ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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肉汁じゅわ~ジューシーメンチカツ☆

men7040.jpg

今日は家族が大好きメンチカツ!!

一口噛むとザクっと・・
肉汁がじゅわ~っと溢れ出すジューシーなメンチカツ!!

たっぷり玉ねぎが入ってシャキシャキ!!
今回はつなぎはあまり加えず肉肉しいジューシーなメンチに仕上げましたよ。

春休みなので息子と一緒にコネコネ・・・グチャグチャ・・(^_^.)
クルクル丸めて・・・
と簡単なので子供とクッキングにピッタリですね。
楽しく作りました!!

ちょっと甘めのタレをかけていただきました~!!

men7053.jpg

肉汁じゅわ~ジューシーメンチカツ☆

材料(4~5人分)
牛豚合いびき肉・・・500g
新タマネギ・・・・・1.5個(荒目みじん切り)
卵・・・・・・・・・1個
鶏ガラスープの素・・小さじ2
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
オールスパイス、ナツメグ・・適量
水・・・・・・・・・大さじ2

バッター液
溶き卵・・・・・1個
薄力粉・・・・・大さじ6
水・・・・・・・大さじ2

薄力粉、パン粉、揚げ油・・適量

タレ
ケチャップ、中濃ソース・・各大さじ3
はちみつ・・・・・・・・・大さじ1.5


作り方
牛豚合いびき肉をボールで混ぜ合わせ、の材料を加えて
 しっかりと混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

お好みの大きさに丸め、真ん中を少しへこませる。
 薄力粉を回りにまぶす。

バッター液の材料をボールに合わせてダマがないようにしっかり混ぜ、
 ②をくぐらせて、周りにしっかりパン粉をつける。

油でじっくり揚げて、最後2度揚げするっとカラッと揚がります。
 

men7075-1.jpg


ケチャップ、ソースにはちみつをあわせた・・
ちょっと甘めのタレをかけていただきま~す!!

バッター液にくぐらせると衣がしっかりとして肉汁の流出を防いでくれて、
食べた瞬間のザクッと感がアップするのでお気に入りです。


men7057.jpg

断面ショ~!!パカッ

じゅわ~~~おお~~肉汁がぁ~~ヽ(^o^)丿
溢れてきます~!!
お水を加えてジューシー度アップ!!


肉汁見えにくいかな??

men7060.jpg

息子がさらにプッシュ!!


更にじゅわ~~~
この瞬間がたまりませんね。



men7044.jpg

まんまるお月様みた~い(^^♪

大き目タイプとお弁当&息子用に小さ目タイプを作ったのですが・・
息子が選んだのはBIG!!

大きいメンチ2個ぺろ~っと(^^♪
お弁当分まで食べられちゃいそうでしたよ。
やっぱり肉好き男子だわ~!!

多めに作ってメンチカツ定食→お弁当→メンチバーガー
と楽しみました~(^^♪飽きたかしら?


今日もとても風が強かったですね。
今日は年中クラスとして初めての英語に行ってきましたよ。

今まではブラックジャックのような鬼太郎のような外国人の先生だったのですが・・
今年は筋肉モリモリ・・マッチョで大きい男の先生でしたよ~(^^♪
正反対(^^♪

私はあまりの腕に太さにくぎ付け・・(^_^.)ハハ


息子は変わらず楽しそうなのでほっとしました~。

春休みも明日がラスト!!ふ~~~(^^♪
たっぷり遊びたいと思います~!!


