2011.06.25 Sat
ココナッツマンゴーレアチーズカップ☆ふわ～っとなめらか！！
今日は夏スイーツ！！
ココナッツ風味のレアチーズケーキに、
ごろごろマンゴーとマンゴーピューレを乗せたココナッツマンゴーレアチーズ！！
主人の実家へのお土産用なのでカップに重ねてカップケーキに・・・。
ふわ～っとなめらかなココナッツの風味のレアチーズに仕上がりました！！
マンゴー×ココナッツの相性って大好き！！
ココナッツ風味でこくうまでおいしいです(^^♪
ココナッツマンゴーレアチーズカップ☆
材料（７個分くらい）
胚芽ビスケット・・８０ｇ
バター・・・・・・３０ｇ
クリームチーズ・・２００ｇ
グラニュー糖・・・５０ｇ
粉ゼラチン・・・・５ｇ
水・・・・・・・・大さじ２
生クリーム・・・・１５０ｇ
ココナッツミルク・２００ｇ
マンゴー・・・・・１個（１ｃｍ角切り）
マンゴーピューレ・適量
作り方
①胚芽クッキーをフードプロセッサーで細かくし、レンジで溶かしたバターを加えて
しっとりなじむまでかけてカップの底に敷き詰める。
②室温で柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてヘラでよく混ぜ合わせ、
ココナッツミルク少しずつ加え混ぜ合わせ、こす。
③粉ゼラチンを水に振り入れふやかし、電子レンジで加熱して溶かし、①に加える。
④８分立てに泡だてた生クリームを加えて混ぜ合わせ、①のカップに注ぐ。
⑤１ｃｍ角に切ったマンゴーとマンゴーピューレを乗せて出来上がり～！！
プレミアムメンバーをさせていただいているＣｏｔｔａさんのデザートカップ！！
スター型のかわいいバカラスタータワーカップ！！！！
透明カップなので３層の断面が綺麗に見えて、
上から見ても星型が綺麗に見えてすっかりお気に入り(^^♪
七夕スイーツにもよさそうだわ～(^^♪
マンゴーピューレ！！
カルディーで１９８円と売りだしていたのでＧＥＴ！！
とても濃厚でおいしかったです(^^♪
それでマンゴースイーツが作りたくなって
ココナッツマンゴーレアチーズカップ！！を作りました！！
こちらもＣｏｔｔａさんの
小ぶりでとってもかわいいので大活躍のカップ！！
ケーキピックはブラックにしてみましたよ(^^♪
父の日仕立てだから男性らしくカッコヨク決めたいから
ブラックの方がいいかな？
明日はブラックで決定～！！
スプーンを入れるとす～っとなめらかでクリ～ミ～ヽ(^o^)丿
切るタイプではなくスプーンですくって食べるレアチーズなので
柔らかめに仕上げて口当たりまろやかに・・・！！
我が家では大好評でした～！！
明日の夜はマンゴーココナッツレアチーズカップを持って主人の実家で遅ればせながら
父の日のお祝いをしてきたいと思います(^^♪
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cottaさんのプレミアムメンバーをさせていただいています！！
00051663 バカラスタータワーカップBST-H-6768
00055812 シンプルエクシード50
0050921 スプーン100（黒単袋）
00065854 ケーキピック ガトー花型(金)
00065855 ケーキピック ガトー花型(銀)
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| 冷菓 | 20:28 | comments:9 | trackbacks:0 | TOP↑
こんばんわ。ココナッツマンゴーレアチーズケーキおいしそう～全部私が好きなもの。食べたい～マンゴーピューレ、カルディに売ってるのですね。今度買いに行こう。
今紅茶煮を作ってます。明日食べる予定なので楽しみです。
| マナミ | 2011/06/25 21:11 | URL | ≫ EDIT