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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ！～時々こどもごはん～

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2010.08.25 Wed

とろっとろロール茄子の塩ジンジャー☆

rona4.jpg

今日は日本料理！！

ロールキャベツでなく・・ロール茄子！！
レンジで加熱した茄子を開いてミョウガを巻きこんで・・・
ベーコンで巻きました～。

仕上げは生姜をたっぷり入れたジンジャースープで５分煮たら
出来上がり～！！

夏バテや冷房で冷えた体を生姜でホカホカ！！
ミョウガでさっぱり優しい味の夏らしいロール茄子です(^^♪

このロール茄子お口でとろけるほど柔らかなんです。
ペロっとまるごと茄子を食べられちゃいます(^^♪

暑い日には冷やして食べてもおいしいです。

rona6.jpg

とろっとろロール茄子の塩ジンジャー☆

材料（２～３人分）

茄子・・・・・４本（皮をむく）
☆ミョウガ・・・２個（千切り）
☆にんにく・・・１かけ（すりおろし）
☆胡椒・・・・・少々
☆塩・・・・・・小さじ1/4
ベーコン・・・４枚

＊鶏ガラスープ・１５０ｃｃ
＊生姜・・・・・小さじ1/2（すりおろし）
＊胡椒・・・・・少々

パプリカ赤黄・・各1/2個（１ｃｍ角切り）

作り方

rona7.jpg



①茄子は皮をむいて塩水につけ、耐熱容器に入れてラップをし、
　６００Wで８分加熱し、水で冷やす。

②①の茄子のヘタを切り、真ん中に縦に包丁を入れて開き、にんにくをすりこみ、
塩胡椒を振ってミョウガを入れて巻き、ベーコンで巻いてパスタや楊枝でとめる。
小さな鍋に並べる。

③＊のスープを注ぎ、パプリカを加えて５分くらい煮て
　出来上がり～！！

＊ロール茄子がぴったり並べられる大きさの鍋を使うと形が崩れずに出来ます。

rona2.jpg


おまけ

先日リトミックでスイカ割り～！！

昨年はママと一緒にしか出来ませんでしたが・・
今年は・・？？

rito1.jpg

パカッ！！

オオ～～ヽ(^o^)丿
といかにも息子が割ったようですが・・
割れてました(^^ゞ

大きいお兄ちゃんが割れた後でしたが息子は大喜び(^^♪

rito2.jpg

ガッツキすぎ。
息子くんスイカが食べられればいいんです(^^♪

スイカ大好きな息子。何度もおかわりしてましたよ(^^ゞ

色々体験させてくれるリトミック。
１歳から通っていますが息子はとっても大好き！！
おかげで踊りや歌が大好きになりました～(^^)


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COMMENT

こんにちわ~♪

ぱおさんが作ると、日本料理が洋食みたいに
鮮やかになって素敵~*
キャベツの代わりに、ナスを使っているのもいいですね^^
味が染みて美味しそうだなぁぁ^^v

息子ちゃんスイカ美味しそうに食べてるね~♪
美味しい顔って、やっぱりいいね!!
ポチっ!!おうえーん*

| マムチ | 2010/08/25 18:14 | URL | ≫ EDIT

ロール茄子？すっごいアイデア～。
とろとろっとした茄子、美味しいですよね＾＾
そしてミョウガにジンジャースープなんて・・私の好きなもの！
美味しそう～。
どっからアイデアがわいてくるんでしょう、ぱおさん。
すてきすぎです～。

食べたいなぁ・・。

スイカ割り、いいですね！楽しそうです。
息子くんの大きな口がいいなぁ～。。

ぽち☆

| ふくとも | 2010/08/25 21:27 | URL | ≫ EDIT

ぱおちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

おお～！！
こうやって作り方が
詳しく載っていると嬉しいねー♪

茄子のロール。
おいしそう！！

| ちるちる | 2010/08/25 22:02 | URL | ≫ EDIT

ぱおさんこんばんは～☆

いいお出汁を含んだおナスが
とーっても美味しそうe-266

こういう意外なアイデアは
どうやって生み出してるんですか～i-198

| talo☆ | 2010/08/26 00:44 | URL | ≫ EDIT

ぱおちゃんこんばんは♪
おぉ～！ナスのロールは思いつかなっかたけど、
絶対美味しいね！トロットロで沢山食べれちゃいそう♪

エアコンとかで冷えた体にも嬉しい生姜が入ってて、夏・冬と良さそう(^^)
そろそろ秋茄子が出てる頃だから、野菜調達日になす買ってこよう～( *´艸｀)

本当に次々新しいアイデアがいっぱいですごいな～♪
ぱおちゃんと一緒にお料理できたら楽しいだろうな♫(^^)

今日も応援～ぽちぽちぽちり～♫

| ui | 2010/08/26 00:54 | URL | ≫ EDIT

ナスロールなんて、はじめて！
ナスのトロっとろ感が伝わってきます。
ぱおさんのアイデアは素晴らしいですね。

お料理だけでなく、盛り付けも勉強になります。
いつも、ここに来るのが楽しいです。

| ましゃたろう | 2010/08/26 03:19 | URL | ≫ EDIT

こんにちは～！

ロールナスびっくりです！
すごいナイスアイディア～！
美味しそうで彩もきれいですね(*´∀`)♪
スイカ割、私もやりたい( *´艸)

| Risa | 2010/08/26 09:40 | URL | ≫ EDIT

お料理も勿論美味しそうですが　ガラスの器可愛いですね～♪
今度私も探してみます。パスタいれても　いいですよね？

スイカ割り　楽しそうですね！
リトミックいいですよね～。
娘は幼稚園前　幼稚園受験のお教室にいれてたので　今思えば楽しい体験もさせてあげればよかったな～と　息子さんの楽しそうなお顔をみて思いました。(^_^.)

| mon tresor 2007 | 2010/08/26 11:08 | URL | ≫ EDIT

わー、茄子のロールですか！？
生姜も利いていておいしそう～
カラフルだし、食欲もわきそうですね♪

スイカ割り、楽しそう！
色んな経験して、たくさん学べるって素敵ですね～
うちも生まれたら色々（といっても田舎なので自然くらいしか相手がないですが…）経験させたいです

| bluedive | 2010/08/26 15:35 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、こんばんは＾＾

今日も素敵な写真にレシピに
感動です～☆

しかもわたしの好きな
ヘルシー料理！

再現は出来ないかもしれませんが
似たようなものを作ってみようと思います。

そして、お料理は独学だったんですね～。
すばらしいです～。
今度時間がある時に
ひと通りレシピ読みたいと思います♪

＊息子さんの髪のくるくるが
　とても可愛らしいですね＾＾

| しあわせな食卓。 | 2010/08/26 22:44 | URL | ≫ EDIT

ロール茄子

ぱおさん

ほっぷリキといいます はじめまして
足跡 ありがとうございます
ロール茄子 おいしそうですね
私は茄子が好きなので すごく食べてみたいです

| ほっぷリキ | 2010/08/26 23:50 | URL | ≫ EDIT

受賞おめでとう！！

わぁ～！副菜コンテストおめでとう☆
ぱおさんなら妥当だわぁ～♪
茄子もこんなに素敵に変身させてもらえて幸せなはずです☆

つくってみたいな～。これ。

| サリア | 2010/09/29 15:52 | URL | ≫ EDIT















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