ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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フライパンで簡単!ホクホクさつまいものカリカリガレット☆

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今日はさつまいもスイーツ!!

大好きなさつまいもを使った簡単おやつ!!

角切りにしたさつまいもに砂糖をかけておき、
でてきた水分に粉類を混ぜ合わせて蒸かした鬼まんじゅうが大好きで・・・

鬼まんじゅうのフライパンバージョンて感じかな?(^^♪

フライパンで焼くと、表面カリッカリでガレットのようで・・
さつまいもはほくっほく~!!

カリカリホクホクの触感が楽しいさつまいものガレットです(^^♪





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だいぶ前でね~分量があいまいで・・・(^_^;)
作り方だけ・・。


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小さ目角切りにしたさつまいもに砂糖をかけておいておくと、水分がたっぷりでてくるので
薄力粉を少量まぶして、全体になじませる。


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フライパンに油少々を熱し、生地を小さな円に流して焼く。
セルクルなどで〇を作ると綺麗な〇になります。

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弱火で蓋をして両面じっくり焼いて完成~!!


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表面カリカリなんだけど、さつまいもとさつまいもの間もちっとしてて・・(^^♪
そこがまたお気に入り!!

ガレット?おやき?鬼まんじゅう??


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パカット割るとほくほくのさつまいもが~!!

やっぱり皮ごとの方が紫が綺麗でいいですね(^^♪

息子に大好評ですっごい勢いで食べられちゃいました~!!







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| おやつ | 22:14 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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レンジで簡単!砂糖不使用りんごのティラミス風

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今日はりんごスイーツ!!

大好きなティラミス×りんご×シナモンの組み合わせ(^^♪
マスカルポーネチーズ消費に作りました~(^^♪


レンジでチ~ンのりんごの甘煮はりんごの甘味を生かして
砂糖不使用!!

マスカルポーネに水切りヨーグルトを混ぜるだけの
簡単ティラミスクリーム!!
こちらも砂糖不使用でメイプルシロップを加えた優しい甘さ。

簡単なのでおもてなしにピッタリです(^^♪
ヨーグルトの水切時間を除けば、15分で完成しちゃいます~


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レンジで簡単!砂糖不使用りんごのティラミス風

材料
りんご・・・・・・1個
レモン汁・・・・大さじ1.5
レーズンやドライクランベリー・・・少々(なくてもOK)
マスカルポーネチーズ・・・60g
水切ヨーグルト・・・・・・・・・100g
メイプルシロップ・・・・・・・・大さじ1

シナモンパウダー、ビスケット・・・・・適量


作り方
1.りんごは皮をむいて1.5cmくらいの角切りにする。
  耐熱ボールに入れてレモン汁を加え、ラップをして電子レンジ600wで4~6分加熱して
  レーズン又はクランベリーを加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

2.ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて2~3時間水切する。
  マスカルポーネを柔らかくねり、水切ヨーグルト、メイプルシロップを加えて
  混ぜ合わせる。

3.器にビスケットを砕いて敷き、1のりんごの甘煮、2のクリームを乗せて
  シナモンパウダーをかけて完成~!!

※レンジはりんごの大きさや量によっても変わってくるので、途中で様子を見ながら加熱してください。
 煮すぎず、シャキシャキが残るくらいがおいしいです。


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甘さがとってもひかえめなので、りんごの甘酸っぱさが生きておいしい~!!

Cottaさんのピック ひいらぎをつけるだけでクリスマス気分満載~!!
毎年大活躍のひいらぎピックです(^^♪




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さくさくビスケット、シャキっとりんご、とろ~りクリームを
合わせていただきま~す!!


ぺろっといけちゃいますね(^^♪
子供のおやつにも・・・


使用した資材

●<冷蔵>エルエヴィール フレッシュマスカルポーネ 1kg
ピック ひいらぎ





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| おやつ | 14:27 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

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卵焼きフライパンでまるごとバナナドッグ!!撮影

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今日はバナナスイーツ!!

息子はお祭りのチョコバナナが大好き~!!
なので大好きコンビでチョコバナナドックを作りましたよ~

先日のフライパンで揚げない焼きアメリカンドッグと一緒に作った
バナナバージョン(^^♪

卵焼き用フライパンでまるごとバナナをくるくる~と巻きました。
バナナがとろ~んと加熱されておいしい~!!
私はバナナの方が好きかも~!!


使用したのはこちら
  ↓

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Cottaさんのおやつイン

甘さひかえめのお食事系にもスイーツ系にも
万能ミックス粉!!



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レシピはこちら・・・フライパンで揚げない焼きアメリカンドッグ

こちらのソーセージ変わりにバナナにレモン汁をまぶして
変色を防いでから巻きました~!!

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シャ~~~っと刻んだチョコレートに牛乳を加えてレンジでチン~!!
して溶かしたチョコレートソースをたら~~~っとかけて・・・

トラ柄みたいになっちゃいましたが(^_^;)


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焼きたてをラップに包んでおくとしっとりふわふわ~!!

やはり息子にも大好評でした~!!



おまけ

昨日は我が家に撮影に来てくださいました~!!

