ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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時短deお肉ほろほろタイ風イエローカレー☆

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今日はタイ料理!!

私達夫婦の大好きタイカレー!!
今回は圧力鍋で加圧4分で骨付き鶏肉がほろっほろ~
大き目じゃがいもはほっくほく~のタイ風イエローカレー!!

辛さがたまりません・・(^^♪
タイカレーの辛さははグリンカレー>レッドカレー>イエローカレー
だそうで比較的マイルドですがおいしいです~!!


節電を心がけてから益々圧力鍋が大活躍!!
長時間煮込まずにあっという間にお肉が柔らか~が嬉しいですね。

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時短deお肉ほろほろタイ風イエローカレー☆

材料(4人分)
イエローカレーペースト・・・50g
オリーブオイル・大さじ2
鶏ガラスープ・・300cc
鶏手羽元・・・・8本
じゃがいも・・・3個(大き目乱切り)
玉葱・・・・・・1個(くし切り)
バイマックルー・5枚(なくてもOK)

パプリカ・・・・1個(乱切り)
しめじ・・・・・1パック
スイートバジル・10枚
ココナッツミルク・・1缶(400cc)
ナンプラー・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1

作り方

yc7.jpg

鍋にオリーブオイル、イエローカレーペーストを入れて弱火で熱し炒め、
 香りが出たらココナッツミルクを100ccと鶏手羽元を加えてかるく炒める。

①に、じゃがいも、玉ねぎ、鶏ガラスープ、バイマックルーを加えて蓋をして
 強火にかけ、圧力がかかったら4分加圧し急冷する。

蓋をあけて残りのココナッツミルクとを加えてひと煮立ちさせ
 味を整えて出来上がり~!!

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いい香りでございます~~!!
たまりません(^^ゞ

活躍中のドイツシリット社さんの圧力鍋「シコマチック T-プラス」

siri9.jpg

ほぼ毎日こちらを愛用させていただいています!!

ごはんを炊くのも、パスタを茹でるのも、煮込みも・・
短時間でおいしくできるので楽しく節電!に活躍中の圧力鍋です。


ようやくガソリンが並ばずに入れられるように・・・ホッ(^^♪

週末は主人の妹Yちゃんの結婚式の予定でしたがやはり延期に・・。
家族3人で出席&息子のリングボーイを楽しみにしていましたが・・・
皆が安心して祝福出来る方が嬉しいですね。

楽しみは先にとっておきます(^^♪


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COMMENT

圧力鍋・・・

大活躍です・・・我が家は以前使っていたのも有るので2個が大活躍です(*○'艸‘)⌒*♪

ビーフシチューも、昨夜食べました♪

| fellow | 2011/03/28 19:20 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ

タイカレー美味しそうです。
圧力鍋を使って調理しているのですね。
我が家はガスなんでが、パンは電気オーブンで焼いているので、節電も有り、パンを焼く、回数が減ってます。

| 哲ちゃん | 2011/03/28 21:45 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、おはようございます☆

チキンの旨味たっぷりでおいしそう!
圧力鍋大活躍ですね!

結婚式延期になってしまって残念ですね・・・
本当に、みんなが安心してお祝いできる日が
早く来ますように♡

>嬉しいコメントありがとうございます!
こちらこそいつもぱおさんに元気をもらっています。
これからもどうぞよろしくお願いします^^

ぱおさん、タジンお持ちじゃないんですね。
なんか意外!

| えみ@すみれ堂 | 2011/03/29 10:00 | URL | ≫ EDIT

おいしそう~!
そっかぁ圧力鍋で節電ですねーなるほどぉ☆
ガソリンの状態も普通になってきたようで
良かったですー☆

| risa | 2011/03/29 11:17 | URL | ≫ EDIT

ぱおさんお久しぶりです。
なんとなく気分が上がらず、料理もしなければ、PCも立ち上げてませんでした・・・
なのになのに・・・なんて素敵なお料理が並んでるんでしょう!!すごいよぱおさん。しかもスタイリングがカラフルでなんか元気になるよ。私もがんばるよ~・・・たぶん・・
ちょうど地震の日にね、もらったコンフィチュールでお菓子作ってたの。それをやっとアップする気になりました・・

| MASAMI | 2011/03/29 11:42 | URL | ≫ EDIT

圧力鍋大活躍ですね!
ぱおさんが作ると カレーもお洒落ですね~。

節電 私も見直すと エアコンや他のコンセント
いっぱい差したままで・・・反省です。
最近 トイレの便座の電気をOFFにしました。
カバーをふわふわしたのを使用すると我慢できなくもなくて。(^_^.)
節電にも節約にもなるのだから 一石二鳥!

ご丁寧なご紹介有難うございます。<m(__)m>
嬉しい~嬉しい~♪
26日 甥っ子がお誕生日で 家に来る予定でしたが 
ノロウイルスになっちゃって。
今度会う時に このいなりまた作ろうと思っています!

| mon tresor | 2011/03/29 12:04 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん☆

不便ななか、いつもステキな気持ちになれる食卓を作られて、ほんとすごいと思います!
開くたびに綺麗~美味しそう~楽しい~って思えます☆いつもありがとうございます。

「まいにちお弁当日和」、ぱおさん二度も出られるのですね、さすがですというか・・・当然というか。
毎日の記事の完成度がすごいですもんね!
私も「まいにちお弁当日和」に出させてもらいました。名だたるブロガーさんの中で申し訳なく思います。ちっちゃいと思いますが、見てやって下さい☆
ぱおさんのが楽しみです!

白いスタイリッシュなお弁当箱に入れられたあのシリコンカップ・・・
最近シリコンカップ大流行ですが、あれってすごく、センスを問われます(笑)ぱおさんのは同じシリコンカップなのになんで、「デリ弁」ぽくなってるんですか~素敵すぎます。

| えつこ | 2011/03/29 19:12 | URL | ≫ EDIT

グリーンカレーも好きですが、
イエローカレーも好き♪
ぱおさんが作ったらやっぱり
私よりおいしそ~(*^。^*)
久しぶりにイエローカレー、
食べたくなっちゃいました。

うちの方もようやくガソリン、並ばずに
買えるようになってきています。
ただ、仙台の友人はまだ夜中から
並んでいるのだとか。(泣)
そんな話を聞くと、自分の恵まれた状況に
もっと感謝しなければ、と気持ちが
引き締まります。。。

☆☆☆




| masaki☆ | 2011/03/29 19:39 | URL | ≫ EDIT















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