ぱおのおうちで世界ごはん☆

おうちで世界の料理を簡単おしゃれにアレンジ!~時々こどもごはん~

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おせちリメイク☆抹茶きんとんプチモンブランタルト

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今日はおせち料理のリメイク~!!

我が家の栗きんとんは毎年抹茶風味。
甘すぎずあっさりするのでお気に入り。

余った抹茶きんとんはココア風味のタルトカップに入れて
抹茶きんとんタルト~!!
パクっと口に入れられる一口サイズ(^^♪

黒豆を乗せたプチモンブランタルトです!!


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Cottaさんの リボン食品 PLクッキータルトココア 小CTC-3(12個入) 

にアーモンドスライス、栗の甘露煮を乗せて・・・
抹茶きんとんを星型の口金を付けた絞袋に入れて

ぐるぐる~っとモンブランのように絞ったら
黒豆を乗せて完成~!!


昨年と形を変えただけですが・・・(^^♪
抹茶きんとんのレシピはこちら・・・一口抹茶モンブランタルト



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和風のスイーツには・・南天の葉を飾りにね(^^♪


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パカッと断面ショ~!!

栗が入ってるとテンションあがるわ~

抹茶×栗×黒豆の和風黄金トリオスイーツです(^^♪
あっあんこ入れればよかったなぁ~

サクサクのタルトととろ~っと抹茶きんとんの相性が
嬉しいプチタルトです(^^♪





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ワンプレートおせち☆ちょこちょこ盛り

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今日はワンプレートおせち~!!

先日紹介した2015おせち料理。
お皿にちょこちょこ~っと盛り付けてみましたよ(^^♪

今年はお重でなくお皿でいこう~!!
と思っていたのですが、結局保存場所は?

とお重に詰めちゃいました(^^♪

食べる時にワンプレートに盛り付けてみましたよ。


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黒豆、かずのこ青豆、田作り
は小鉢に乗せて・・・・

この小鉢100均~!!
お正月らしい和風でお気に入り。

伊達巻、焼き色がもうちょっと欲しいですが・・・
今年は上手に巻けたかな(^^♪


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かまぼこに切り目を入れて・・・

白には・・大葉といくらを・・・
赤には・・大葉と明太子をサンドしました~!!


奥は錦卵!!

ゆで卵を黄身、白身をそれぞれ裏ごし、砂糖、片栗粉、塩を加えて
型に重ねて蒸し器で7分蒸しました~!!

甘さひかえめがおいしい~

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煮物プレート!!

煮物とタコなます、海老のうま味・・。

お皿にちょこちょこ~っとね(^^♪


結局おかわりしてたっぷり食べました~!!



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2015おせち料理☆元旦初日の出

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あけましておめでとうございます〜!!

皆様お正月いかがお過ごしでしたか〜?

お正月は両家の実家で親戚大集合など
ワイワイ賑やかなお正月でした〜!!

今年も「ぱおのおうちで世界ごはん☆」どうぞよろしくお願いいたします!!



さて、2015年におせちは毎年恒例の母との共同作!!

毎年あまり代わり映えしませんが・・・
毎年レシピはほとんど定番ですが、1品、2品新しいものを入れて
お重への盛りつけ方を変えているくらいかな(^^♪


今年もDEAN&DELUCAの3段重へ・・・。

まずは 一 の重

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つやつや黒豆
甘さ控えめ伊達巻き
花酢蓮の生ハムサンド
かまぼこの大葉いくらサンド
かまぼこの大葉明太子サンド
田作り(市販)


田作り以外は私の担当



 二 の重

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抹茶栗きんとんのモンブラン風
タコなます
錦卵
お花牛肉巻き

タコなますは母!
その他は私の担当。
レシピはのちほど・・・


抹茶くりきんとんは☆の口金をつけた絞り袋に入れて
お重に絞り出し、栗を乗せてモンブラン風に仕上げました(^^♪





三 の重

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煮物は花人参は花レンコンのカットは私で・・・
母が煮付けてくれました〜!!


他にもローストポークや海老も作ったのですが・・・
写真は撮り忘れました(^^♪


毎年伝統のおせちを母から教えてもらったり・・・
私の新しいアイディアを加えたり・・・
と母との共同作業が、年末が来たな〜!!と
楽しみの1つでもあり・・・

今年は息子も
「ぼくもおせち手伝いたい〜!!」
と、学校の宿題のお手伝いカードに書きたいからなのですが・・(^^♪

色々と手伝ってくれましたよ〜!!
時間は2倍だけどね(^^♪

なので「3世代おせち」といったところかな(^^♪




1日元旦は・・・・
初日の出!!


