうちで持ち寄りパーティー。
大好きな大好きな私の支えとなっていた親友ママの為に焼きました!!
パーティーは明日ゆっくりと・・(^^ゞ

主人はかぼちゃで盛り上がるほどかぼちゃは好きでないので・・
やっぱりレデースランチにね(^^♪

本当はカラメルソース&ホイップクリームでデコする予定でしたが・・
ランチとあってタイムアップ~(^^ゞ
ごくごシンプルに・・
お友達の持ってきてくれたフルーツを添えて・・・

pach3.jpg

かぼちゃのチーズケーキ☆

材料(18cm丸型)
クリームチーズ・・・250g
かぼちゃ・・・・・・200g(皮と種を取って)
砂糖・・・・・・・・70g
サワークリーム・・・180g
全卵・・・・・・・・1個
卵黄・・・・・・・・2個
生クリーム、牛乳・・各100ml

胚芽クッキー・・・・100g
バター(食塩不使用)50g

作り方
胚芽クッキーをフードプロセッサーで砕き、レンジ600Wで1分加熱して溶かした
 バターも加えて混ぜ合わせ、バターを塗って底をホイルで覆った型に敷き詰める。


一口大に切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで5~7分かけ
 皮を除き、つぶす。

室温で柔らかくなったクリームチーズ、かぼちゃ、砂糖をフードプロセッサーに
 かけて合わせる。

ボールに移し、卵、サワークリーム、生クリーム、牛乳を少しずつ加えて
 混ぜ合わせてこし、①の上に流す。

160度に余熱したオーブンで60分焼く。
 荒熱がとれたら冷蔵庫で半日~1晩冷やして出来上がり~

かぼちゃの甘さによって砂糖を調節してください。
フードプロセッサーでなくてもボールで合わせてもOKです。


pach1.jpg

みんな喜んでくれてよかった~(^^ゞホッ


かぼちゃによっても味が変わりますね。
おいしいほっくりしっとりかぼちゃを使うとおいしいです。(^^♪


皆さん連休はいかがお過ごしですか?
暑いですね~(^^ゞ
我が家も昨日朝5時発夜12時着でおでかけしてきましたよ(^^ゞ
そちらものちほど・・・
ステキな休日をお過ごしくださいね!!


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COMMENT

チーズケーキ大好き~❤
いいなぁ。私もこのレディースランチいただきたいです~。

| Asu | 2010/07/19 19:53 | URL | ≫ EDIT

美味しそう~^^
かぼちゃもチーズケーキも大好きなので
合わさったらもう最高です♪
これは蒸し焼きじゃなく普通に焼けば良いのでしょうか?
ハロウィンに作ってみようかな(まだまだですが・・・)

| 夏季 | 2010/07/19 21:57 | URL | ≫ EDIT

ぱおさんこんばんは^^
かぼちゃのチーズケーキ、私大好きです~!!
でも・・そういえば自分で作ったことはないかも。
ぱおさんレシピお借りしちゃおう~♪

ぱおさんは連休どちらに行かれたのかなぁ・・。
報告楽しみに待ってますね^^

ぽち☆

| ふくとも | 2010/07/19 22:11 | URL | ≫ EDIT

こんにちは☆とっても美味しそうなケーキ♪
かぼちゃの色もキレイで食べたーい(^^)
女性のランチにデザートは必須ですもんね♪

朝5時発の12時帰宅はすごいですね(^^)
どこに行かれたのかな~アップ楽しみにしてます☆

今日も応援!

| ui | 2010/07/20 11:20 | URL | ≫ EDIT

お友達とのお家ランチ私も大好きです!
専業主婦時代よくしましたよ。(^_^.)
ぱおさんなら お料理上手なので 尚更楽しいでしょうね?

南瓜のケーキならカロリーOFF出来そうですね!
女子は芋・栗・南瓜 好きですから❤

| mon tresor 2007 | 2010/07/20 11:30 | URL | ≫ EDIT

こんにちは

こんにちは
かぼちゃとチーズって色は同じようですが、組み合わせると美味しいのでしょうか?
かぼちゃの甘みとチーズ、不思議な味なのかなぁー?
でも、ぱおさんが作るぐらいだから美味しいのでしょうね。
今度、妻に言って作ってもらおうかなぁー。
一度食べてみたいチーズケーキでした。

| 哲ちゃん | 2010/07/20 12:58 | URL | ≫ EDIT















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