ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ココナッツマンゴーレアチーズカップ☆ふわ~っとなめらか!!

maca1.jpg

今日は夏スイーツ!!

ココナッツ風味のレアチーズケーキに、
ごろごろマンゴーとマンゴーピューレを乗せたココナッツマンゴーレアチーズ!!

主人の実家へのお土産用なのでカップに重ねてカップケーキに・・・。
ふわ~っとなめらかなココナッツの風味のレアチーズに仕上がりました!!
マンゴー×ココナッツの相性って大好き!!

ココナッツ風味でこくうまでおいしいです(^^♪

maca7.jpg

ココナッツマンゴーレアチーズカップ☆

材料(7個分くらい)
胚芽ビスケット・・80g
バター・・・・・・30g

クリームチーズ・・200g
グラニュー糖・・・50g
粉ゼラチン・・・・5g
水・・・・・・・・大さじ2
生クリーム・・・・150g
ココナッツミルク・200g

マンゴー・・・・・1個(1cm角切り)
マンゴーピューレ・適量

作り方
maca8.jpg

胚芽クッキーをフードプロセッサーで細かくし、レンジで溶かしたバターを加えて
 しっとりなじむまでかけてカップの底に敷き詰める。

室温で柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてヘラでよく混ぜ合わせ、
 ココナッツミルク少しずつ加え混ぜ合わせ、こす。

粉ゼラチンを水に振り入れふやかし、電子レンジで加熱して溶かし、①に加える。

8分立てに泡だてた生クリームを加えて混ぜ合わせ、①のカップに注ぐ。

1cm角に切ったマンゴーとマンゴーピューレを乗せて出来上がり~!!

maca3.jpg

プレミアムメンバーをさせていただいているCottaさんのデザートカップ!!

スター型のかわいいバカラスタータワーカップ!!!!
透明カップなので3層の断面が綺麗に見えて、
上から見ても星型が綺麗に見えてすっかりお気に入り(^^♪

七夕スイーツにもよさそうだわ~(^^♪


maca6.jpg

マンゴーピューレ!!

カルディーで198円と売りだしていたのでGET!!
とても濃厚でおいしかったです(^^♪

それでマンゴースイーツが作りたくなって
ココナッツマンゴーレアチーズカップ!!を作りました!!

maca4.jpg

こちらもCottaさんの

小ぶりでとってもかわいいので大活躍のカップ!!
ケーキピックはブラックにしてみましたよ(^^♪

父の日仕立てだから男性らしくカッコヨク決めたいから
ブラックの方がいいかな?
明日はブラックで決定~!!

maca5.jpg

スプーンを入れるとす~っとなめらかでクリ~ミ~ヽ(^o^)丿
切るタイプではなくスプーンですくって食べるレアチーズなので
柔らかめに仕上げて口当たりまろやかに・・・!!

我が家では大好評でした~!!


明日の夜はマンゴーココナッツレアチーズカップを持って主人の実家で遅ればせながら
父の日のお祝いをしてきたいと思います(^^♪

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00051663 バカラスタータワーカップBST-H-6768
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0050921 スプーン100(黒単袋)

00065854 ケーキピック ガトー花型(金)
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COMMENT

こんばんわ。ココナッツマンゴーレアチーズケーキおいしそう~全部私が好きなもの。食べたい~マンゴーピューレ、カルディに売ってるのですね。今度買いに行こう。
今紅茶煮を作ってます。明日食べる予定なので楽しみです。

| マナミ | 2011/06/25 21:11 | URL | ≫ EDIT

こんばんは☆
今日は息子達がまとめて早く寝てくれたので
ちょっとゆっくり見ちゃおうと (*^m^*)
見させていただいてたら
とってもおいしいそうな「ココナッツマンゴーレアチーズケーキ」が。
これはどこかのお店の?と思いきや
ぱおさんの手作り(ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォー

で、マンゴーピューレはどこで?と思いながら読んでいると
下のほうにカルディーでってカルディーコーヒーのことですよね?
最近ちょうど近所にオープンしたので見に行ってみます。
しかもお安い!!
我が家の息子達がとても喜びそうな一品。
デザートってほぼ作らないのですが、これは作ってあげてみたい。兄くんの誕生日も近いし。

| ばーばちゃん | 2011/06/25 22:57 | URL | ≫ EDIT

すっごくおいしそうです!!
そして売り物のよう!!
色も夏っぽくて爽やかですね。
星型のカップかわいー!なんだか
突っ込みどころが(良い意味で)たくさんあるスイーツ:)じゃないですか~。笑

ぱおさんのお料理って本当にアイディアがすごいですよね。
お料理教室とかに通われていたことがあるんですか??
私なんか本当に失敗ばっかりで涙

| mari | 2011/06/26 14:16 | URL | ≫ EDIT

おはよ~!!!
お店以上のスイーツ!!!
ココナッツミルクって苦手なんだけど、買ってチャレンジしてみようかなあって思っちゃう。まずはカルディだな(笑)
この星形のデザートスイーツ、かわいくていいよね~♪みんな笑顔で食べてくれるのが浮かんじゃう~♪

| ayaka | 2011/06/27 07:02 | URL | ≫ EDIT

こんにちわ♪(´ε` )
わたしもどこかのスイーツショップで買ってこられたのかと思いました!!
夏にぴったり、いつも素晴らしいですね♪
また遊びに来ます!!

| パスタのレシピ | 2011/06/27 16:48 | URL | ≫ EDIT

こんにちは♪

透明なカップは、色合いが楽しめて良いですね♪
マンゴーとチーズの層が、綺麗です(*○'艸`)⌒*♪

星型のカップも、可愛い(*´_`*)
七夕・・・活躍しそうですね♪

冷凍庫に、マンゴーのカットが・・・あるなぁ(*´_`*)

| fellow | 2011/06/27 18:13 | URL | ≫ EDIT

こんにちわ♪(´ε` )
とても魅力的な記事でした。
また遊びにきます。
ありがとうございます!!

| パスタのレシピ | 2011/08/19 20:02 | URL | ≫ EDIT

マンゴーピューレについて教えてください

いつも楽しく拝見しています。
ふわとろマンゴーぷりん、よくお土産に作らせていただいているのですが、こちらで出されているカルディのマンゴーピューレは、ふわとろプリンに使えますか?
かなりお手頃なお値段なので、どうかなーと思いまして。

| 4hok | 2013/06/12 08:32 | URL | ≫ EDIT

4hokさんへ

4hokさんコメントありがとうございます。
ふわとろマンゴープリン作ってくださっているのですね~ヽ(^o^)丿
とても嬉しいです~!!
いつも遊びに来てくださり光栄です。
励みになります!!

カルディーのマンゴーピューレふわとろプリンに使えますよ。
私もそちらのマンゴーピューレで作ったことがあります。
お手頃価格なのに濃厚なので大丈夫と思います。

ありがとうございます(^^♪

| ぱお | 2013/06/12 21:14 | URL | ≫ EDIT















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