ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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イカとアボカドの冷製たらこうどん

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今日は冷製のおうどん~!!

ここ最近急激に暑くなってきましたね。
夏は冷製の麺が大活躍!!

今回は冷水でしめたコシのあるうどんを
イカそうめん、アボカドと一緒にたらこベースのタレ出会えた
クリーミ~な冷製たらこうどん!!

アボカドがとろ~っとまろやかで枝豆がコリコリいいアクセント~!!
めんつゆとお酢を加えてさっぱりといただけます(^^♪

tau9484.jpg

イカとアボカドの冷製たらこうどん

材料(2人分)
うどん・・・・2人分

イカそうめん・・1パック
アボカド・・・・1個(さいの目切り)

たらこ・・・・1腹
マヨネーズ・・大さじ2
酢・・・・・・小さじ1~2
ガーリックパウダー・・少々
砂糖・・・・・ひとつまみ
めんつゆ・・・大さじ1

作り方
1、たらこは皮から身を出し、の材料を混ぜ合わせる。
  お酢はお好みで調節してください。

2、アボカドは切ってレモン汁で変色防止する。

3、うどんを表示通り茹でて冷水でしめて水気を切る。
  イカそうめん、アボカドと一緒に1のたらこソースであえて出来上がり~!!

お好みでカイワレや大葉、海苔と合わせて卵黄を乗せていただきま~す!!


tau9487.jpg

あっら~~~完全にイカそうめんうどんと同化してわかりませんね(^_^;)
食べてみるとつるん~っとしてうどんとはちょっと違う触感を感じられるのですが・・。



tau9510.jpg


たらこのプチプチ触感がおいしいですね(^^♪
クリーミーなのでおうどんによく絡んで合うわ~!!



昨日の台風皆さん大丈夫でしたか?

こちらも激しい雨風でしたが・・
この間のヒョウに比べると優しいような・・。

今日は台風一過・・とっても暑いですね。
幼稚園もプール開きした途端に毎日雨で入れず・・・
まだ1回だけ・・。

今日はプールに入った~~!!
って大喜びで帰ってきましたよ(^^♪
私もプールはいりた~~~い!!


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| その他麺類 | 19:51 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんわ~♪

今日は台風の影響で
部屋が蒸し蒸ししていて暑いから
こんな日はぱおさんの作った
イカとアボカドの冷製たらこうどんが食べたいわぁ^^
本当に美味しそう~*
これからの季節
やっぱり冷たい麺ですよね(笑)

ポチっ!!おうえーん*

| マムチ | 2012/06/20 21:30 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ!
すごいおいしそう!!
こんなオシャレなうどん・・ホントお店でもなかなか食べれないですよ~
ぱおさんカフェやってくれたら行くのに~

ベーグルも私のドストライクです!
さすがぱおさんです!

| てぱてぱ | 2012/06/20 21:42 | URL | ≫ EDIT

台風一過で、こちらも暑かったです。
紫外線が強すぎました。晴れ間も1日、また雨です。

こんな暑い日は、冷たい麺類がいいですね。
今年に入って、何度冷やし中華を作ったことでしょう・・・。
つめたいうどんもいいですね。
想像しただけで、たらこのプチプチ感がたまらないわ~。

| ましゃたろう | 2012/06/21 03:36 | URL | ≫ EDIT

おはよう!
きゃあ~これ、たまんないな・・・たらこ好きにはたまんないよ~。枝豆も涼しげだし、パスタじゃなくおうどんってのがまたいいわあ。アボカドと卵黄のとろっと感がまたステキ~☆

| ayaka | 2012/06/21 05:36 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。

わぁ~!この ムシムシ ジトジトの季節にぴったりなメニューですね♪
生卵を がーっと混ぜて食べたら美味しそう~。)^o^(

そうですね プールなかなか入れないですね。
幼稚園は屋内プールだったので 雨は関係なかったのですが。
娘も なかなか入れないと言ってました。
早く カラッと晴れて 息子さんプールはいれるといいですね。(*^_^*)

| mon tresor 2007 | 2012/06/21 10:59 | URL | ≫ EDIT

台風すごかったですね!!我が家、被害はありませんでしたが、玄関前にどこかのお家の雨戸が1枚・・車に当たらなくてよかったです~なくなったお家困っているだろうな(^_^;)
おうどんにアボガド、斬新~!!これから冷たい麺がおいしい季節ですよね♪ゆうゆが卵アレルギーを克服したので、このたらこクリームもチャレンジできるかしら(*^-^*)

| くろとも | 2012/06/21 11:19 | URL | ≫ EDIT

ひゃぁ~@@!! 今日もまためちゃめちゃおいしそう~*^^* たらこだけでなく、アボカドや枝豆も入っているんですね~!! 触感といい、味わいといい、おいしそう~!!! 調味料やトッピングもなるほどなるほど!!!の連続です。暑くなってくる季節、もうぴったりですねぇ~!!! 我が家も、たらこ探しの旅に出なくては!!!

| taeco | 2012/06/21 13:46 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、こんばんは。
美味しそ~~~~♪♪♪
タラコだけでも美味しいのに、
それに、アボカドや枝豆も加わっているんですね!
旨味、コクも加わってこれはめちゃくちゃ美味しそ~

わが家もこれからの季節、冷たいおうどんが多くなります。
このレシピ、是非参考にさせて頂きま~す。

| のりえレシピ | 2012/06/21 20:25 | URL | ≫ EDIT















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