ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ハワイの朝食!たまごがとろ~りエッグベネディクト!

egg2.jpg

今日はアメリカンブレックファースト
エッグベネディクト!!


ニューヨーク発祥の卵料理ですが
私にはハワイの味です。
親戚や友達が住んでいたこともあって
何度か訪れているハワイ!!

ハワイでついつい食べたくなって
エッグベネディクトのおいしいホテルやカフェの
モーニング巡りをしてしまいます(^^♪

焼いたイングリッシュマフィンの上にポーチドエッグと
バターが香るオランディーソースがかかったエッグベネディクト!

今回はベーコン、アボカド入り!

たまごを崩してとろ~り!
オランディーソースと一緒にパンにからめて
食べると朝から優雅な気分に・・・(^^)

egg3.jpg

ハワイの朝食!たまごがとろ~りエッグベネディクト!

材料(2人分)
イングリッシュマフィン・・・・・・2枚
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
アボカド(スライス)・・・・・・・・1/2個
オランディーソース・・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個

作り方

イングリッシュマフィンの真ん中を割って
軽くトーストする。

鍋にお水3カップを沸騰させ、酢大さじ1を入れ
卵を真ん中に落とし、スプーンで白身を黄身に寄せるように
して2分くらい茹で穴のあいたおたまですくいあげてポーチドエッグ
を作る。

レンジ600Wで30秒加熱するか炒めた
ベーコン、アボカドをのせその上に②のポーチドエッグ
をのせ、オランディーソースをかけて出来上がり~!!


オランディーソース

材料(2人分)
・卵黄・・・・・・・・・・・2個
・バター・・・・・・・・・・50g
・オリーブ油・・・・・・・大さじ1
・レモン汁・・・・・・・・大さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
卵黄、レモン汁を湯煎しながら泡だて器で混ぜ、
もったりしてとろみがついてきたら溶かしバター、オリーブ油
を少量ずつ加え、塩で味をととのえて出来上がり~!!

お好みでパセリやカイエンペッパーやチリパウダーを
かけて食べるとおいしいです!!

egg4.jpg

ナイフとフォークで切ってたまごがとろ~り・・・!!

egg1.jpg

ジュワ~!!

オランディーソースポテトやお魚にかけてもおいしい~です!!


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COMMENT

ぎゃぁぁ~~

なんじゃこのうまそうなのはぁーーー
エッグベネディクト!?オランディーソース?!
聞いたことないけど絶対おいしいやろなぁ・・!
イングリッシュマフィン大好き!
しかもアボ様やし・・こんな朝ご飯食べたら1日中幸せな気分で過ごせそうですー!!!

>鶏ハムのマリネ・・珍しく主人に褒められて嬉しかったんです(笑)
カレー美味しかったぁ、ごちそうさまでした!!
ほうれんそうとチキン最高あいますね^^*

| 千種 | 2009/07/16 15:59 | URL | ≫ EDIT

(*/∇\*)キャ

o><)oモォォォォ~ッ!!本当に美味しそう~
食べたい~ジタバタ (((o(><;)(;><)o))) ジタバタ

たまごがとろ~り。。。(^¬^)ジュル...
 

| 杏大ママ | 2009/07/16 18:16 | URL | ≫ EDIT

こんばんは^^★
トロ~リとってもおいしそう!
ゆでた、パサパサした黄身は嫌いですが・・・。
よだれがでてきそう・・・。

| かなしゅー | 2009/07/16 19:31 | URL | ≫ EDIT

オランデーズソース、聞いたことはあって、でも食べた事はなくて、作り方知りたかったから、すっごく嬉しい。さっそく、週末にエッグベネディクト、作ってみまーす。

| たすじゅう | 2009/07/16 20:04 | URL | ≫ EDIT

このトロリがいいわ~~
おいしそう~~~たべたいっ
ぱおさんのお料理は、いつも、
きれいな彩りで、ツヤ感といい
トロリ感といい、最高!
今すぐ写真からとりだして
食べたくなるお料理達ですねっ

| カリント | 2009/07/17 08:07 | URL | ≫ EDIT

はぁ~・・・ため息出る程、美味しそう!!!

エッグベネディクトは、私もハワイの味かも・・
たまに行くハワイで、モーニングカフェ巡りをします^^

いつも、ぱおさんの作る料理は、本場の料理よりも美味しそうです!!
見ているだけで、旅行に行った気分になれます。。

| マムチ | 2009/07/17 14:59 | URL | ≫ EDIT

こんにちは(^-^)♪

な、な~~んて美味しそうなんでしょう❤

エッグべネディクト、大好き~~!
自分で作るのは面倒なのでついつい最近は眺めるだけになっちゃってますが(涙)もう、大・大・大好きなんです~!

アボカドも入って私の好きなもの特集です♪
( 興奮状態ですみません。。☆ )

今日も素敵なブログに応援ポチ☆です♪

| kmym1012 | 2009/07/17 17:25 | URL | ≫ EDIT

またまたおいしそう。
とろ~り感がたまらないです。
ポーチドエッグ、ソース、アボカドトロリが3つもそろってる!
これもクリッピングしなくちゃ。

| 玉ねぎアレルギー | 2009/07/17 17:26 | URL | ≫ EDIT

きゃ~~美味しそう~~♪
レシピupされてる~~嬉しい~(Pqω`*)

三連休のうちに作りたいなぁ~~♪
優雅な朝ごはん楽しみ~♪

あ…その前に部屋片します☆
優雅じゃなくなっちゃうからぁι(〝∀゛*)>テレ

| akoakko | 2009/07/17 18:21 | URL | ≫ EDIT

卵、卵・・・・ですねっ
トロォーンってポートエッグが美味しそう。
このソース、ほんと色々なものにあいそうですね。
朝からこんな朝食食べたら幸せだろぉなぁ・・・

毎朝、パンはトーストチンしてマーガリンだけのpたん家でした

ぽちっと

| pたん | 2009/07/17 22:01 | URL | ≫ EDIT

ご無沙汰していてすみません(;´∀`)
久しぶりにちょっと時間が出来たので、遊びに着たら
まぁびっくり!!
いつもながら美味しそうなレパートリーがずらりと
並んでいて、一個しかコメント出来そうも無いので
全部に一応ポチだけして、中でも一番美味しそうな
この記事にコメントしておきますw

とろ~りオランディーソースが美味しそうですね~
エッグベネディクトは私もハワイのイメージのが
強い気がします。
食べた~いー(。→∀←。)ー!!

| ケセラ | 2009/07/22 11:34 | URL | ≫ EDIT

はじめまして。

今日のイチオシから来ました。
すごく美味しそうですね。

卵を切ったところの写真なんか
たまらんです。

| ton | 2009/07/23 15:07 | URL | ≫ EDIT















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