ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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ゴーヤと豚しゃぶのベトナムフォー☆WeddingParty



今日はベトナム料理!!

主人のリクエストでベトナムフォ~!!

ゴーヤ&豚肉&もやしたっぷり夏フォ~(^^♪
1皿で栄養満点、スタミナ満点・・。

あっさり優しいお味なので息子にも大好評~!!
ラーメンラーメンおいしい~~!!って騒いでいましたよ(^_^;)


fo9892.jpg

ゴーヤと豚しゃぶのベトナムフォー☆

材料(3人分)
フォー・・・・・300g
鶏ガラスープ・・4カップ
にんにく・・・・1かけ(スライス)
ナンプラー・・・大さじ1

ゴーヤ・・・・・・・1/2本(半月切り)
しゃぶしゃぶ用豚肉・200g(一口大)
もやし・・・・・・・1袋
ナンプラー・・・・・大さじ2
レモン汁・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・小さじ1

半熟卵・・・・・・・2個
ミニトマト・・・・・3個(半分に切る)
フライドオニオン、塩胡椒、万能ねぎ・・少々

作り方
1.フォーはぬるま湯に20分つけておく。

2.鍋に鶏ガラスープ、にんにくを入れて加熱し、ナンプラー、塩胡椒で味を調える。

3.ゴーヤは塩もみして豚肉、もやしと共にさっとゆでて水気を切り、合わせておいたに和える。
 
4.フォーをたっぷりのお湯で30秒さっと茹でて水気をきって器に盛る。
  2のスープをかけて、3のゴーヤ、豚肉、もやしをたっぷり乗せる。
  半熟卵、ミニトマトを添えてフライドオニオンをかけて出来上がり~!!


fo9911.jpg

フォーは茹ですぎるとべっちゃりしてしまうのでさっとゆでるくらいが
歯ごたえがあっておいしいですね(^^♪

fo9897.jpg


フライドオニオンがカリっと香ばしくいい働きをしてくれるので・・
かかせません(^^♪

鶏肉のフォーも大好きですが・・
豚肉もこくうまでおいしかったです(^^♪




おまけ

土曜日は小学校からの仲良しのお友達NちゃんのWeddingParty~!!
式は親族だけで夜は友人たちとメキシコ料理やさんでパーティ~!!

sau1290018.jpg

メキシコ~~??
心がうきうき~~(^^♪ピンボケだわ~
暗かったからか全部ボケボケで写真が全然ないんです~残念(^_^;)

sau1290021.jpg

一番ヒットの鶏肉のスパイシー焼き!!
めちゃめちゃおいしい~~ヽ(^o^)丿

小学校から中、高と部活までずっと一緒の仲良しNちゃん。
海外でも生活したり・・と色々な経験をしていて
国際色豊かなのでお顔もアジアンビューティ~!!日本人離れした美人さんなんです~(^^♪


素敵なお友達に囲まれたあたたかいパーティ~でした~!!
2次会まで参加してお酒も飲んで・・とっても楽しかったわ~ヽ(^o^)丿

Nちゃん素敵な時間をありがとう~!!
お幸せに~


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| その他麺類 | 21:20 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

おはよう!
おっ!夏らしい涼しげなベトナムフォーだね~♪私、ゴーヤは苦手なんだけど、こんなに美味しそうなのを見ちゃうと食べれるかも~って思っちゃうわあ。これから暑い夏のスタミナ料理にもばっちりだね!!結婚式ってやっぱりいいよね~。幸せのおすそ分けって♪

| ayaka | 2012/07/06 05:43 | URL | ≫ EDIT

毎日楽しく拝見させていただいてますv-341
先日は噂のパオちゃんと楽しいパーチーにご一緒できて楽しかったミッツですv-222
Nちゃんにはもっともっと幸せになって欲しいですね~。
ところで、アンティークショップがとても気になって気になって夜も眠れないのですがv-356(笑)
あとでこっそりNちゃんに場所を教えてねv-238
これからもブログ楽しみにしていますv-438

| | 2012/07/06 10:15 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。

フォーだぁ~!
美味しそうですね♪
麺類は 器も1つで済むので 好きです。
半熟卵がいいですねぇ。

お友達の結婚式ですか。
おめでとうございます♪
こちらまで 幸せな気分になれますね。
もう 私の年になると 結婚式ないです。(^_^.)
再婚になる?あははっ。

| mon tresor 2007 | 2012/07/06 11:49 | URL | ≫ EDIT

うわ~、ゴーヤ入りの夏フォー!!思わず、フォウって掛け声かけながら食べちゃいそう。ノリノリで♪(笑)
優しいスープにあの麺がたまらないよね~。
昨日は私も飲みすぎで・・・こんな麺が食べたい気分。
いくらでも食べられそう♪

上に乗ったカリカリなものは何?って思ったけど、フライドオニオンなんだ~!
それはナイスアイデア!
この夏、このフォー作ってみるね~♪

| Manhattan Cafe | 2012/07/06 14:00 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ~♪

わぁ、ゴーヤ入りで
本当に体が喜びそうなフォーですね~♪
フライドオニオンのサクッと
香ばしいアクセントも素敵だわぁ^^v

ブログのタイトルが代わりました!!
新しいタイトルは
「旨っ! 早っ! 安っ! 下町の台所ごはん」です。
お手数ですが・・
リンクの名前を直して下さ~い
宜しくお願いしますm(._.)m

| マムチ | 2012/07/06 18:27 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、フォーもおうちでつくられるのですねぇ~☆ 私はこちらでフォーセットなるものを購入したのですが、結局、まだ使っていないことを今思い出しました@@; 早く食べねば^^;; 私、フォー、大好物なんです~^^

| taeco | 2012/07/06 18:50 | URL | ≫ EDIT

ミッツさんへ

ミッツさんコメントありがとうございます。
とても嬉しいです(^^♪
先日はご一緒できてとても嬉しかったです。
C社は皆さん美人で華やかな方ばかりで
とても楽しそうで素敵ですね~(^^♪

またお会いできたら嬉しいです。
アンティークショップとても素敵でしたよ~
Nちゃんに教えておきますね(^^♪
是非行ってみてくださいね~。

| ぱお | 2012/07/09 20:23 | URL | ≫ EDIT















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