ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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もっちり柔らかカレーチキンピカタ

pika9595.jpg

今日は鶏肉料理!!

チキン好き我が家の大好きチキンピカタ!!

今回はカレー風味(^^♪
カレー大好きな息子用には優しいカレー味。
スパイシー大好き主人と私はスパイシーなカレー味。

スパイスとお酒に漬け込んで・・
卵液で包んで焼いたチキンピカタ!!
カレーとチーズでこくうま!!
胸肉でもふわっと柔らかに仕上がるので子供にも大人にも大人気でした~!!


pika9608.jpg

もっちり柔らかカレーチキンピカタ&塩麹ピカタ☆

材料(4人分)
鶏胸肉・・・・1枚(一口大に削ぎ切り)
鶏もも肉・・・1枚(一口大)
塩胡椒・・・・・適量
酒・・・・・・・大さじ2
カレー粉・・・・小さじ1.5~2
ガーリックパウダー、ガラムマサラ、チリパウダー・・適量
薄力粉・・・・・適量
卵・・・・・・・2個分
パルメザンチーズ・大さじ2
イタリアンパセリ・適量(パセリでもOK)

作り方
1.鶏肉は包丁で切り目を入れながら均等の薄さに伸ばす。又はたたいて薄くのばす。
  一口大に削ぎ切りする。

2.合わせておいたで下味をつけて揉み合わせ、30分くらいおく。周りに薄力粉をまぶし、合わせておいたの卵液にくぐらせる。、

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、2のお肉を並べて蓋をして蒸し焼きにし、
  裏返してこんがり焼き色がついたら出来上がり~!!



pika9610.jpg

こちらは胸肉でスパイシーバージョン!!

チリパウダーはお好みで・・
ピリっとカレー味にチーズでこくうま(^^♪


pika9624.jpg


こちらはもも肉で優しいカレー味(^^♪息子用&お弁当用!!
お~~ジュスィ~!!

胸肉ともも肉1枚ずつあったので使用しましたが・・
胸肉はしっとり柔らか・・
もも肉はぷりぷり・・・

卵液でくるまれたチキンはぷりぷり柔らかでどちらもおいしかったです(^^♪


息子はカレー味が気に入ったようで・・
明日もこのお肉食べる~~!と嬉しいお言葉をいただきました~(^^♪



息子はゆで卵があまり得意でなくて・・。
今まで白身しか食べなかったのですが・・

お友達に卵をいただいたら・・
「今日のよるごはんはYくんにもらった卵がいい~~」
「卵とごはんと牛乳~~~!!」って晩御飯を決めてくれまして・・(^_^;)

その日から毎日ゆで卵BOOM到来!!
Yくんにもらった!!ってことが大事みたいですね~。
単純だな~。

おかげで卵大好きになりました(^^♪よかったぁ~


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COMMENT

おはよう!
ふっくらジューシーなのが伝わってくる~!!
ピカタ、お弁当にもばっちりで嬉しいお料理の1つ。
カレー味でスパイシーなのも美味しいよね~。
そういえばしばらく作ってなかったから、ぱおちゃんレシピでも作ってみなきゃ~♪
息子くん、ゆで卵食べれるようになってよかったねー。
何かのきっかけ1つなんだよね、きっと!!

| ayaka | 2013/03/01 05:26 | URL | ≫ EDIT

ぱおさん、おはようございます。
美味しそ~~~
ピカタって実は作ったことがないんですが
こんなおいしそうな画像を見てしまったら
チャレンジしてみたくなりました。
息子ちゃん、無事にゆで卵が食べられるように
なったんですね~
こういうきっかけで苦手なものも
克服できちゃうなんて子供って本当に
可愛いです!
↓交換塗り絵のお話、これまた素敵~~~

| のりえレシピ | 2013/03/01 08:53 | URL | ≫ EDIT

おはようございます!

毎日 可愛いスイーツに 素敵なおかず
凄いですね~。
最近 お夕飯さぼり気味なので ブログネタ
なくなりつつあります。(^^ゞ

チキンタピカ 美味しそうですね。
うん♪ これ お弁当のおかずにも
いいですね。

息子さん たまご好きになって良かったですね。
お友達の力は偉大ですね~。

| mon tresor 2007 | 2013/03/01 10:35 | URL | ≫ EDIT

ぷりぷりのチキンピカタ、おいしそう。
カレー味ってどんなものでも子供の好物になっちゃうから、本当にありがたいよね♪
うちも今度ピカタはカレー味にしてみる~。

ゆで卵、うちは10歳の次男も白身だけなの・・・
ぽそぽそ口のなかでするのが嫌みたい。

| Manhattan Cafe | 2013/03/01 15:17 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。
ピカタも、カレー味のスパイシーなものになっていて
とっても美味しそうです〜^^
チリパウダーをたっぷりかけて食べたいです♪

↓春らしく可愛いスイーツがいっぱいで素敵♡
盛りつけとか完全にプロを超えてますよ〜。
ご近所だったら習いに伺いたいです^^

息子くん、塗り絵がお上手〜〜@@
超大雑把な大きなうちの息子より...^^;

| shoko♪ | 2013/03/01 16:30 | URL | ≫ EDIT

カレーピカタ

ぱおさん。こんばんは。コメありがとうございます。
今日は神戸も寒く、少々雪がちらついてます。

もっちりチキンカレーピカタ美味しそうですね~ぜひ作って食べたくなりました。

今日はイオンモール姫路リバシティーにダイアモンドユカイさんのライブに行ってました。14時と16時の二部とも見まして、CDにサインもらい、握手してもらいました。

本命は4月の池袋REDZONEの復活ライブです♪
楽しみで待ち遠しいです。

| ストロベリーアンドラズベリー | 2013/03/02 19:48 | URL | ≫ EDIT















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