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撮影に使用する候補の食器たち(^^♪

メイン、スープ、デザートとセットで作らせていただきました~!!

今日は衣装でアタフタ(^_^;)

夏の雑誌なので白っぽいものかパステルカラーのお洋服ありますか?

きゃ~~~~私、白もパステルもないわ~~~。
黒とか柄とかばかりで・・(^_^;)
タンスぜ~んぶひっぱりだしても出てくるのは色もの柄ものばかり・・・。
結局大昔の何かの制服だった?白シャツにベージュのエプロンで落ち着きました~(^_^;)ホッ

皆さんとても優しく見守ってくださり、とても楽しい撮影でした~!!
本当にありがとうございました!!

また報告出来る時がきたらお伝えしますね(^^♪



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フライパンで揚げない焼きアメリカンドッグ☆

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今日はだい~~ぶ前のおやつ(^^♪

卵焼き用のフライパンで揚げない焼きアメリカンドック
を作りましたよ~!!

揚げたカリカリ感もおいしいですが・・
今回はお手軽に卵焼き用のフライパンで外カリッ中ふわふわアメリカンドッグ〜!!

中にはブリっとソーセージ入り(^^♪
息子に大好評でものすご〜く食べてました。


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Cottaさんのケーキミッキスおやつイン
を使用ました〜!!

甘過ぎないのでお食事おやつにもピッタリ〜!!

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手で持って食べられるようにワックスペーパーで巻いて・・・。

焼き色がそれぞれ違うのはご愛嬌(^^♪

材料
おやつイン・・・・200g
卵・・・・・・・・1個
豆乳・・・・・・・100ml
ヨーグルト・・・・50g
ソーセージ・・・・8本



作り方

1 おやつインに卵、豆乳、ヨーグルトを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。


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2 卵焼き用フライパンに油を熱し、軽くお玉1杯分を半分に流す。
  生地を薄く伸ばし、手前にソーセージを2本並べ、
  フツフツと穴が開いてくるまで弱火にする。

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3 手前からソーセージを芯にするように巻く。
  蓋をして蒸し焼きにする。


生地はぼってりしちゃうと厚くなって中が生焼けになっちゃうので
たら〜っとリボン状におちるくらいが丁度いいです。
牛乳で調節してくださいね。



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断面ショー!!

ソーセージがブリッと登場〜!!

油で揚げてないので安心して食べられるヘルシーアメリカンドッグです(^^♪




おまけ

先日マムチさんのライブで東京に行った時、息子はジージバーバが見ていてくれたのですが
帰ってきたらこ〜んなすごいプレゼントが・・・・。


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おかえり おつかれさま たのしかったかな

に泣けた〜〜〜!!

すでにグーグー爆睡中だったので、バーバにまだ内緒だよって裏向きに
巻かれていて、朝もらいましたよ(^^♪


感動です。夜こっそ〜り見て泣き、朝もらってまた泣けた〜〜!!
しかもA4が6枚も張り合わされたBIGなお手紙なんです〜
最高のプレゼントです(^^♪


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抹茶クリームドーナッツ☆

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今日はドーナッツ!!

だい~~ぶ前息子が卒園する前くらいに作ったクリームドーナッツ!!
以前に作って大好評だったので・・

今回はプルーンピューレを使ってもっちりふわふわのドーナッツ
を目指しました~!!

中には抹茶クリームがたっぷり~!!
春のドーナッツです(^^♪


ピンクのチョコでデコする予定だったのですが・・・
気づいたら白のままドーナッツ投入してました(^^♪






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デコなしで細めのグラニュー糖まぶしバージョン!!


生地はホームベーカリーまかせで・・・
裏表1分揚げて完成~!!
と以外に簡単なクリームドーナッツです。


が・・・

出来立てはふわふわでしたが、もうちょっと改善が必要かな(^^♪
レシピは大成功してから紹介いたしますね。



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濃いめのコーヒーでおうちカフェタイム~(^^♪


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クリームが投入口からあふれるくらいに・・(^^♪

クリームたっぷりなのでズッシリ!!



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息子がクリーム投入中にいっぱい~!いっぱい~!!もっと~~~!!
って言うもんですから・・・

入れすぎで、真ん中カットしたら溢れてきましたよ~(^^♪


今は息子は小学校に行ったと思ったら・・・
す~~ぐに帰ってきてしまうので・・・

給食始まって1日になったら即リベンジしようと思います(^^♪



おまけ

小学校が始まって4日間。
「小学校楽しい~!!早く行きたい~!!」
ってすっかり楽しさを見つけたようで・・・ホッ(^^♪


昨日は・・・

「ママ~~もう1人かわいい人見つけた!!ほけんの先生~!!すっごいかわいいんだよ。」
って・・・・・(^_^;)ものすごく嬉しそう・・・。


息子に「今日小学校で何したの~??」
って小学校のお話を聞くのが楽しみなんですが・・・

「ん~??なんだったかな~?」
って思い出すまでに時間がかかってなかなか聞き出せないのですが・・


そういう事だけは早いのよね~(^_^;)





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