2010.09.25 Sat
カリッもち~簡単ポテトチーズボール☆

今日はじゃがいもレシピ!!
息子の大好きメニュー!!
外カリッ中もっちもち~のポテトチーズボール。
電子レンジでチンしたじゃがいもをつぶしてチーズ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、
まんまるボール状にして素揚げした簡単じゃがいもレシピ。
一緒にカレー粉やチリペッパー、ハーブなど色々なスパイスを練り込んで
アレンジを楽しんでします。
今回は息子と仲良しのお友達のおうちに遊びに行ったので・・
キッズ用にチーズ入りでお土産に。
後ろの爆発したかのようなすごい異物は気にしないで下さいね(^_^;)
これはのちほどリベンジリベンジ。
主人のおばあちゃん作のじゃがいもまだまだあるので・・
せっせとじゃがいも消化しなくっちゃ(^^♪

カリッもち~ポテトチーズボール☆
材料(15個分)
じゃがいも・・・・600g(イチョウ切り)メークイン
片栗粉・・・・・・大さじ1
とろけるチーズ・・50~60gくらい
塩胡椒・・・・・・少々
作り方
①じゃがいもは切って水につけてアクを抜き、ルクエスチームケースに入れて
電子レンジ600wで7~8分加熱する。
②①を熱いうちに、チーズ、片栗粉を加えてマッシュし、ボール状にまるめる。
③中温の油でころがしながらいい色になるまで揚げて出来上がり~!!
薄力粉を回りにまぶしても揚げやすいです。
この分量で混ぜ合わせて半分はキッズ用のノーマルボール。
半分は大人用になかなかお気に入りレシピだったのですが・・(黒い爆発異物(^^ゞ)
今日は夕食用に揚げていないものがあるのでリベンジです(^^♪

外はカリッカリ~
中はもっちもち~~!!何度もしつこいですね(^_^;)
簡単子供のおやつにピッタリ~
ビールのおつまみのも・・(^^ゞ
おまけ
昨日は高校メイツとランチ~!!
久々の集合だったので話も積もっているので・・
息子くんはジ~ジバ~バのおうちでお留守番(^^♪
あっさりバイバイ~~~って見送られましたよ(^^ゞ
でないと話も出来ないですからね~。
爆裂トークでランチ終了!!
幼稚園お迎え組とお別れし、親友Kちゃんと息子をお迎えにいって
我が家でおしゃべり~。
息子も沢山遊んでもらって大喜び。
あっという間に夜でした・・(^^ゞ
楽しい時間はあっという間ですね。
話足りな~い!!とバイバイしましたよ(^^ゞ
何時間あったら足りるのかしら~(^^ゞいやっ何日??
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| 秋冬野菜 | 18:29 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑
コレは美味しそうですね~!!
早速、作ってみよ♪
お友達ランチいいですね☆
学生時代の友達って、やっぱり違いますよね。
いくら話しても話し足りないの分かります。
私は地元から遠く離れてしまってなかなか会えないけどみんな地元に残っているので、里帰りした時は必ず招集掛けてます(笑)
この気の置けない一時がストレス発散になるんですよね!!
| あーちゃん | 2010/09/25 18:44 | URL | ≫ EDIT