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地元の神社から・・・。
みんなでサービスの甘酒を飲んで初日の出を待ち望み・・・・

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きたきたきた~~~~


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出た〜〜〜!!
ってみんな一斉にカメラパシッ!!

いや〜〜〜美しい!!
息子と見る初めての初日の出。
感動~
今年1年いい年になりそうだわ〜

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明るくなってからは太鼓演奏や・・・・
お義父さんが太極拳を行っていましたよ〜!!


息子は・・・

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フォ~~!!

1人マイケルジャクソン??




その後おせちを私の実家で食べました〜!!
3段重もう1つ使ってみんなでワイワイ〜!!

3日は主人の実家で親戚大集合で
これまた大勢でワイワイ・・・・

息子のいとこの赤ちゃんも増えて賑やかなお正月!!
それにしても食べ過ぎだわ〜


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しわなしつやつや黒豆☆ごあいさつ

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今年も今日がラストですね~!!

バタバタとした年末・・・。
ようやくおせちも仕上がったので・・・

今年最後は大好きな黒豆さん!!

今年は新物の黒豆をいただいたので・・・
ちょっと小ぶりでしたが、お味はと~ってもおいしく出来ました~!!

やっぱり黒豆の市販は甘すぎるので
手作りがおいしいですね(^^♪

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ストウブでコトコト・・・・・

ただただ弱火で落し蓋をしてほったらかしなので
時間はかかるけど簡単~!!

レシピはこちら・・・つやつや丹波の黒豆



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たっぷり作って・・・

スイーツにリメイクするのが楽しみ~!!
なんだけど毎年残らず、もう一回煮るのよね~(^^♪


煮汁は牛乳で割って黒豆ラテや、蒸しパンにするのも
おいしいですね(^^♪



あ~~~年賀状が・・・・
なんと・・・まだ作ってない・・(^_^;)ガ~~~ン


今年は息子が1年生になり・・・

大好きな幼稚園の先生やお友達との別れがあったり・・・
ピカピカの1年生で新しい出会いもありと子供を通しても変化の年・・・・

私自身もお料理を通して、テレビやデモストレーションといった
初めて体験もあり、大変勉強になりチャレンジの年となりました(^^♪

また、ブログやお料理、子供を通しても・・・
沢山の素敵な出会いに感謝です~!!


自己満足料理に、親ばかブログですが・・・
今年1年仲良くしてくださり本当にありがとうございました。


また来年もどうぞよろしくお願いします(^^♪



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節分豆がカリカリおいしい豆チョコサクサクスコーン☆

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今日は節分の豆を使ったスイーツレシピ(^^♪

節分の福豆大好きで息子もポリポリと食べていますが・・・
たっぷりいただいて余ってしまったので
スコーンに加えてみました~!!


大豆と相性の良いチョコレートと合わせて
サクサクスコ~ン!!

焼かれた節分豆がカリッカリで香ばしくておいしい~!!
とてもいいアクセントになりました(^^♪


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レシピはこちら・・・cotta recipe circle 節分豆とチョコの香ばしいサックリスコーン by PAO


写真入りで詳しく掲載しています。
ご覧いただけると嬉しいです(^^♪

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トップにたっぷり節分豆を乗せると、カリッカリ~!!
中に入ったお豆はしっとり~!!


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バター不使用スコーンもあっさりとして大好きですが
今回は淡泊な大豆を入れるので、バターを使用したサクっとしたスコーンにしましたよ(^^♪


やっぱりサックリスコーンっておいしい~(^^♪



おまけ

昨日は節分でしたね。

昨日はお友達の新居へ遊びにいっていたので・・・
とりあえず恵方巻きだけ作りました~!!

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母がうなぎ入りの恵方巻き食べたいから作って~!!

と材料を準備してくれていたので出張巻き巻き・・・(^^♪


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東北東を向いてガブリッガブリッ!!

息子は大好きなサーモンとうなぎが入っているので、
太い恵方巻きも早食い大会かのようにグイグイお口に押し込んで食べていましたよ(^_^;)


昨日はイワシを買ってこなかったのですが、
息子はイワシを飾らないと鬼が来ちゃうからダメだよ~!!
と幼稚園で教わってきたそうで・・(^_^;)
ダメだしされてしまいました(^^♪



お知らせ


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再新の励みになります。応援ありがとうございました(^^♪


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