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ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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DURALEXでハロウィン風おうちカフェタイム

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今日は先日のおうちカフェタイム〜!!

仲良しのお友達が遊びにきてくれました〜!!

ちょうどCotta さんからDURALEXが届いたので・・
オレンジ色でハロウィンに丁度いいわ〜!!と

秋の食材を使った・・・
DURALEXでハロウィン料理~!!
にしようかと思ったのですが・・・

かぼちゃのスープ以外は全くハロウィン料理じゃありませんね(^^♪

でもDURALEXの色合いでハロウィン風!ということで・・(^^♪


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じゃ〜〜ん!!

DURALEX アンバー

この飴色??黄金色??
なんともいえない優しい色合いに惚れました〜!!

しかもお値段が100円代、200円台とびっくり価格も嬉しいですね(^^♪


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074393 デュラレックス PICARDIE アンバータンブラー 250ml
074388 デュラレックス LYS アンバー サラダボール S
074382 デュラレックス LYS アンバー 深皿 19.5cm
074384 デュラレックス LYS アンバー 平皿 23.5cm



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バジルチキンのトマトソース添え!!

自家製バジルソースを作ったので、メインはチキンに〜!!

DURALEXの平皿と深皿は、単品使いでも使えます!
重ねるとまたカッコイイですね~(^^♪



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きのことさつまいものサラダ☆レモンマスタードドレッシング

ベビーリーフに、唐辛子とにんにくでピリ辛に炒めたきのこソテー
と蒸かしたさつまいもを乗せました。

レモンマスタード風味のドレッシングをかけていただきました〜!!


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濃厚かぼちゃの豆乳スープ




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Kちゃんが作ってきてくれた・・・

トマトとバジルのアンチョビブルスケッタ
カマンベールと胡桃のハニーブルスケッタ

どちらもとっ~てもおいしかったわ〜!!
ついつい手がとまりません(^^♪


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そしてスイーツはお菓子の天才Nちゃんのお手製

バナナのファーブルトン!!

これがもっちりしてなんともいえない食感で絶品〜!!
プルーンが入っていてとってもおいしかったです。


息子の幼稚園前からの仲良しの3人。
会えば話がとまりません~

子供達のお迎えや帰宅時間までの爆裂トーク!!
楽しい時間はあっという間ですね(^^♪
癒しのカフェタイムでした~



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ハロウィン簡単かぼちゃプリン☆ふわとろ珈琲クリーム乗せ

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今日はハロウィンにもピッタリの簡単かぼちゃプリン~!!

お友達が遊びに来た時に作りました~!!

濃厚ドッシリタイプのかぼちゃプリンも大好きですが・・・

今回はふわとろ~っとなめらかなオーブンなしのかぼちゃプリン(^^♪
あっという間に出来ちゃうので、ゼラチンプリンはとってもお手軽~

とろとろのコーヒークリームを乗せて
食べる直前にカラメルソースをかけてトッピング~!!

コーヒークリームとカラメルの苦みが甘さをおさえてくれて
大好きな組み合わせです(^^♪


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ゼラチンで作るかぼちゃプリンのレシピはこちら・・・cotta recipe circle * 珈琲かぼちゃプリン by ぱお

こちらの珈琲クリームを今回はふわっとスプーンですくえるくらいの
とろとろの状態でかぼちゃプリンに乗せて・・・冷蔵庫へ・・

その間にカラメル作り・・・
グラニュー糖大さじ2に水大さじ1を加えて火にかけて、
色づいてきたら小鍋をまわすようにゆすって、飴色になったら
火からおろし、水大さじ1を加えて混ぜ合わせて冷ましておく。

食べる直前にカラメルをかけて完成~!!

ハロウィンピックをちょこんと添えるだけで気分はハロウィ~ン(^^♪



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ふわとろ~の珈琲クリームが
全体をふわとろにしてくれておいしいです(^^♪


お友達も喜んでくれてよかったわ~

おもてなしランチはのちほど・・・・(^^♪





お知らせ

Cottaさんではただ今フルーツピューレセール開催中です!!

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私もレシピも掲載していただいています



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cotta recipe circle * ハートのアプリコットムース by ぱお



チョコレートと組み合わせても・・・



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cotta recipe circle * ふわとろラズベリーチョコムース by ぱお



フルーツピューレは香りもよく、発色もよいので、
お菓子作りのバリエーションが広がり、とってもお気に入り(^^♪

これからの季節、焼き菓子に練りこんでもおいしいですね。





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ハロウィンコーヒーティラミス☆

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今日は仲良しのお友達のお誕生日に作った
ティラミス〜!!

