2011.03.21 Mon
フライパンでもちもちクランペット☆イギリスのパン！！
スーパーでも少しづつ食糧も揃ってきましたね。
ガソリンだけはＧＳ休業やどこまで行列出来てるの～？？
ってくらいで警備員導入で大変な事になっています
我が家も主人は仕事の為必死で何時間も並んでいますが
私は無理なので・・ガス欠です。
今日はパンが売り切れ続出の時に作った・・
フライパンで焼けるもっちもちのイギリスのポピュラーなパン
クランペット！！
見た目イングリッシュマフィンのようですが・・
外カリっと中はもっちもちなんです！！
もっちもちフェチの私の大好物。久々に焼いてみました。
ぐるぐると混ぜて放置して発酵・・・
フライパンで焼くだけなのでとっても簡単！！
ぐるぐる得意の息子と一緒に作りましたよ(^^♪
バターも卵も不使用なのでとってもヘルシーで嬉しいですね。
フライパンでもちもちクランペット☆イギリスのパン！！
材料（10個分）
強力粉・・・・・２００ｇ
ドライイースト・大さじ１
牛乳・・・・・・３００ｃｃ
砂糖・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・小さじ１
作り方
①牛乳に砂糖、塩を加えて弱火にかけてひと肌に温める。
強力粉とイーストを合わせたものに、注いでダマがないよう泡だて器でよく混ぜ合わせる。
②濡れ布巾をかけて温かい所に１時間おいておく。２倍くらいにふくれる。
③フライパンにオリーブオイルを敷いてバターを塗ったセルクルに少量の生地を流して
周りが少し固まってきたら型から外し、裏返し両面焼けたら出来上がり！！
＊セルクルでなくお玉で直接流して小さめに焼いてもＯＫです。
焼きたてはパンのいい香り～。
バターで焼いても香りがよくなっておいしいです。
バターにメイプルシロップがお気にいり・・・。
お好みのジャムをつけても・・。
冷めたらトースターでかるくやいてもちもち復活です！！
まだまだ余震が続きますね。
余震の時は私か主人が息子を抱っこして守っていますが、
それ以外は全く怖がっている様子はなく元気いっぱいだった息子。
「地震きたら逃げようね～」
「Ａちゃん（仙台に住む大好きな親戚のお姉ちゃん）はもっと大変だから地震怖くな～い」
「停電って以外と楽しいよね～」
などと言っていた息子・・・。
ここ２日前から夕食の時間になると
「ママの膝で食べたい～～」
と甘えてベッタリに・・・。
子供なりに不安を見せずに頑張ってきたのでしょうね。
いっぱいぎゅ～してくっついて・・たっぷり甘えさせながら食べています。
仙台の従姉は震災の被害を受けながらも心理カウンセラーなので
親を亡くした沢山の子供の心のケアにあたるそうで・・・。
息子でさえ心のダメージを受けているのに親を亡くしてしまったり震災を受けた子供達
どれだけの心の傷を受けたのかと思うと・・・
心が張り裂けそうです。
１日も早く子供達に笑顔が戻ることを願っています。
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| ★パン | 11:20 | comments:17 | trackbacks:0 | TOP↑
とっても手軽に作れるパンですね。
発酵も１時間くらいでできるんですね～。
焼きたてパンってほんと、美味しいですよね。
息子さん、小さいながらに色々感じて我慢していたんですね。
でもぱおさんの美味しい手料理で、楽しい時間が過ごせているかと思います。
まだまだ余震が続いて不安な時間が続いているようですが、状況が落ち着かれることを祈っています。
| hi-ro- | 2011/03/21 11:58 | URL | ≫ EDIT