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| ひき肉 | 22:47 | comments:11 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

おはよう!
うわあ~~なんて肉汁たっぷりなメンチカツなの~!!!すんごいジューシーだっ。私もこんな風に作りたいなあ。。今度ぱおちゃんレシピで作ってみよー。しばらくメンチカツって食べてないし(笑)甘いソース、あうんだよね~♪息子くん、大きいの選ぶところが男らしくて頼もしいね~!

| ayaka | 2012/04/06 05:38 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、おはよう♪
まんまるで、めっちゃかわいいメンチカツ~*^-^*
こどもとぐちゃーっと(笑)一緒に作るの、楽しいね。^^
それにしても、すんごい肉汁!!!
たまらんねー、この画像!^m^
わたしも、息子くんと一緒に、でっかい方、お願いしまっす♪
春休み、ついに終わりだね~。
(うちは今日から学校です。^^)
いっぱい楽しかった春休みの思い出とともに、
年中さんも、楽しいスタート、きれますように!

| deco | 2012/04/06 05:55 | URL | ≫ EDIT

見えるよ、見えるよ~!肉汁が!!

じゅわ~っと、お肉屋さんで買うメンチみたいでおいしそう~!ハフハフ言いながら、買い食いとかしたな~って懐かしくなるよ~♪

これは子供といえども別腹系だよね。
いくらでも食べれちゃう。

うちでも最近、もっとないの~!が多いから、
メンチ何個作ればいいんだろう??そこが悩みよ~!

| Manhattan Cafe | 2012/04/06 08:11 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。

ジューシーさが 画像から伝わりますよ~。
肉汁たっぷりですね!

息子さんと作られたのですね♪
春休みもラストですね。
我が家も 月曜日から学校でやれやれです。
また お弁当つくらないと いけませんが。(^_^.)

| mon tresor 2007 | 2012/04/06 10:25 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、こんにちは~^^

も~!!ぱおさん!!
メンチカツだなんて!!肉汁たっぷりだなんて!!素敵すぎ!!

こんな美味しいお料理毎日食べてる家族の方羨ましい~!!
私も家族になりたい!!
息子くん、かなりのグルメになるね、間違いないよ。

このお皿もかなり気になる~~~!!
かわいいね^^

| みっちゃん | 2012/04/06 11:07 | URL | ≫ EDIT

メンチカツ、真丸ですねー!!! かわいい~。肉汁たっぷりで、おいしそう~。ほっぺた落ちそう~@@ &なるほどです~。メンチカツも2度揚げすれば豚入でも安心ですねー!!! 私も今度挑戦させてもらいますー♪♪♪ 

| taeco | 2012/04/06 12:34 | URL | ≫ EDIT

メンチカツ大好き!!さくさくジューシーな食感。最高ですね♪♪たれもすごくマッチしそう♪息子さんとクッキング、素敵ですね。ぱおさんと息子さんが笑顔でお料理してる姿が目に浮かびます

| ちびむすび | 2012/04/06 20:25 | URL | ≫ EDIT

おはよう~
子どもの頃に、沢山、コネコネ、ぐちゃぐちゃは大事だよね
五感の発達は、まず手から・・・
幼稚園の頃、とにかく泥団子を作る名人だった娘(笑)
メンチカツって、そういえば、家で作らないかも!
これ見たら、作ってみたくなったよ(^^♪

お弁当にもいいよね

新しい英語の先生にもすぐに慣れてくれて、安心でしたね(^^)/

| koh | 2012/04/07 07:24 | URL | ≫ EDIT

ぱおさんこんにちは!!
すっごく久しぶりになってしまいました。
読めていなかった1週間分のブログ、読ませていただきました。
桜スノーボールとってもかわいくて見とれてしまいましたよ。
売ってたら買うわ~!

今日のメンチカツも最高。
じゅわーって流れ出るお肉がとってもおいしそうです。
そして写真とるのがうますぎです・・。

黒ゴマツイストあんぱんはやばいいいい
これ、私も作れるようになりたいです。はたしてできるのか・・・?と思いながら読ませていただきました。
無理かも笑

最近暖かいですね~!
春休み最終日!楽しんで下さい~!

| mari | 2012/04/07 18:33 | URL | ≫ EDIT

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| | 2012/04/08 11:07 | | ≫ EDIT

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| | 2012/07/15 18:50 | | ≫ EDIT















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