ハロウィンも近いのでハロウィンバージョン!!
といってもジャックオランタンのデコしただけですが(^^♪

ハロウィンバージョンにしちゃったもので
ハロウィン前に急いでアップ(^_^;)



ふわふわココアシフォンにコーヒーシロップをしみ込ませ。
コーヒーマスカルポーネとノーマルなマスカルポーネを
重ねたコーヒー風味のティラミス!!


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自家製栗の渋皮煮&栗の甘露にのW栗デコ(^^♪
栗もマカロンも子供に取られたそうです・・・。だよね(^^♪




憧れのサントノーレ口金を使ってクネクネ〜〜〜
ってかっこ良く決めるはずだったのですが・・・

あらら・・マスカルポーネがゆるくて
ぐねぐね〜〜ってなっちゃいましたね(^^♪リベンジしなくっちゃ。


レシピはこちら・・・cotta recipe circle ハロウィンコーヒーティラミス by PAO





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余ったシフォン&マスカルポーネはデザートカップに重ねて・・・
大きい方もこのように重なっています!!


あっピック小さめのなかったのでいきなりクリスマスバージョン(^^♪

子供が食べられるようにコーヒーシロップを控えめにしたので、
マスカルポーネが甘く感じて・・

急遽コーヒー風味のマスカルポーネクリームにしたら正解〜!!
コーヒーとまろやかなマスカルポーネが相性ばっちり!!
さっぱりとしたクリームになりました〜!!



ただ今コッタさんではアーモンドフェスティバル開催中です!!


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ハロウィンコーデでお友達の結婚祝い☆かぼちゃときのこのキッシュ

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今日は先日の親友Kちゃんの結婚のお祝い!!


新婚ほやほやKちゃんが遊びに来てくれました~。
色々と締切に追われていたので大したおもてなしはできませんでしたが・・

ハロウィンも近いので、かぼちゃのキッシュにハロウィンコーデで
お祝いしましたよ~(^^♪


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またしてもホームセンターのハロウィンペーパーのコピーが大活躍!!

パープルドットのランチョンに、スパイダー柄のペーパーを合わせました。

モニターさせていただいているRosannnaさんの
トレイはRUE DU BAC のラージサービングトレイ
グラスはPressedGlass ダブルオールドファッション4客セット


でパープルコーディネート

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ちょこちょこワンプレートで・・(^^♪

かぼちゃときのこのキッシュ
ストウブ塩豚
パプリカと飴色玉ねぎのマリネ
サラダ
パン
栗の渋皮煮


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かぼちゃ、ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎが入った
サクサクキッシュ!!

かぼちゃの甘さがおいしい~ってKちゃんも喜んでくれました~!!


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ストウブでとろっとろの塩豚さん。

今回は小さい玉ねぎがあったので半分に切ってそのまま入れたら
あ~~~甘い!!

1晩漬け込んだ豚のブロックに・・
玉ねぎ、じゃがいも、人参、アスパラと野菜もたっぷり入れて蒸し焼きにしました!!


そしてKちゃんの結婚おめでとう~!!のケーキを作ったのですが
そちらはCottaさんの企画に掲載予定なので・・・

掲載されたらのちほど紹介しますね(^^♪


息子もず~~~っと「Kちゃんはあと何回ねたら来るの?」
と1ケ月カウントダウンしながら待ち望んでいたほどKちゃんLOVE!!

幼稚園から帰ってきてから合流してたっぷり遊んでもらって
大興奮でした~!!


高校の同級生のKちゃん。
何でも話せる大親友。

海外も一緒に色々旅したり思い出いっぱい!!

Kちゃんは4年の資格取得の勉強に励んで、今年から新しい職場でのお仕事!!
そして結婚!!と嬉しい事続きで私まで嬉しい〜


今度は家族ぐるみでのお付き合いも楽しみです(^^♪
Kちゃんおめでとう~!!



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かぼちゃと大納言のハロウィンロールケーキ☆新築祝い

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今日はハロウィンスイーツ!!

だい~~ぶ前ですが、お友達の新築祝いに持っていった
ハロウィンロールケーキ!!

ふわふわかぼちゃ風味のシフォンケーキに、
大納言入りのラム風味のクリームを巻いて・・
かぼちゃのクリームをモンブランの口金で絞った濃厚な秋ロールケーキ!!

