ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ゴーヤのタイ風春雨サラダ☆ヤムウンセン!!

goya7893.jpg

今日は我が家の大好きタイ料理!!

タイ風春雨サラダのヤムウンセン!!
我が家では季節の野菜を加えるのがお気に入り。
夏はやっぱりゴーヤのヤムウンセンですね(^^♪



唐辛子入りでピリっと辛いヤムウンセンですが・・
我が家は3歳の息子もいるのでちょっぴりスイートチリソースを加えてこくをだして・・。

ゴーヤがシャキシャキおいしい春雨サラダ。
野菜たっぷりヘルシー。
夏は冷やして、冬はあたたかくがおいしいですね(^^♪


goya7899.jpg

ゴーヤのタイ風春雨サラダ☆ヤムウンセン!!

材料(3人分)
春雨・・・・40g
海老・・・・6個
紫玉葱・・・1/2個(薄切り)
ゴーヤ・・・1/2本(2mm薄切り)
パプリカ・・1/2個(薄切り)
セロリ・・・1/2本(薄切り)

薄切りアーモンド・・適量

ナンプラー・・・大さじ2
レモン汁・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
スイートチリソース・小さじ1

作り方
春雨は表示通り茹で、冷水で冷やす。海老も同じ鍋で一緒に茹でる。
 ゴーヤは切って塩(分量外)でもみ、洗って、さっとシャキシャキが残るくらいに塩茹する。

の材料をすべて合わせて、切った野菜、①を加えて
 ボールでしっかり和える。

アーモンドなどナッツ、お好みで唐辛子をかけて出来上がり~!!

今回はあり合わせで作ったのですが、フライドオニオンやピーナッツの砕いたもの、香草(パクチー)をかけると
 より本格的に・・・(^^♪



goya7903.jpg



やっとやっと息子の夏休みが終わりました~!!
今週から幼稚園2学期開始です(^^♪ホッ

最終日は主人の実家へ・・・。
主人の妹Yちゃん夫婦も来ているということで皆で山の上のお蕎麦屋さんへ・・・。

ori1294.jpg

ナイスビュ~でございます(^^♪
街を眺めながらのおそばとってもおいしかったです。

6月のYちゃん夫婦の結婚式ではリングボーイを務めた息子(^^♪
今回もYちゃん夫婦にたっぷりかわいがっていただきました!!

そして主人の実家での楽しみの1つ!!

ori0839.jpg

お婆ちゃんの趣味の畑での野菜の収穫!!

今回はミニトマトやピーマン、ゴーヤ、ナス、ミョウガ、柚子・・・・
た~っぷり収穫させていただきました~(^^♪

すると・・こんなお客さんが・・・(^_^;)

ori0841.jpg

きゃ~~~~分かりにくいですが10cm以上あるんですよ~~~!!
ただもののいもむしではありません(^_^;)

その後昆虫図鑑で調べたら蛾の幼虫でした(^^ゞヒ~~

ori0842.jpg

籠を持ってテンションあがる~!!
畑の移動です(^^♪

夜は・・・

ori1307.jpg

夏の風物詩花火!!

面白眼鏡がついていて・・・
花火がキラキラレインボーカラーに見える~~ヽ(^o^)丿

そのメガネを通してパシッ(^^♪
最後の夏休みを満喫いたしました~!!


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| 春夏野菜 | 19:45 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんわ(^O^)/
タイ風春雨、美しいですね~
ナンプラーとスィートチリソースなんですね。
ぜひ、作ってみたいです。
夏休み最後を満喫されたようですね。
わぁぁぁ~本当に高い所にあるお蕎麦屋さんなんですね。
チビちゃん、登れたかな(笑)
きっと着くころにはお腹も減りますね。
大型台風が来ているようですね。
お気を付け下さいね(@^^)/~~~

| うちくるくる | 2011/08/31 21:22 | URL | ≫ EDIT

こんばんは。
彩り鮮やかな夏向きメニューですね☆彡
ゴーヤが苦手な私ですが、体にはいいんですよね~

新鮮お野菜いいなぁ~
それにしても、意外な収穫・・・っ
うちの子だときっと遠くのほうまで猛ダッシュだと思います~゛(*・・)σ凸
虫が大の苦手で・・・

| pたん | 2011/08/31 22:31 | URL | ≫ EDIT

ぱおちゃん、こんにちは!

ゴーや入りのヤムウンセン!!食べた~い!!
ゴーヤが食べたくって、探してるんだけど
夏の初めに日本でもお馴染みのイボイボがついた
ゴーヤを購入して以来、お店では売ってないの。
こちらのゴーヤ、表面がつるんとしてて、ほんと
そのイモムシみたいなのよ~~ぎゃー、考えたら
ちょっと恐くなった。

畑で収穫、楽しいよね~。いいなぁ。
それに花火も!
日本にやり残してきた花火がいっぱい・・・
心残り。
アメリカでは違法で花火家庭で出来ないんだ~。。。

| Manhattan cafe | 2011/09/01 01:14 | URL | ≫ EDIT

いよいよ、新学期ですね。
たくさんの楽しい行事続きの夏休みでしたね。
最終日がおばあちゃんたちと過ごせて、お野菜の収穫も出来て、最高の締めくくりになったね。

爽やかなお料理~!!
スウィートチリソースで作れば、お子ちゃまでもOKなんだね。
美味しそう。作ってみます。

ドーナツの受賞、おめでとう!!
さすがぱおさん。私まで嬉しくなります。
私も、やっとドーナツメーカーを買ったので、
ぱおさんのレシピ、いっただきま~~す!

| ましゃたろう | 2011/09/01 03:19 | URL | ≫ EDIT

おはよう!
うわあ~、めっちゃ美味しそう♪
タイ料理って食べたことないなー。でもすんごく食べたくなったー(笑)自分で収穫できるなんて嬉しいよね~。そうそう!!この幼虫、去年、うちのトマトにもいてびっくり!!!20㎝近くあって見つけた時には血の気がひいたー。すんごい勢いでむしゃむしゃ食べるんだよね・・・スズメ蛾とかって種類の幼虫だよね・・・汗

| ayaka | 2011/09/01 04:52 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、こんにちは。
タイ風春雨サラダ、すっごく美味しそうです!
我が家も春雨サラダをかなりの頻度で作るんですが
いつもシンプルな仕上がりに。。。
こうして色々なお野菜を入れて作ると
ボリュームもあるし、見た目も素敵でいいですね。

息子ちゃん、今年の夏も沢山の思い出が
できたでしょうね。
本当にぱおさん一家は、色々なところに
お出かけをし、たくさんの体験を息子ちゃんに
させてあげていますよね。
素敵なパパとママです!!!

| のりえレシピ | 2011/09/01 10:31 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。(^o^)丿

ゴーヤこの夏沢山いただきましたが
いつも チャンプルばかり。(^_^.)

こんな風にお洒落な一品になるの
ですね~。(*^_^*)

夏休み終わりましたね。
娘は月曜日から始まりました。
最後に お野菜の収穫いいですね~。
花火もとってもキレイ~♪

| mon+tresor+2007 | 2011/09/01 13:10 | URL | ≫ EDIT















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