かぼちゃ×大納言×ラム酒でちょっと大人のロールケーキです(^^♪


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お友達が秋だからお稲荷さんと豚汁作っておくよ~!!

と言ってくれたので・・・

和食に合う秋らしいスイーツを・・・
と考え、新居が出来た秋の思い出に?
かぼちゃとあずきでロールケーキにしました!!


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材料(30×30鉄板1枚分)
かぼちゃシフォン
卵黄・・・・・・・4個
グラニュー糖・・・30g
薄力粉・・・・・・70g
かぼちゃパウダー・10g
太白ごま油・・・・大さじ2
豆乳・・・・・・・大さじ3

卵白・・・・・・・4個分
グラニュー糖・・・40g

ラム大納言クリーム
生クリーム・・・・200cc
ラム酒・・・・・・少々
大納言・・・・・・適量

かぼちゃモンブラン
かぼちゃ・・・・・150g
生クリーム・・・・100cc
バター・・・・・・20g
グラニュー糖・・・20g

飾り
生クリーム、大納言、かぼちゃの種


作り方

1.オーブンの鉄板に を敷く。
  かぼちゃパウダーと薄力粉を合わせてふるっておく。
  卵白はボールに合わせて10分冷凍庫で冷やす。

2.卵黄にグラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
  太白ごま油、豆乳を順に加えて、その都度しっかり混ぜ合わせる。

3.冷凍庫からだした卵白をハンドミキサーで泡立てる。
  途中グラニュー糖を3回にわけて加えて、最後はホイッパーにかえて
  ツノがたつくらいのメレンゲを作る。

4.ひとすくい2に加えてしっかりホイッパーで混ぜ合わせ、3に戻し入れる。
  ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせて鉄板に流す。
  平らにならし、台に落として空気を抜く。

5.190℃に余熱したオーブンで15分焼く。
  ケーキクーラーで冷まし、粗熱が取れたらラップをして、完全に冷めたら
  敷紙をはがす。

6.生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、お好みでラム酒を加える。
  5にたっぷり塗り、大納言を散らす。
  手前から巻く。
  ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

7.電子レンジでやわらかくしたかぼちゃを裏ごしし、小鍋にを加えて絞りだしやすい固さになるまで練る。

8.モンブラン型をつけた絞袋に入れて、ロールケーキに絞り出す。
  お好みで生クリーム、大納言、かぼちゃの種をデコレーションして出来上がり~!!








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横からスタイルも・・(^^♪

片側にココアパウダーをかけて・・・。


お皿はRosannaさんのセイバーシリーズチャルクテリエトレイ

フラットなお皿なのでロールケーキやスイーツに大活躍!!
最近大活躍のお皿です(^^♪



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Cottaさんのピックハロウィンでおめかし(^^♪

これだけでハロウィンの雰囲気出ますね!!



そんなロールケーキを持って・・・
バス停メンバーと新居祝いにお友達のおうちへ行ってきましたよ~!!


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挽肉と卵のお稲荷さんを作ってくれました~!!

きゃ~かわいい~~!!

包まれているのは高菜入りのお稲荷さん。
これが絶品!!

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豚汁が具だくさんでおいしい~!!
秋ですね~


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私が朝10分で作ったアボカドとミニトマトの柚子胡椒マリネ!!

前日がキャンプだったので、ロールケーキで精いっぱいで
即席マリネくらいしか作れませんでしたが・・(^_^;)

もう1品って時に即席で出来るのでおすすめです。


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キャラ弁やキャラものなどアートセンスが抜群のお友達が作ってくれた
くまちゃんのザクザククッキー!!

ココアや抹茶のマーブルクッキーなどクッキーアソートで
ステキ~ヽ(^o^)丿


と~~~っても広くでスタイリッシュなステキなおうちで・・
くまなく拝見させていただきました(^^♪

みんなできゃ~~~素敵~~~!!広い~~~!!
って大歓声をあげながら大興奮で探検しましたよ(^^♪


ロールケーキもとっても喜んでくれて・・・よかった~
やっぱり女子はかぼちゃが大好きですね(^^♪



バス亭メンバーに恵まれ、毎日朝会うのが楽しみで・・
子供がバスに乗ってからも話に花が咲いていましたが・・

今は年長なので早く行くために送りになったり、
引っ越ししたり、卒園したりとみんなバラバラになってしまったので
久々の再会に盛り上がりました~!!


5039ピックハロウィン
26031かぼちゃパウダー 30g



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